De keuken van Johanna: Panini Coronation Chicken

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/09/panini-coronation-chicken.html

... elen wel in de smaak. Een ‘English Breakfast’ gaat alleen na een paar dagen wel vervelen. De witte bonen in tomatensaus en de vette worstjes op een nuchtere maag kan ik nou eenmaal niet echt waarderen, maar een smakelijk gekruide Black pudding daar zeg ik geen nee tegen. Op het ontbijt buffet kan je helaas niet kiezen uit vers gebakken broodjes. Het enige brood dat aangeboden wordt is vers gerooste ...

Thais soepje met vongole en kokos | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thais-soepje-met-vongole-en-kokos

... puitwater. Werk af met een schijfje limoen. Ingrediënten voor de visbouillon 1½ kg visafval (graten en kop zonder kieuwen, geen vette vis. Wel tong, tarbot...) 3 l water 1 groot glas witte wijn 3 wortelen 1 venkel 2 stengels selder 3 uien 1 bundel peterselietakken 2 takjes tijm 1 blaadje laurier 1 el zwarte peperbollen 1 el zout voor het soepje 4 tenen look 1 ui olijfolie 4 stengels bleekselder 1 wit van prei 4 cm gember 1 l visbouillon 2 stengels citroengras 2 el vissaus 2 rode chilipepertjes (naar wens) 200 ml kokosroom 500 g vongole voor de afwerking 1 handvol koriander 2 el pindanoten 2 el gedroogde ajuintjes Voor de cocktail (per persoon) 1 stengel citroengras 25 g rietsuiker 1 limoen (schijfjes) 1 handvol Thaise basilicum 120 ml witte rum spuitwater ijsblokjes een paar takjes dragon ...

Salade Niçoise met gegrilde zalm - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/salade-nicoise-met-gegrilde-zalm/

... pels. Daarnaast zit er tonijn in (verse tonijn of tonijn uit blik). Die laatste hebben we nu dus vervangen door zalm. Zalm is een vette vis die bijna iedereen wel lekker vindt. Ideaal dus om te gebruiken. Om het af te maken Om het af te maken een smakelijk vinaigrette. Die maken we van rode ui, bieslook, goede extra virgine olijfolie en azijn voor de frisse touch. Je kunt de azijn eventueel ook vervangen door citroensap. Breng op smaak met peper en zout en de dressing is af. Door de combinatie van verse ingrediënten en gezonde voedingsstoffen is deze Franse salade een wereldwijde favoriet! Vooral voor liefhebbers van lichte en smaakvolle maaltijden. Ideaal voor zomerse dagen waarop je iets lichts, maar voedzaams wil eten. Of je nu een fan bent van traditionele Salade Niçoise of op zoek bent naar een nieuwe smaakbeleving, deze variant met verse zalm zal zeker aan je verwachtingen voldoen. Het is een perfect gerecht voor een lichte lunch of een gezonde avo ...

Varkenskop koken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkenskop-koken

... Varkenskop koken - Kook de twee halve varkenskoppen gedurende 5 à 6 uur in de bouillon van groenten en kruiden tot al het vlees van het been valt. Snijd in stukken, kruid, voeg gesneden groenten toe en steriliseer (2 uur op 100°C in een pot kokend water). Ingrediënten ...

Recept pesto van tuinbonen en verse munt | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-pesto-van-tuinbonen-en-verse-munt/

... el zat. Hier is een zeer oud recept uit Ligurië, een soort pesto, getiteld marò. Behalve bij pasta ook razend lekker bij vette vis als tonijn en zalm, vers geroosterd, en bij vlees. In dat geval is er geen kaas nodig. Dop de tuinbonen. En dubbeldop ze rauw: maak met je nagel een sneetje in het grijze velletje en floep de groene binnenboontjes eruit. Pureer de boontjes met de munt, knoflook en genoeg olie (eerst weinig, en dan meer) tot pestodikte. Breng op smaak met zout en peper. Kook de pasta al dente in veel water met zout. Giet af en meng met de koude saus. Geef er gemalen pecorino bij. Penne met tuinbonenpesto Voor 4 personen: 1 kg tuinbonen in de schok (peul) 8-12 blaadjes verse munt 1/2 teentje knoflook minstens 1/2 glas van je allerbeste olijfolie 500 gram penne of andere korte pasta 50 gram gemalen pecorino (liefst) of parmigiano ...

Recept pasta met prei en makreel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-prei-en-makreel/

... Recept pasta met prei en makreel Ja hoor, daar komt het weer, mijn vette verlangen naar calorieën. De herfst schuurt door het land, met een grauw zwerk, met kletterende regen, met tochtvlagen die de blaadjes van de bomen hijgen en een excuuszonnetje dat zich elke ...

