Jeroen Meus - Venkelsoep met mosselen en lavas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsoep-met-mosselen-en-lavas

... ut. Zet een deksel op de kookpot en schud de mosselen af en toe op. Verwarm nog een scheut olijfolie in een soepketel. Maak de venkel schoon en snijd in stukken. Stoof ze in de olie. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet ze met een mes. Doe ze bij de venkel. Voeg er steranijs, tijm en laurier aan toe. Laat de venkel garen onder deksel op een laag vuur. Schep de mosselen uit de pot als ze gaar zijn. Doe de groenten en het kookvocht van de mosselen bij de venkel. Voeg er de groene curry, een flinke snuif currypoeder en kurkumapoeder aan toe. Giet de kokosroom bij de groenten en breng aan de kook. Laat de soep garen op een zacht vuur. Haal de mosselen uit hun schelp. In kooktermen heet dat ‘decorticeren’. Haal de steranijs en de laurier uit de soep. ...

Jeroen Meus - Venkelsoep met groene curry, basmati en kipgehaktballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsoep-met-groene-curry-basmati-en-kipgehaktballetjes

... venkelsoep met groene curry, basmati en kipgehaktballetjes - Een voedzame en romige venkelsoep, gebonden met basmatirijst, geserveerd met pittige, oosterse balletjes van kippengehakt. jeroen werkt de soep af met krokante venkel en wat extra rijst. Dit is de ideale manier ...

Jeroen Meus - Salade met rabarber, venkel en kippenlevertjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-rabarber-venkel-en-kippenlevertjes

... Salade met rabarber, venkel en kippenlevertjes - Rabarber, venkel, spekjes en kippenlevertjes: een combinatie die niet fout kan gaan. De vinaigrette met honing en azijn maakt een echte smaakbom van deze salade. - Salade met rabarber, venkel en kippenlevertjes Vul ...

Jeroen Meus - Venkelsoep met saffraan en Spaanse chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsoep-met-saffraan-en-spaanse-chorizo

... venkelsoep met saffraan en Spaanse chorizo - Koken met venkel vraagt voor sommige mensen een klein beetje culinaire moed. Deze groente met een zacht anijsaroma is in elke supermarkt of groentewinkel te verkrijgen, maar ze verdient het om door nog meer mensen ontdekt ...

Jeroen Meus - Venkelsoep met gegrilde merguez - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsoep-met-gegrilde-merguez

... venkelsoep met gegrilde merguez - Een heerlijke venkelsoep met prei boordevol heerlijke garnituren. Deze maaltijdsoep is ideaal als lunch of voor de avonden waarop het allemaal snel moet gaan. - Laat een grillpan heet worden op het vuur. Breng een pot met gezouten water ...

Jeroen Meus - Wortel/venkelsoep met peterseliepesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelvenkelsoep-met-peterseliepesto

... Wortel/venkelsoep met peterseliepesto - Op het menu: een winterwarme soep met een geslaagde combinatie van wortel en venkel. Terwijl de soep op het vuur pruttelt, maak je er een originele pesto van peterselie bij. - Verwarm de groentebouillon. Je kan ook verse bouillon ...

Jeroen Meus - Pasta met merguez, venkel en saffraan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-merguez-venkel-en-saffraan

... Pasta met merguez, venkel en saffraan - Een simpele en snelle pasta is een immens populair en veelvoorkomend gerecht bij Dagelijkse kost. En ook deze topper met merguez, venkel en saffraan behoort nu tot dat lijstje. Zeker het proberen waard wanneer het al eens snel ...

Jeroen Meus - Gamba’s met venkel, gnocchi en pastis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gambas-met-venkel-gnocchi-en-pastis

... Gamba’s met venkel, gnocchi en pastis - Een zuiderse gambaschotel met gnocchi en een rijke saus met de typische smaak van venkel en pastis. - Pel de gamba’s. Laat de kopjes eraan en hou de pantsers bij.Verhit een scheut lookolie (of een scheut olijfolie en een fijngeplet ...

Jeroen Meus - Salade met venkel, salsiccia en polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-venkel-salsiccia-en-polenta

... Salade met venkel, salsiccia en polenta - Een salsiccia is een Italiaanse worst die gekruid is met venkel. jeroen maakt er een salade bij van witte kool, venkel en radicchio. De romige polenta op smaak gebracht met truffelpasta maakt het gerecht helemaal af. - 0. Haal ...

Jeroen Meus - Paccheri met zalm en venkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paccheri-met-zalm-en-venkel

... Paccheri met zalm en venkel - Paccheri is een pastasoort die afkomstig is uit Campania, bekend van de steden Amalfi en Napels. Het gaat om grote dikke buisjes, een soort grote penne. Daarbij komen er twee smaken die perfect samen passen: zalm en venkel. Een ...