Jeroen Meus - Tulbandcake met aardbeien en yoghurt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tulbandcake-met-aardbeien-en-yoghurt

... emsuiker bij. Schep de meringue over de afgekoelde cake. Laat opstijven. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in vier. Serveer de cake met vanilleyoghurt en aardbeien. ...

Jeroen Meus - Aardappel in de wok met krokante groenten en woksaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappel-in-de-wok-met-krokante-groenten-en-woksaus

... n koel ze onder koud stromend water. Pel ze en snijd ze in stukken. Verwarm een scheut arachideolie in de wok. Wok ongeveer een vierde van de aardappelblokjes met een vierde van de champignons. Schep ze uit de wok en laat uitlekken op keukenpapier. Giet wat vet uit de wok. Bak een vierde van de ui, sugar snaps en sojascheuten in de wok. Doe er een vierde van de gebakken aardappelen en champignons bij. Giet een paar lepels woksaus bij de groenten en laat nog wat verder bakken. Afwerken en serveren Schep de groenten uit de pan en werk af met gesnipperde lente-ui en enkele blaadjes koriander. Roerbak de rest van de aardappelen en groenten op dezelfde manier. ...

Jeroen Meus - Pistache-citroencake met aardbeisalade en plattekaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pistache-citroencake-met-aardbeisalade-en-plattekaas

... en het is niet eens zo ingewikkeld. Een lekkere salade van aardbeien en frisse platte kaas geven een extra boost aan deze simpele vier-vierdencake. - Doe de eieren met de suiker in de kom van de keukenmachine en klop ze luchtig.Verwissel de klopper met de K en voeg de boter er in klontjes aan toe. Laat de machine even draaien en voeg de bloem er lepel per lepel aan toe. ...

Chocoladetaart met romig chocoladeglazuur | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/chocoladetaart-met-romig-chocoladeglazuur

... Chocoladetaart met romig chocoladeglazuur - Smelt de chocolade op een zacht vuur met boter. Klop de suiker en de eieren tot een luchtig mengsel. Spatel er de bloem, de amandelen en het chocolademengsel door. Vet een cakevorm in en giet het mengsel erin. Bak de cake ...

Jeroen Meus - Nasi goreng met zoete aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nasi-goreng-met-zoete-aardappel

... wok, gevolgd door een scheutje water.Laat in een pan een scheutje olie heet worden en voeg er een blokje boter aan toe. Stoof een vierde van de fijngesneden ui in de pan en voeg er de diepvrieserwtjes aan toe.Kluts de eieren in een kommetje en kruid met peper en zout. Giet een vierde van het eimengsel bij de erwtjes en laat het geheel op een zacht vuurtje garen, tot je een mooie omelet hebt. Bak zo vier kleine omeletjes.Snijd de prei fijn en voeg hem toe aan de zoete aardappelen en de shiitake en voeg er nog een extra scheutje olie aan toe. Schep de gebakken ui weer in de pan met de groenten. Meng er tot slot de gare rijst onder de groenten en laat het geheel nog even goed doorbakken.Laat een scheutje olie warm worden in een pannetje en kleur de cashewnoten in de olie.Breng de gebakken rijst op smaak met wat ketjap manis en wat sesamolie. Schep de omelet op een groot bord en schep er een flinke lepel nasi op. Werk de nasi af met enkele pluksels koriander en de geroosterde cashewnoten. ...

Jeroen Meus - Polentacake met maanzaad en sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/polentacake-met-maanzaad-en-sinaasappel

... Polentacake met maanzaad en sinaasappel - Polenta wordt gemaakt van maïs. Je kunt er perfect een glutenvrije cake mee bakken op voorwaarde dat je glutenvrij bakpoeder gebruikt. jeroen geeft het gebak meer smaak met maanzaad, kardemom, sinaasappel en geroosterde amandelen. ...

Jeroen Meus - Speculaascake met kweepeer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/speculaascake-met-kweepeer

... r lekker stuk fruit, namelijk de kweepeer. De toetsen van amandel zorgen ervoor dat het perfect samengaat met een tasje koffie om vier uur 's namiddags.  - Doe de suiker met de eieren in de kom van de keukenmachine en laat de machine draaien tot je een bleek mengsel hebt.Breng het water met de suiker aan de kook. Schil de kweepeer, verwijder het klokhuis en snijd het fruit in stukken. Kook de stukjes kweepeer kort in het suikerwater en laat ze afkoelen.Wissel de klopper van de machine met de vlinder en klop de zachte boter door de eieren met de suiker.Meng de speculaaspasta onder he ...

Pruimencake

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2015/08/pruimencake.html

... van 1 sinaasappel- 1½ tl vanille-extract- 8 pruimen, door de helft en ontpit Bereiden:1. Verwarm de oven voor op 180' C. Vet een vierkant bakblik van 20 cm in en bekleed met bakpapier.2. Meng de bloem, bakpoeder, zout en kardemonpoeder in een kom.3. Klop met de mixer op medium snelheid de boter 3 min. zacht en romig. Voeg de suiker toe en mix nog 2 min. Voeg één voor één de eieren toe en mix na ieder ei minstens 1 minuut.4. Voeg de zonnebloemolie, de sinaasappelrasp en het vanille-extract t ...

Jeroen Meus - 4/4 cake gevuld met speculaas en een ganache van chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/44-cake-gevuld-met-speculaas-en-een-ganache-van-chocolade

... 4/4 cake gevuld met speculaas en een ganache van chocolade - Een eenvoudige 4/4 cake wordt heel feestelijk en bijzonder als je hem afwerkt met chocoladeglazuur, speculaaspasta en verkruimelde speculaaskoekjes. - 0. Verwarm de oven voor tot 175 °C. 1. Snijd de ...

Jeroen Meus - Tulbandcake met noten, abrikozen en chocoladeganache - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tulbandcake-met-noten-abrikozen-en-chocoladeganache

... bandcake met noten, abrikozen en chocoladeganache - De ideale cake voor bij de koffieklets vind je bij Dagelijkse kost. Een prima vier vierdencake met noten en abrikozen, ondergedompeld in een laagje chocoladeganache. - Breek de eieren in de kom van de keukenmachine en ...