Aardappelsalade met kip en paprika | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/aardappelsalade-met-kip-en-paprika

... n blokjes. Was de tomaat en paprika, maak schoon en snijd in blokjes. Snipper de lente uitjes fijn. Meng de ingrediënten voor de vinaigrette. Meng dan alles onder elkaar en bestrooi met peterselie. Ingrediënten 2 sneden kippewit (dikker gesneden) 150 gr aardappelen 1 tomaat 1 paprika lente uitjes verse peterselie voor de vinaigrette 1 th lepel maïsolie 2 el azijn 1 th lepel mosterd 1 el water peper en zout ...

Vinaigrette van radijsjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vinaigrette-van-radijsjes

... vinaigrette van radijsjes - Was de radijsjes, verwijder kroontje en uiteinde en dep ze even droog. Indien verse uitjes: pel de uitjes (ik gebruik deze vanuit het diepvriesvak die reeds gepeld zijn). Snij de radijsjes en de uitjes doormidden in de hoogte en leg ze in een ...

Recepten - Kwartel met linzensalade en bloedsinaasappelvinaigrette

http://www.lekkervanbijons.be/recept/kwartel-met-linzensalade-en-bloedsinaasappelvinaigrette

... uit in een schaaltje. Voeg ook het sap van de overgebleven sinaasappel(en) toe en zet het fruitsap opzij voor de bereiding van de vinaigrette. (1dl sap per 4 personen) Ontpit de gedroogde dadels en snij ze in kleine stukjes. Doe ze in de slakom. Voeg de afgekoelde linzen toe en meng alle ingrediënten voor de salade voorzichtig. De vinaigrette Neem het sap van de sinaasappels erbij. Werk de vinaigrette af. Schenk de zure room en de scheutjes xeresazijn en sesamolie in het potje met sinaasappelsap. Zet er even de staafmixer in tot je een gladde vinaigrette hebt. (Gebruik niet teveel sesamolie. Proef tussendoor.) Kruid de vinaigrette met een beetje peper en zout. Schenk wat van de vinaigrette over de linzensalade en meng alles met zorg. Afwerking Verwarm de pot waarin de kwartels gegaard zijn. Schenk er een bodempje kippenbouillon in en een scheutje soyasaus, honing en wat mosterd. Wie van wat pit houdt doet er ook een klein toefje harissa bij. Zet het vuur matig en roer tot je een glazig sausje krijgt. Neem de kwartels erbij en ontbeen ze voorzichtig. Gebruik een scherp mes. Snij er eerst de boutjes af en vervolgens de borstfilets. (De kleine karkassen kan je invriezen en gebruiken voor de bereiding van een bouillon van gevogelte.) Leg alle boutjes en borstfilets in de stoofpot met het pittig honingsausje. Laat het vlees kort opwarmen in de saus. Zorg ervoor dat de stukjes kwartel er rondomrond in gewenteld worden. Serveer een flinke lepel van de linzensalade op elk bord. Verkruimel wat verse geitenkaas over het hoopje salade. Strooi er wat verse veldsla bovenop. Leg op elk bord de boutjes en borstfilets van een kwartel en lepel er een beetje vinaigrette met sinaasappelsap over.   Jeroen Meus - Dagelijkse kost ...

Jeroen Meus - Salade met zwarte pens, suikerbrood en appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-zwarte-pens-suikerbrood-en-appel

... winters karakter hebben. Deze salade met spruitjes, stukken zwarte pens en frisse appel is daar het perfecte voorbeeld van. - De vinaigrette Doe de zure room in een ruime mengkom met het appelsap, de appelazijn, de sesamolie, zout, peper en de honing. Mix het geheel glad en voeg er de mosterd aan toe. Giet de vinaigrette in een kommetje en laat verder opstijven in ...

Scampibrochette met yoghurtsausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampibrochette-met-yoghurtsausje

... ozenazijn, olijfolie en yoghurt. Kruid bij met PH peperkruiden en zout en gehakte sjalot. Snij de vanillestok open en voeg bij de vinaigrette. Snij de kool zeer fijn, overgiet met de vinaigrette en meng. Serveer de scampi’s op een bord met de koolsla. Werk af met kervel. Ingrediënten ¼ witte kool 4 el frambozenazijn 8 el water 1 el frambozenconfituur ½ vanillestokje ½ fijngehakte sjalot 4 el halfvolle yoghurt 20 scampi kervel olijfolie ...

Recept voor Carpaccio van zalm met tuinkruidendressing | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/carpaccio-van-zalm-met-tuinkruidendressing/

... wijze Snij de zalm in plakjes van gelijke dikte. Pers de limoen uit en voeg de olijfolie erbij. Mix het bouillonblokje fijn in de vinaigrette. Leg de zalmplakjes op een koud bord, strijk er dressing over en kruid eventueel bij met peper en grof zout. Maak de sla aan met de resterende vinaigrette en schik langs de zalm. Geniet van Carpaccio van zalm met tuinkruidendressing ...

Slaatje van gedroogde eendenborst met sojavinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/slaatje-van-gedroogde-eendenborst-met-sojavinaigrette

... Slaatje van gedroogde eendenborst met sojavinaigrette - Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Snijd de avocado in blokjes. Maak een vinaigrette met de olie, room, mosterd en citroensap. Meng de tomaten en avocado met deze vinaigrette en wat verse koriander. ...

Grijze garnalen met mosselen, yoghurt met mosterdzaad, vinaigrette van koriander | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/grijze-garnalen-met-mosselen-yoghurt-met-mosterdzaad-vinaigrette-van-koriander

... Grijze garnalen met mosselen, yoghurt met mosterdzaad, vinaigrette van koriander - Pel de garnalen en zet ze koud. Maak de mosselen klassiek klaar en hou de schelpen bij. Snij de sjalot en venkel fijn, stoof aan en bevochtig met de kippenbouillon en room. Kruid met peper, ...

Recept voor warme salade met geroosterde aubergine | njam!

http://www.njam.tv/recepten/warme-salade-met-geroosterde-aubergine

... k de couscous door deze te overgieten met de warme bouillon. De couscous moet net onder staan en 10 min. afgedekt rusten. Maak de vinaigrette. Meng de rest van de olijfolie, citroenrasp, citroensap, pitjes van granaatappel, zout en peper. Hak muntblaadjes fijn en voeg toe aan de vinaigrette. Als de couscous gaar is, meng je die met de vinaigrette. werk af: Snij net voor het opdienen de manouri in plakjes van 1/2 cm en gril ze kort. Snijd de tomaten in schijfjes. Maak een torentje met afwisselend aubergine, couscous, manouri en tomaat. Herhaal nog 1 maal. Serveer onmiddellij ...

Salade van moambe | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/salade-van-moambe

... blaadje bij. Schep dit vervolgens in kleine potjes en laat opstijven. Meng de olijfolie, de azijn, de sojasaus en de look tot een vinaigrette. Snijd de peperoni en de lente-uitjes fijn. Serveer het slaatje en strooi de tomatenblokjes, de lente-uitjes en de peperoni eroverheen. Giet de vinaigrette eroverheen en serveer met de moambe. Strooi ten slotte parmezaanpoeder over het gerecht heen. Ingrediënt ...