Bruinebonensoep | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bruinebonensoep/

... f, overgaand in smeuïg, als een overgave. Maar let wel hè, dat werkt alleen als er nog iets aanwezig is: vet. Olijfolie, varkens- of eendenvet, boter. Maak vetloze erwtensoep en het is niks. Een scheut volle melk in de bonensoep – een oud recept van Kla ...

Recept Elzasser zuurkool – Volkskeuken van 27 januari | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-elzasser-zuurkool-volkskeuken-van-27-januari/

... maal om – door kwalijke microben buiten de deur te houden. Eigenaar Kees van der Marel legt uit dat hij nog altijd hele varkens inkoopt en uitbeent. Het geheim van goede worst? “Niet de onverkochte spullen uit de vitrine gebruiken, maar mooi vers vlees. En zorgvuldig werken, zodat je een constante smaak kunt garanderen.†Er is maar één podium waarop verschillende worstsoorten goed kunnen optreden, en dat is Elzasser zuurkool. Precies, die afgespoelde versie. Sommige mensen lopen te hoop over het afschuwelijke verlies van vitamine C, maar kom op, daar eet je een extra mandarijntje voor. Haal worst naar eigen goesting bij de beste slager in de buurt. Verse rookworst natuurlijk, varkensknietjes, saucijsjes, Zeeuws spek misschien, en voor de liefhebbers wat bakbloedworst. Die van Besteman smaakte mij fantastisch. Doe de zuurkool in een vergiet en spoel hem goed af. Smoor de uien 10 minuten op laag vuur in een paar gulle eetlepels ganzenvet tot ze zacht zijn. Doe de zuurkool erbij, plus de kruiden, de wijn en een snufje zout. Sluit de pan en laat op een verdeelplaatje 1 à 3 uur heel zachtjes stoven. Verse rookworst mag het laatste half uur warmen op de ...

Recept voor groene pepersaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/groene-pepersaus

... bereiden: Verhit de boter in een steelpan en fruit hierin de sjalotjes. Voeg de grof gemalen peperkorrels toe en bak kort mee. Voeg de bloem toe en bak nog 1 minuutje. Giet de groentebouillon erbij en roer tot een gladde saus. Laat de saus 2 minuten zachtjes doorkoken. ...

Noedels met kip in zoetzure saus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/amoy/noedels-kip-zoetzure-saus

... Noedels met kip in zoetzure saus 2 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 24 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOosters Ingrediënten 2 eetlepels zonnebloemolie 250 g kipfilet, in reepjes of plakjes 1 zakje Amoy Chinese groente, afgespoeld ...

Recept voor tomatensaus voor pizza | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tomatensaus-voor-pizza

... bereiden: Verhit de olie en fruit hierin de ui. Voeg de knoflook en de tomatenpuree toe en fruit een minuut mee. Voeg de tomatenstukjes, zout, peper, suiker en de kruiden toe. Roer goed door. Laat de saus op een zacht vuur in 5 minuutjes gaar stoven. werk af: Roer de ...

Kaasflapjes met vijgen en blauwe saus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kaasflapjes-met-vijgen-en-blauwe-saus

... Kaasflapjes met vijgen en blauwe saus - Snij de vijgen in schijfjes en schik ze in de vorm van een bloem op een bord. Wikkel de gemalen kaas in het brickdeeg en plooi het dicht in pakjes. Plaats deze 5 minuten in een oven van 180°. Kook de room op met de helft van de ...

Recepten - Witloofsalade met gerookte eendenfilet

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloofsalade_met_gerookte_eendenfilet

... Bereidingswijze dunne reepjes (julienne) en besprenkel met wat citroensap. Bewaar afgedekt in de koelkast. Neem het hart van de andijvie en was de bladeren. Snijd in dunne reepjes (julienne), zwier droog en laat rusten in de koelkast. Neem een kleine pan voor de saus ...

Nem van kip met pikante saus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/nem-van-kip-met-pikante-saus

... Nem van kip met pikante saus - Verwarm het frietvet voor tot 180°C. Laat de Chinese paddenstoelen en het engelenhaar op voorhand weken in water. Snij de wortelen julienne. Hak de kipfilets, de Chinese paddenstoelen en het engelenhaar fijn. Voeg eenzelfde hoeveelheid ...

Konijn met kruidige aardappelen

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/565/konijn-met-kruidige-aardappelen

... Konijn met kruidige aardappelen - Konijn met een kruidige toets - Kook de aardappelen in de schil. Pel en halveer ze. Pel en snipper de ui. Snij het spek in reepjes. Verwarm de oven voor op 175°C. Bak de spekreepjes knapperig in een likje olijfolie. Zet ze even ...

Barbarie-eend | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/barbarie-eend

... Barbarie-eend - Neem een pot op maat van de eend en smelt een klontje boter. Kruid de eend langs beide kanten met peper en zout en bruin ze gedurende 5 minuten langs alle kanten. Zet dan het deksel erop en laat verder garen gedurende 25 à 30 minuten. Draai regelmatig ...