Jeroen Meus - Varkensgebraad met tripel en knolselder - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-tripel-en-knolselder

... varkensgebraad met tripel en knolselder - Dit varkensgebraad met saus, groentepuree en appeltjes is eerlijke ‘familyfood’. Een beetje bruut en rustiek, maar tegelijk zo compleet en lekker. Een flesje blond trappistenbier maakt van de saus een delicatesse. Dit gerecht ...

Jeroen Meus - Orloffgebraad met witloofroom en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/orloffgebraad-met-witloofroom-en-kroketten

... ar uiteindelijk hoef je enkel te onthouden dat een Orloffgebraad simpelweg lekker is. Het is de ideale manier om van een smaakvol varkensgebraad een feestelijk ovengerecht te maken.De kaas en de ham die erbij horen mogen best wat karakter hebben, en dus gebruik je rauwe ham en oude kaas met veel smaak. Ons onvervangbaar Belgisch witloof is de basis voor een groente-roomsaus die er perfe ...

Varkensgebraad met erwten, wortelen en zelfgemaakte kroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkensgebraad-met-erwten-wortelen-en-zelfgemaakte-kroketjes

... pier. Versnijd het vlees. Serveer het vlees met wortelen, erwtjes en kroketjes. Werk af met een lepeltje jus. Ingrediënten 800 g varkensgebraad peper zout 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 klont plantaardige bakboter (lactosevrije) 250 ml kippenbouillon 400 g erwten (vers of diepvries) 1 bot jonge wortelen 1 ui 1 handvol peterselie 1 sjalot peper en zout plantaardige boter voor de kroketten 1 kg aardappelen (loskokend) zwarte peper zout muskaatnoot 4 eieren 1 klontje plantaardige boter 200 g paneermeel 200 g bloem ...

Jeroen Meus - Varkensgebraad met gegratineerde aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-gegratineerde-aardappelen

... varkensgebraad met gegratineerde aardappelen - Een klassiek stuk varkensgebraad wordt altijd gesmaakt, zeker als er een smakelijke saus met sjalot, rozemarijn en blond bier bij geserveerd wordt. Daarbij hoort een gegratineerde ovenschotel met ui, prei en schijfjes aardappel. ...

Sas Kookt!: december 2011

http://saskookt.blogspot.be/2011_12_01_archive.html

... Gevuld varkensgebraad met appel Vandaag waren mijn ouders en grootouders op bezoek. Ik had een etentje georganiseerd om hen te bedanken voor de fantastische bootvakantie deze zomer. Mijn broer was er ook bij, dus wat zaten met 7 aan tafel. Wat kook je voor zo'n groep? Meestal ...

Mechelse koekoek | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mechelse-koekoek

... Mechelse koekoek - Smelt een klontje boter in een braadpan. Kruid de stukken Mechelse koekoek langs alle kanten en bak de stukken mooi bruin aan langs beide kanten. Leg eerst de kant met het vel in de pan en bak nadien de andere kant, beide kanten gedurende 4 minuten. Voeg de ...

Stoverij van haas | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stoverij-van-haas

... Stoverij van haas - Vraag aan je beenhouwer om de haas te versnijden in gelijke stukkken. Kruid de haas met zout en peper. Laat de boter bruinen in een grote sudderpan. Bedek de volledige bodem van de pan met de haas om veel aanbaksel te verkrijgen. Laat de haas 5 minuten braden ...

Jeroen Meus - Varkensgebraad met erwten en wortelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-erwten-en-wortelen

... een perfect resultaat ligt in de zorgvuldige bereiding van deze Vlaamse klassieker. Kies frisse groenten en een stuk kwalitatief varkensgebraad. Met een eenvoudig sausje en gebakken kroketten erbij zet je een schotel op tafel die zowel op een doodgewone werkdag als op een feestdag blije gezichten tevoorschijn tovert. - 0. Haal het vl ...

Orloffgebraad | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/orloffgebraad

... ligt. Giet er de champignonsaus over en strooi kaas over het geheel. Zet gedurende 10 minuten onder de grill. Ingrediënten 1 kg varkensgebraad 1 bakje champignons 250 gr room vetstof 200 gr gemalen Gruyère 10 sneetjes gekookte ham 10 sneetjes Gruyèrekaas peper en zout ...

Recept voor konijn met trappist en spruitjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/konijn-met-trappist-en-spruitjes

... maak het konijn: Haal de achterbillen van het konijn. Snijd de kop eraf en haal de niertjes en lever uit de borstkas. Snijd de rest van het konijn in grote stukken. Doe de bloem in een schaaltje en doe er een snuifje peper en zout bij. Haal de stukken konijn door de bloem en ...