Warme feesthapjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/warme-feesthapjes

... Warme feesthapjes - Gegratineerde oesters. Open de oesters voorzichtig met een oestermes. Verwijder de oesters uit de schelp boven een zeef zodat je het oestervocht kan opvangen in een kom. Spoel de onderste helft van schelpen grondig en laat ze uitlekken op keukenpapier.Doe ...

Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ragout-van-stokmosseltjes-en-perles-blanches-met-saffraan-en-knoflook

... Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook - Stoof de mosseltjes met een klontje boter, peper en zout. Steek de oesters open, maak ze los en leg er een klontje met broodkruim, gemengde boter, peper en zout op. Stoom de wortelen, aardappelen, ...

Carpet bag steak van John Torode - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/steak/carpet-bag-steak-john-torode

... Carpet bag steak van John Torode 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 12 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 4 haasbiefstukken van 175 g per stuk 8 oesters in de schelp 4 lange repen doorregen bacon neutrale ...

Recept voor oester - bloemkool | njam!

http://www.njam.tv/recepten/oester-bloemkool

... Maak de aspic: Maak de oesters open en zeef het verse oestersap. Week de gelatineblaadjes. Voeg de vegetale gelatine toe aan het oestervocht en breng aan de kook. Laat het even afkoelen. Versnijd de oesters in kleine stukjes en voeg toe aan het warme oestervocht. Knijp ...

Zeevruchten met lookboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zeevruchten-met-lookboter

... Zeevruchten met lookboter - Snijd de langoustines in twee en haal het darmkanaal en het kopje eruit. Kruid met peper en zout. Leg de zeevruchten op de BBQ. Saus: Zet de pan op de BBQ en smelt de boter. Snijd de look fijn en doe dat bij de boter. Snijd een sjalot fijn. ...

Waterkerssoep met oester | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/waterkerssoep-met-oester

... Waterkerssoep met oester - Verwijder de steeltjes van de waterkers en spoel onder fris water. Open de oester en behoudt de jus. Passeer deze door een zeef. Kook de room op en doe de waterkers erin. Gaarkoken (6 min.) en gladmixen. Afkruiden met peper en zout. Snij dunne ...

Gestoomde kabeljauw met venusschelpjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-kabeljauw-met-venusschelpjes

... Gestoomde kabeljauw met venusschelpjes - Stoom de kabeljauw op 80°C gedurende 4 minuten. Doe een beetje boter in de pan, voeg een beetje water en dragon toe en kook de venusschelpen. Vang het vocht op, voeg de witte wijn toe en monteer dit op met de boter. Open de oesters ...

Ravioli van krab en oester met salieboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/ravioli-van-krab-en-oester-met-salieboter

... Ravioli van krab en oester met salieboter - Rol het pastadeeg uit met een beetje bloem. Haal de oesters uit, snijd ze en meng ze met de krab en de fijngesneden sjalot. Dit moet allemaal zo droog mogelijk zijn! Steek de pasta uit, doe de vulling erop. Breng wat losgeklopt ...

Jeroen Meus - Oesters: warm en koud - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oesters-warm-en-koud

... Oesters: warm en koud - Tijdens de eindejaarsperiode vliegen de oesters de deur uit. Het zijn en blijven smakelijke zeediertjes waar een feestelijk etiket aan vast zit. Als je dan ook nog eens kan kiezen tussen drie verschillende bereidingswijzen van oester, dan is het ...

Gillardeau oester met appel en komkommer, bouillon van algen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gillardeau-oester-met-appel-en-komkommer-bouillon-van-algen

... Gillardeau oester met appel en komkommer, bouillon van algen - Steek de oesters open en haal ze leeg. Maak komkommersliertjes door de komkommer eerst te schillen en dan met de dunschiller slierten te trekken en strak op te rollen. Schil appel en snijd in dunne plakjes. ...