Jamie Oliver: broodpudding met saus van chocola en bier - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/broodpudding/jamie-oliver-broodpudding-saus-chocola-bier

... uine basterdsuiker 100 g pure chocolade van goede kwaliteit (minstens 70% vaste cacaobestanddelen) voor erbij een bakje aardbeien vanilleroomijs Bereiden Verhit de oven tot 180 ºC / gasovenstand 4. Breek de eieren in een grote mengkom en klop ze met de cacao en de suiker tot een glad mengsel. Klop er vervolgens geleidelijk de room en de melk door tot alles goed gemengd is. Snijd de sneetjes brood in grove driehoeken en doe ook die in de mengkom. Druk de broodjes een beetje onder en laat ze 30 seconden weken tot ze zich hebben volgezogen met de heerlijke chocoladecustard. Dat gaat het best als je het niet met allemaal tegelijk doet, maar een paar per keer.Om de pudding te bakken heb je een 6 centimeter diepe ovenschaal van ongeveer 30 × 25 centimeter nodig. Leg de geweekte stukjes brood in de schaal en schenk er het laatste restje van de custard over.Laat de ...

Thais fingerfood: gefrituurde banaan, gekaramelliseerde ananas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thais-fingerfood-gefrituurde-banaan-gekaramelliseerde-ananas

... bevroren) enkele takjes munt of basilicum voor de gekaramelliseerde ananas 1 ananas 1 limoen 4 el rietsuiker voor de dipsaus ½ l vanilleroomijs met rum en rozijntje ...

Thaise kokoscrumble met rabarber en aardbei en spicy latte | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-kokoscrumble-met-rabarber-en-aardbei-en-spicy-latte

... okosolie of kokosvet ½ el sesamolie 1 stengel citroengras 2 el kokosbloesemsuiker 1 snuif zout 1 mespunt kaneel 1 limoen (zeste) vanilleroomijs enkele blaadjes basilicum olijfolie voor de latte 400 ml melk 2 tl verse gember (geraspt) 1 kl kaneelpoeder 2 kaneelstokken 4 zwarte peperbolletjes 1 kl agavesiroop 1 limoen (zeste) 3 stengels citroengras ...

Tiramisu met bramen en vanillevla - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/tiramisu/tiramisu-bramen-vanillevla

... eefje of strooibus gelijkmatig met cacao. Schep op ieder bord een grote lepel bramentiramisu en serveer er eventueel een bolletje vanilleroomijs bij. Extra benodigd Mixer, ovenschaal van 20 x 20 cm, vershoudfolie Opmerking'Lange tijd had iedereen het wel een beetje gehad met die goeie ouwe tiramisu, maar nu zie je 'm overal weer terug op de kaart. Zelf heb ik trouwens nooit last gehad van een 'overdosis'. Ik hou wel van dat zachte, beetje uitgezakte op je bord. Op de boerenmarkt kocht ik volle, dikke vla en zag toen iets verderop zoete bramen liggen. Zo ontstond weer een nieuw recept.' - Yolanda van der Jagt KookboekHet recept 'Tiramisu met bramen en vanillevla' is afkomstig uit het kookboek... Hollandse kramenYolanda van der JagtDit prachtige nieuwe kookboek van Yolanda van der Jagt laat zien hoe gevarieerd en mooi het aanbod van de Hollandse warenmarkten is. Meer dan 100 bijzondere... lees verder© Mo'Media. Receptfotografie door Sven Benjamins. ...

Chocoladetaart op West-Indische wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/chocoladetaart-op-west-indische-wijze

... ine volledig afkoelen en versier er dan de taart mee. Werk af met enkele kaneelstokjes, steranijs, grué en bladgoud. Serveer met vanilleroomijs of een lepel slagroom. Ingrediënten Taartdeeg 75 gr zachte boter 3 el poedersuiker 1 eidooier 100 gr gewone bloem Gekruide ganache 125 gr room 25 gr glucosestroop 150 gr pure chocolade 35 gr ongezouten boter 1 opengesneden vanillestok 1 steranijs 1 kaneelstokje ½ th lepel versgeraspte muskaatnoot Chocoladenougatine 50 ml melk 125 gr ongezouten boter 50 gr glucosestroop 150 gr fijne suiker 150 gr grué (buitenkant van de cacaoboon geroosterd en fijngemalen) ...

