Thais slaatje met rundscarpaccio | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/thais-slaatje-met-rundscarpaccio

... zaadjes als je het niet al te heet wil) en de lente-uitjes fijn. Houd 1/2 koffielepel van de fijngehakte chilipeper opzij voor de vinaigrette. Meng alle ingrediënten. Maak de vinaigrette. Hak het citroengras fijn. Schil de gember en rasp fijn. Pel de knoflook en rasp fijn. Meng met 1/2 koffielepel fijngehakte chilipeper, de vissaus, de sojasaus, de rijstazijn en het limoensap en roer goed. Haal het vlees uit de diepvriezer en snijd met een scherp mes fijne plakjes. Hak de basilicumblaadjes, de muntblaadjes en de koriander fijn. Verdeel de salade over de borden, leg het vlees erop, overgiet met de vinaigrette en werk af met de kruiden. Ingrediënten boter 600 gr rosbief 1 chinese kool 1 komkommer (of 4 kleine) 3 grote wortelen 1 rode paprika 1 rode chilipeper 4 lente-uitjes 1 f ...

Recept voor Scones met wortelen en courgettes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/scones-met-wortelen-en-courgettes/

... Menugang: Bijgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 8 personen 2 kleine wortelen Toevoegen 300 g zelfrijzende bloem Toevoegen zout Toevoegen 1,5 dl melk Toevoegen ...

Prei met vinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/prei-met-vinaigrette

... Prei met vinaigrette - Stoom de prei op zijn geheel in de stoomoven op 100°, zo'n 4 min tot die helemaal gaar is. Ontvel de rode peper of paprika en snij deze in brunoise. Maak de vinaigrette door peper en zout, xeres azijn, mosterd en 2 eieren te mixen en op te werken met ...

Wintergroentjes in mosterdvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintergroentjes-in-mosterdvinaigrette

... Wintergroentjes in mosterdvinaigrette - Snijd de groentjes in gelijke stukken. Stoom ze (1 minuut op 120°) of kook ze gaar. Mix alle ingrediënten voor de vinaigrette. Serveer de lauwe groenten met de vinaigrette. Ingrediënten 4 spruiten 1 stuk pompoen 2 aardperen 1 rode ...

Gegrilde asperges met ham

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/470/gegrilde-asperges-met-ham-1

... to in reepjes. Rasp de pecorino. Borstel wat olijfolie over de asperges en grill ze in een grillpan, 2 minuten per kant. Maak een vinaigrette met de olie, het citroensap en de mosterd. Kruid met peper en zout. Schik de asperges op de borden en lepel er wat vinaigrette over. Leg de prosciuttoreepjes bij de asperges. Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en de geraspte pecorino (of andere kaas). ...

Konijn met citroen-koriander marinade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegrild-konijn-met-marinade-van-citroen-en-koriander-en-koolsla

... ker oplossen in de azijn en roer er vervolgens de yoghurt en de mosterd door.Roer er geleidelijk aan de olie door om een gebonden vinaigrette te bekomen. Breng op smaak met cayennepeper en zout. Meng de vinaigrette onder de geraspte groenten en laat dit 1 uur in de koelkast staan voeg de gesnipperde bieslook toe net voor het serveren.Haal de konijnenbouten of ruggen uit de marinade en grill ze in een grillpan of op de barbecue bestrijk ze tijdens het  bakken af en toe met de marinade. Reken op ongeveer 15 à 20 minuten gaartijd op de barbecue en 10 minuten aan elke zijde in een grillpan als je het vlees in de pan grillt kun je ze best nog een 10-tal minuten nagaren in de oven op 180°C.Laat het vlees nog even rusten onder aluminiumfolie alvorens te serveren.Serveer de gegrilde konijnenbouten of ruggen met de koolsla en de citroenpartjes.  ...

Slaatje uit 'de bergen' | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/slaatje-uit-de-bergen

... Slaatje uit 'de bergen' - Snijd de gekookte aardappelen in schijfjes en schik op het bord. Maak een vinaigrette van alle ingrediënten, behalve de graanmosterd, die voeg je toe als de vinaigrette klaar is. Leg de sla op de aardappelen en overgiet met de vinaigrette. Strooi ...

Rosbief met erwtjes en wortelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rosbief-met-erwtjes-en-wortelen

... Rosbief met erwtjes en wortelen - Bak de rosbief langs alle kanten mooi bruin in boter. Voeg de versneden sjalotjes toe. Laat gedurende 20 à 25 minuten bakken onder een deksel. Blus met 1 dl water en 1 dl rode wijn. Voeg er wat bouillon bij en laat inkoken tot de helft. ...

Vegetarische préparé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vegetarische-prepare

... Vegetarische préparé - Schil de wortelen met een dunschiller en snij ze in schijfjes van ongeveer 1/2 cm dik. Zet een pot op het vuur en kook de wortelen in ruim water met wat zout tot ze zacht zijn. Giet de wortelen af en doe ze in een keukenrobot, samen met de andere ...

Caesarsalad met ham en Comté | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/caesarsalad-met-ham-en-comte

... en, PH BBQ peperkruiden en smeer in met een weinig PH olijfolie. Grill één zijde. Meng 2 eetlepels mosterd met look, PH classic vinaigrette, worchestersaus en ansjovis voor de caesar vinaigrette. Draai de ham om en smeer in met mosterd. Beleg deze zijde met de comté en broodkruim. Serveer de romeinse sla met de caesar vinaigrette en het gegrilde hammetje. I ...