Eetplezier: Vishandel van As Zeeland - Yerseke

http://eetplezier.blogspot.be/2012/09/vishandel-van-as-zeeland-yerseke.html

... de wetenschappers. Volgens de Gezondheidsraad is het aan te bevelen om twee keer per week vis te eten, waarvan één keer een vettere vissoort. Vis levert namelijk veel waardevolle voedingstoffen: eiwitten van hoge kwaliteit, goede vetten, vitamines en mineralen. Vis - en vooral vette vis, zoals makreel, haring, zalm, sardines en paling - is rijk aan omega 3. Dit beschermt ons tegen hart- en vaatziekten en is ook nog eens erg gunstig voor de ontwikkeling van onze hersenen en ogen. Aangezien ik dol ben op alles wat in het water leeft, komt bovenstaande bewering mij bijzonder goed uit. En als ik dan ook nog eens de vitrines zie, vol met allerlei smakelijke zilte zaligheden, dan kan het haast niet anders of ik voel mij zelf ook als een vis in het water.  Geplaatst door Nell Nijssen op 19:25 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Leuke adresjes ...

Jeroen Meus - Tulbandcake met chocolade, noten en sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tulbandcake-met-chocolade-noten-en-sinaasappel

... ntussen een restje boter en gebruik een keukenpenseel om de binnenkant van de springvorm in te boteren. 8. Bepoeder vervolgens de vette vorm met een laagje bloem. 9. Hak de noten grof. Gebruik hiervoor een hakmolen, of een scherp mes. 10. Verhit een pan op een matig vuur. Strooi er de brokjes hazelnoot in. 11. Laat de noten lichtjes kleuren. Schud ze regelmatig op tijdens het roosteren. Na enkele minuten is de klus geklaard. 12. Gebruik een dunschiller om lapjes oranje schil van de sinaasappels te snijden. 13. Snij zoveel mogelijk van het witte binnenste deel van de sinaasappelschil weg. Snij de oranje stukjes schil met een scherp mesje in lange en flinterdunne reepjes. 14. Confijt de dunne reepjes sinaasappelschil. Vul een kleine kookpot met een flinke bodem water en doe er de zeste in. Breng het water aan de kook en laat de reepjes schil minstens 30 seconden in het borrelende water liggen. 15. Giet het kookvocht met zeste door een zeef en spoel ze onder koud stromend water. 16. Doe opnieuw water in de pot en herhaal deze korte kookbeurt nog een keer. 17. Voor de derde kookbeurt meng je water met flink wat suiker. Doe er de reepjes schil in en laat ze 10 minuten koken op een zacht vuur. 18. Verwarm de oven voor op 170°C. 19. Laat de geconfijte reepjes sinaasappelschil uitlekken en hak ze in fijne stukjes. 20. Strooi de stukjes schil en de gehakte noten in het cakebeslag en meng ze eronder, op lage snelheid. 21. Schep het beslag in de ronde cakevorm. Strijk het beslag glad, want wat nu de bovenzijde van de cake is, wordt straks de bodem. 22. Zet de tulband in de voorverwarmde oven van 170°C. Bak de cake gedurende 35 tot 40 minuten. Con ...

Eendenborst met tamarindesaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/eendenborst-met-tamarindesaus-2/

... aal in een keukenmachine of, beter omdat hij kleiner is, dat bakje met messen dat bij een staafmixer wordt geleverd. Snijd de vette velkant van de eendenborsten schuin kruislings in tot een ruitjespatroon, maar niet tot op het vlees. Zout goed en barbecue of gril het vlees lang op de vetkant en kort op de vleeskant; zeg 10 minuten versus 3, en keer regelmatig om. 4 grote gedroogde rode pepers 1 theelepel zout 1 teen knoflook, gehakt 15 gram gedroogde garnaaltjes 1 à 2 eetlepels palmsuiker of bruine suiker 8 eetlepels keukentamarinde (pot) 2 grote of 4 kleine eendenborsten, met vel ...

Eendenborst met tamarindesaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/eendenborst-met-tamarindesaus/

... aal in een keukenmachine of, beter omdat hij kleiner is, dat bakje met messen dat bij een staafmixer wordt geleverd. Snijd de vette velkant van de eendenborsten schuin kruislings in tot een ruitjespatroon, maar niet tot op het vlees. Zout goed en barbecue of gril het vlees lang op de vetkant en kort op de vleeskant; zeg 10 minuten versus 3, en keer regelmatig om. 4 grote gedroogde rode pepers 1 theelepel zout 1 teen knoflook, gehakt 15 gram gedroogde garnaaltjes 1 à 2 eetlepels palmsuiker of bruine suiker 8 eetlepels keukentamarinde (pot) 2 grote of 4 kleine eendenborsten, met vel ...