Recept voor peren gepocheerd in rode wijn | njam!

http://www.njam.tv/recepten/peren-gepocheerd-rode-wijn

... jes toe. Laat ca. 40 min. op een zacht vuur koken. Laat de peertjes afkoelen in de wijn. serveren: Serveer  in een diep bord met vanille roomijs of zure room. Ingrediënten voor 4 personen 4 stoofpeertjes 1 lrode wijn 2 dl water 170 grietsuiker 1 vanillestokje 1 kaneelstokje ...

Ice Cappuccino | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ice-cappuccino

... Ice Cappuccino - Het perfecte dessert tijdens een warme zomer: eenvoudig en echt lekker. Serveer bij een barbecue of gewoon als verfrissend vieruurtje.  Klop de room op (of gebruik kant-en-klare slagroom). Vul het glas met 2 bollen straciatella roomijs  Giet er de sterke ...

Rabarber, peren en appel met kaneel-notenkruim - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/rabarber/rabarber-peren-appel-kaneel-notenkruim

... bruine basterdsuiker ½ theelepel gemalen kaneel 1 theelepel fijngeraspte citroenschil 1 eetlepel fijngehakte ingemaakte gember vanille-roomijs voor het kruim 90 g roomboter 60 g havermoutvlokken 45 g bloem 100 g bruine basterdsuiker 1 theelepel gemalen kaneel 30 g amandelen, gehakt Bereiden Laat voor het kruim de boter smelten in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat al omscheppend ca. 5 minuten koken tot het mengsel klontjes vormt. Leg er het deksel op, neem de pan van het vuur en houd warm.Doe de rabarber, peer, appel, wijn, suiker, kaneel en het citroenraspsel in de snelkookpan. Draai het deksel van de pan di ...

Crème anglaise met abrikozen en dadels | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/creme-anglaise-met-abrikozen-en-dadels

... Crème anglaise met abrikozen en dadels - Kook de melk met het opengesneden vanillestokje. Klop de eigelen met de suiker wit. Meng de opgeklopte eigelen onder de melk. Roer het geheel 5 min. op een zacht vuurtje (vaneren). Kleur ondertussen de amandelschilfers in de oven ...

Jeroen Meus - Crêpes Hawaï met vers roomijs van kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crepes-hawai-met-vers-roomijs-van-kokos

... je huisgemaakt kokosroomijs erbij en het feest is compleet. - Kokosijs Verwarm de kokosroom samen met de room en de zaadjes van 1 vanillestok.Doe de eigelen in een mengkom en roer los met de suiker. Doe er een beetje van de opgewarmde room bij en roer licht om.Doe nu het volledige eimengsel bij de koksroom en laat alles al roerend op het vuur binden. Zorg dat het mengsel niet kookt, want dan zullen de eigelen beginnen schiften. Er bestaat een truc om te kijken wanneer het mengsel voldoende gebonden is voor roomijs. Neem een houten lepel, steek de lepel in het mengsel en trek met je vinger een ...

Roomijs zonder suiker | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/roomijs-zonder-suiker

... roomijs zonder suiker - Splits de eigelen in een kom. Warm de melk op in een kookpotje. Snij de vanillestok in twee en schraap de inhoud bij de melk samen met de stok. Doe de boter en het melkpoeder bij de melk en laat opkoken. Roer dit goed door met een garde en haal ...

Verrine van tarte tatin, vanille-ijs en appelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/verrine-van-tarte-tatin-vanille-ijs-en-appelen

... Verrine van tarte tatin, vanille-ijs en appelen - Tarte tatin is wereldberoemd. Het is een echte klassieker. Deze versie een leuke herwerking. Serveer het in een glaasje! Succes verzekerd! Meng de ingrediënten voor de crumble met de vingers tot een kruimelig deeg. Leg ...

Jeroen Meus - Omelette Sibérienne met aardbeien, blauwe bessen en roomijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelette-siberienne-met-aardbeien-blauwe-bessen-en-roomijs

... koelkast.Spoel de verse aardbeien onder koud water, verwijder de kroontjes en snij ¾ van de aardbeien in stukjes.Schep het vanille-ijs in een kom en roer het even door. Meng er de gesneden aardbeien en de blauwe bessen onder. Meng er vervolgens enkele lepels koude aardbeien coulis onder.Schep het ijs met het fruit in de kom met de cake en dek de kom volledig af met de rest van de cake.Steek de omelette Sibérienne minstens 3 uur in de diepvries, tot het geheel volledig is bevroren.Doe de eiwitten in de kom van de keukenmachine en klop ze stijf.Voeg er de suiker aan toe en laat de machine nog even stevig draaien, tot je een stevige meringue hebt.Haal de omelette Sibérienne uit de vorm en verwijder de folie. Leg de omelette op een groot bord en lepel er de meringue over.Laat het eiwit lichtjes karameliseren met een gasbrandertje.Snijd de omelette in stukken en serveer een stukje met wat extra aardbei, blauwe bes en coulis. ...

Vanillewafels, kiwi en ijs van bosvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vanillewafels-kiwi-en-ijs-van-bosvruchten

... en ijs van bosvruchten - Een zomers dessertje: maak de wafels zelf of koop kant-en-klare. Steek een bord in de diepvries. Snij de vanillewafels in reepjes. Schil de kiwi en snij in schijfjes  Gebruik kant-en-klare slagroom of klop er snel wat op. Spuit of dresseer een lijn slagroom op ee ...

Uit de keuken van Levine: Vanille extract (zelf maken)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/vanille-extract-zelf-maken.html

... lf maken) vanille extract is lastig verkrijgbaar in Nederland. Het is wel te koop, maar je moet goed zoeken. Ik heb het niet over vanille essence dat in bijna iedere supermarkt verkrijgbaar is, maar over extract gemaakt van echte vanille. Afgelopen februari kocht in een paar flesjes in Ne ...