Brownies met Walnoten recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/de-lekkerste-brownies-met-walnoten/

... nuten, bakken. Wanneer de brownie klaar is, laat het dan afkoelen en snijd het in stukken. Tip: Verwarm de brownie en eet het met vanilleroomijs! Yummy ! ...

Amandelsoezen met chocolade banketbakkersroom | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/amandelsoezen-met-chocolade-banketbakkersroom

... kersroom 750 ml melk 6 eieren 180 gr suiker 45 gr maïzena 200 gr donkere chocolade 1 el ongesuikerd cacaopoeder Afwerking 500 ml vanilleroomijs 8 passievruchten 250 ml opgeklopte slagroom bloemsuiker ...

Dame blanche "anno 2017" uit Amigo's | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dame-blanche-anno-2017-uit-amigos

... Bereiding Vanilleroomijs: Klop de eierdooiers op met de suiker. Splijt het vanillestokje open. Breng de melk aan de kook met het vanillestokje. Giet de kokende melk in een dun straaltje op de eierdooiers terwijl je blijft roeren met een klopper. Giet het mengsel opnieuw in ...

Varkenskroon met aardappelsalade en boontjes en sabayon | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenskroon-met-aardappelsalade-en-boontjes-en-sabayon

... (gebakken) voor de sabayon 4 mandarijnen 1 el honing 1 vanillestok 1 scheutje witte wijn 5 eidooiers 1 eidopje sinaasappellikeur vanilleroomijs 8 eidopjes suiker 16 eidopjes witte wijn ...

Volkskrant Kerstmenu 2010 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/volkskrant-kerstmenu-2010/

... osse roomboterkoekjes (bv. ‘koggetjes’ of roomboterwafeltjes) 2 (biologische) handsinaasappels ½ l biologisch vanilleroomijs Voorbereiding (ca. 20 minuten; kan tot 3 dagen van te voren): 1. Zet de slagroom en rum klaar naast het fornuis. Doe de suiker met 50 ml water in een (braad)pannetje met dikke bodem en breng al roerend aan de kook. Laat koken (en blijf roeren) tot het water is verdampt en de suiker begint te verkleuren. Draai het vuur lager en blijf goed roeren tot de suiker een gelijkmatige honingkleur heeft (= karamel). 2. Draai het vuur uit en schenk al roerend eerst de rum bij de karamel (pas op, gaat sissen en spatten) en daarna de slagroom.  De karamel stolt meteen tot een klont. Doe het vuur weer aan, doe er een snuf zout bij en ga door met roeren tot de karamelklont is gesmolten. Laat de saus daarna nog 6-8 minuten inkoken terwijl je roert, pas op voor overkoken! Laat afkoelen en zet tot gebruik afgedekt in de koelkast. Bereiding (ca 8 minuten): 1. Zet 4 platte bordjes klaar. Haal het ijs uit de vriezer. Schil de sinaasappels dik, zodat je al het wit meeneemt. Snijd er met een scherp mes 4 gelijke, niet te dunne plakken van, verwijder eventuele pitjes. Snijd van de rest van de sinaasappels eventueel een paar mooie partjes of plakjes voor garnering. 2. Verwarm de karamelsaus zachtjes (laag vuur of magnetron) en roer door. Besprenkel de koekjes met rum. Leg op elk bordje een koekje, bedek met een sinaasappelplak, schep er een bolletje ijs op en dek weer af met een koekje. Druk voorzichtig –zodat de koekjes niet breken- iets aan.  Rangschik de sinaasappelgarnering ernaast. Schenk ruim warme karamelsaus over de ‘ijstaartjes’ en serveer direct. Geef overgebleven karamelsaus erbij. ...