Resultaten voor verse tartaarsaus maken
Vistaco's (met mosselen en sardines) - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/vistacos/
... Vistaco’s (met mosselen en sardines) Een paar weken geleden kreeg ik een bak verse mosselen vergezeld van een kookboek van Bart van Olphen waarin de mossel centraal staat. Ik kon niet wachten en dus stond een paar uur later de pan met mosselen al op ;-)! Het broodje ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/ravigottesaus
... Ravigottesaus Een lekkere saus om te serveren bij een vlees gerecht. Dat is echt genieten. 💛Je maakt het altijd best vanuit de pan waarin je het vlees gebakken hebt.Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap foto's Tips:Deze saus is familie van de tartaarsaus. ...
Jeroen Meus - Fish sticks met tartaarsaus en spinaziepuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-sticks-met-tartaarsaus-en-spinaziepuree
... n mogelijk. Gebruik naar keuze krulpeterselie of bladpeterselie. 17. Hak tenslotte de dragon en de bieslook superfijn en doe alle verse kruiden in de mengschaal. 18. Pel de eieren en gooi ze tussen het groen. Gebruik een vork om ze fijn te pletten en doorheen de kruiden te mengen. 19. Schep een paar lepels mayonaise bij de garnituur voor de tartaarsaus. Roer en beslis nadien of er extra mayonaise nodig is. De saus hoort rijkelijk te zijn, en niet te vet. Klik op de link voor het recept van verse mayonaise. 20. Proef en kruid de tartaarsaus met wat zout, peper van de molen en een scheutje natuurazijn. 21. Zet de pot met saus in de koelkast. 22. Neem de schelvisfilets erbij. 23. Zet drie schaaltjes klaar om straks de visstaafjes te paneren. 24. Doe in één schaaltje het ei (en het eiwit dat je eerder al bewaarde). Klop het ei goed los. 25. Doe de bloem in het tweede schaaltje. In het derde schaaltje komt een bijzondere mix van paneermeel. 26. Om de fish sticks een krokant en stevig paneerlaagje te geven, gebruik je een mengsel van panko (het Japanse paneermeel) en een deel polenta (griesmeelkorrels). Dit is geen absolute must, maar het zorgt wel voor een zeer geslaagd resultaat. 27. Doe de panko in de beker van de blender en mix het grove paneermeel iets fijner. Zeer kort mixen is voldoende. 28. Doe het fijnere panko, samen met de polenta in het derde schaaltje en meng beide. 29. Snij de visfilets niet zomaar in reepjes, want dan zal de vis veel te gemakkelijk uit mekaar vallen bij het bakken of serveren. Snij elke visfilet overlangs in drie tot vier lange repen, elk zo’n 3 centimeter breed. Snij deze repen in sticks van zo’n 8 cm lang. 30. Kruid de stukjes schelvis aan beide zijden met een beetje zout en peper van de molen. 31. Wentel de stukjes vis eerst doorheen de bloem. Klop zachtjes op de fish sticks, zodat overtollige bloem verdwijnt. 32. Haal ze nu doorheen het geklutste ei en geef ze tenslotte een egaal laagje paneermeel van panko en polenta. 33. Verhit de friteuse op 180°C. Gebruik olie (bv. arachideolie) om de vis te bakken. 34. Bak de fish sticks goudbruin gedurende zo’n dikke 3 minuten. Bak niet teveel fish sticks per beurt. Teveel vis in het frituurmandje laat de temperatuur van de olie te fel zakken. 35. Laat de fish sticks uitlekken op wat keukenpapier of een servet. 36. Serveer een flinke schep spinaziepuree, leg er enkele knapperige ...
Kippenburger met appelketchup en kaas
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kipburger-met-appelketchup-kaas-en-waterkers
... Kipburger met appelketchup, kaas en waterkers - Zelf een heerlijke kipburger maken? Kruid de kip voldoende voor een volle smaak en werk af met tartaarsaus en groentjes! - Doe alle ingrediënten voor de ketchup in een steelpan en laat 20 minuten rustig sudderen. ...
