Cataplana recept met vis - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/cataplana-recept-vis/

... cataplana recept met vis Tevergeefs gingen we vorig jaar in Lissabon, Portugal op zoek naar een 'cataplana'. Achteraf gezien niet zo gek, want het is een gerecht uit de Algarve. Een cataplana is een speciaal soort stoofpot die wordt bereid in een pan die ook cataplana heet. ...

Jeroen Meus - Cataplana de marisco - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cataplana-de-marisco

... schelpen grondig in koud water met een snuifje zout. Laat nadien nog even weken in proper water.Verhit een scheut olijfolie in de cataplana. Snijd de pijlinktvis in ringen en de zeeduivel in stukken. Kruid met peper en zout, en bak kort in de Portugese pan. Let op: bak de vis nog niet gaar.Pel de ui en snijd hem in stukken. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn. Haal de kort aangebakken zeeduivel en pijlinktvis voorzichtig uit de pan met een sch ...