Jeroen Meus - Gestoofde runderwangen in bruin tafelbier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoofde-runderwangen-in-bruin-tafelbier

... Gestoofde runderwangen in bruin tafelbier - Dit is een klassieke stoofpot waarbij runderwangen in hun geheel gebraiseerd worden met een heleboel groenten. Je vindt het vlees niet bij elke slager en het is wat duurder dan gewoon stoofvlees, maar het is zeker de moeite ...

Franse venkel met spekjes en tijm | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/franse-venkel-met-spekjes-en-tijm/

... e hij. Hm. Terug is niet het juiste woord, vind ik. varken is nooit chic geweest. Te goedkoop. Varken, en dan liefst bijzonder varken, is nieuw in de restaurants. Koks hopen dat de eters het zo apart vinden dat ze het bestellen. Dat valt nog niet mee. In een menu lukt het wel, maar à la carte? En nu komt er weer een negatieve associatie door de Mexicaanse varkensgriep. Eigenlijk wou ik het niet over varkens hebben, maar over groente. Lent ...

Varken en koolsla uit het zuiden | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-american-road-trip/recept/varken-en-koolsla-uit-het-zuiden

... varken en koolsla uit het zuiden - Verwarm je oven voor op de hoogste stand. Maak in de varkenshuid inkervingen van ongeveer 1cm diepte. Sprenkel wat olijfolie over het varken en kruid rijkelijk met zout, peper en paprikapoeder. Wrijf de varkenshuid goed in met die smaken, ...

Stoofvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stoofvlees

... niet, laat het stoofvlees nog wat langer opstaan. Ingrediënten 1 witte boterham 1 grimbergen 1 rodenbach 3 el bloem 2 uien 1 kg varkensvlees (voor stoofvlees) mosterd vetstof ...

Côte à l'os van het varken met salsa van gegrilde maïs, venkel en blauwe kaas

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89911/cote-a-los-van-het-varken-met-salsa-van-gegrilde-mais-venkel-en-blauwe-kaas-1

... Côte à l'os van het varken met salsa van gegrilde maïs, venkel en blauwe kaas - Redactrice Elise: "Ik hou ervan om de salsa gewoon toe te voegen aan de côte à l'os en de pan zo op tafel te zetten. Het hoeft ...

Iers lamskroontje, aardappel met kruidenboter en jus met tijm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/iers-lamskroontje-aardappel-met-kruidenboter-en-jus-met-tijm

... er als laatste de lamskroontjes met de saus naast. Serveer de rest van de salade apart als extraatje. Ingrediënten buikspek van varken melklamskroontje 6 aardappelen (niet te groot) zeezout boter (op kamertemperatuur) verse kruiden (peterselie, kervel, dragon,...) 2 koolraapjes 2 bosjes waterkers peper en zout nootmuskaat 1 deel witte balsamicoazijn 2 delen hazelnootolie ½ l lamsfond 1 takje tijm 400 gr melklamskroontje 50 gr boter buikspek van varken (dun gesneden in lange plakjes) ...

Stoofpot van wild en wintergroenten | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/stoofpot-van-wild-en-wintergroenten

... Stoofpot van wild en wintergroenten - Kuis de spruitjes. Schil de raapjes en snij ze in grote stukken. Schil de wortel en snij ze in dikke reepjes. Kook de groentjes net gaar in gezouten water. Giet ze af en hou ze aan de kant. Stoof in een ketel de ui en look aan in ...

Stoofvlees met bier

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/stoofvlees-met-bier

... Stoofvlees met bier - Stoofvlees met bier is een klassieker die deel uitmaakt van ons culinair erfgoed. Je kan stoofvlees maken op verschillende manieren, maar dit is toch wel een van onze favoriete recepten. - Laat boter smelten in de pan. Kruid het vlees met peper ...

De keuken van Johanna: Asperges in honing-gembersaus

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/05/asperges-in-honing-gembersaus.html

... Asperges in honing-gembersaus Dit is mijn inzending voor het Food Blog Event mei 2010 Asperges Elk voorjaar staat bij mij thuis regelmatig een gerecht met asperges op het programma. Niet alleen de standaard met zelfgemaakte aardappelpuree, botersaus en ei, welke ik met ...

Homemade fastfood: zelf kipcorn maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/homemade-fastfood-zelf-kipcorn-maken

... oe vettiger hoe prettiger" en "YOLO", is dit de eigen versie van kipcorn. Je kan het met lange tv-worstjes maken, ofwel kip ofwel varkensvlees. Ideaal met een pintje bij een avond voetbal kijken. Schuif de worsten over satéstokjes. Snij spiraalvormig in. Meng paneermeel met hot paprika. Haal de worsten door het eiwit en het pa ...