Jeroen Meus - Kabeljauwkroketten en tartaarsaus met bloemkool - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauwkroketten-en-tartaarsaus-met-bloemkool
... Kabeljauwkroketten en tartaarsaus met bloemkool - Deze aardappel-viskroketten of ‘viscakes' zijn de gepaneerde versie van een klassieke ‘brandade’, met de basis ingrediënten aardappelen en witte vis. Deze bereiding is ook een slimme manier om ...
Filet-O-Fish ®(Mc Donald's visburger) zelf maken - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/filet-o-fish-visburger/
... rokant en vallen ze niet uit elkaar. Dat risico loop je namelijk nogal eens als je ze in de pan zou bakken. Als kaas gebruikte is verse cheddarkaas, omdat ik dat het lekkerste vind. In dit geval was dat zelfs echte goede Canadese cheddar die ik in januari meenam uit Canada. Je kunt ook gaan voor de voorverpakte plakjes cheddarkaas, maar persoonlijk vind ik die niet zo lekker. Overigens gebruikte ik kabeljauw, maar een andere witvis kan ook prima! Om het af te maken De tartaarsaus maakt deze visburger helemaal af. Deze heeft precies de juiste smaak: romig, maar ook een lekker zuurtje van de augurk, fris door de citroen en lichtzoet door een klein beetje suiker toe te voegen. Heb je ook zin in een lekkere hamburger met vis? Dan is dit een absolute aanrader! Instructies Bereid de hamburgerbroodjes voor indien je deze zelf gaat maken. Verwarm de oven (hetelucht) voor op 190 C. Strooi de panko op een bakplaat en verdeel deze goed over de gehele bakplaat. Bak in de oven gedurende 5 minuten. Let op dat de panko niet té bruin wordt. Kluts het ei los en voeg de mosterd en bloem toe. Haal hier de vis doorheen zodat de stukken vis helemaal bedekt zijn. Haal vervolgens de visstukken door de geroosterde panko. Druk met behulp van een lepel goed aan zodat de visfilets goed bedekt zijn. Bak gedurende 15 minuten de visfilets goudbruin en gaar. Maak intussen de saus. Meng de fijngesneden augurk, fijngesneden kappertjes, fijngesneden dille, kristalsuiker, zout, citroenrasp en mayonaise tot een mooie saus. Indien gewenst snijd je de broodjes doormidden en rooster je ze nog even kort. Optioneel kun je een kop sla fijnsnijden om op of bij het broodje te eten. Verdeel de helft van de ...
Jeroen Meus - Kabeljauw met yoghurttartaar en bloemkoolsalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-yoghurttartaar-en-bloemkoolsalade
... een vork in een ruime mengkom.Snijd de augurken en de kappertjes fijn en voeg ze toe aan de geplette eieren.Hak de peterselie, de verse dragon en de bieslook fijn en doe ze bij de geplette eieren.Voeg er de Griekse yoghurt aan toe en meng het geheel tot een&nbs ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fish-and-chips
... Fish and chips - Snij de ongeschilde aardappelen in reepjes. Spoel en droog ze af en bak ze voor in de friteuse op 140°C Snij de visfilet in reepjes. Kruid met peper en zout. Haal ze door de bloem, leg ze vervolgens in eiwit en wikkel ze tenslotte in de panko Mix de ...
Frisse kabeljauw wraps - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/frisse-kabeljauw-wraps/
... Frisse kabeljauw wraps De hele stad heb ik afgezocht naar volkoren wraps, omdat dat een gezonder alternatief is voor witte wraps. Uiteindelijk vond ik ze bij PLUS, dus ik nam maar meteen een extra voorraadje mee. De 'tartaarsaus' past geweldig goed bij de vis en is ...
Jeroen Meus - Steenbolk met spinaziepuree en gribiche - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steenbolk-met-spinaziepuree-en-gribiche
... l om de steenbolk een krokant korstje te geven net zoals fishsticks. En wat past daar beter bij dan een smeuïge spinaziepuree en verse gribiche, een variant op tartaarsaus? - Schil de aardappelen en kook ze gaar in een pot met gezouten water.Kneus de look en laat ze meekoken met de aardappelen.Zet een tweede pot met water op het vuur en kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten.Snijd de augurken en kappertjes fijn. Doe ze in een k ...