Dressings | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/?page_id=1188

... it de molen en zout noem ik alleen als het echt nodig is. In alle andere recepten kun je het naar eigen smaak toevoegen. Olie kan van alles zijn. Ook als er zonnebloemolie staat kun je lekker eigenwijs zijn en een andere olie proberen. De echte klassieke dressing heeft altijd een verhouding van 1:3. Dus 1 deel azijn op 3 delen olie. En geef eens lekker geld uit aan echt goeie olie en azijn. Het maakt verschil ! Wil je een echte dikke dressing waarin alles zich goed mengt? Verwarm de olie van even in een pannetje of magnetron. In de magnetron gaat dat heel erg snel dus wees voorzichtig. Franse dressing Beetje zout/peper mengen met 2 ...

Dressings | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/dressings/

... it de molen en zout noem ik alleen als het echt nodig is. In alle andere recepten kun je het naar eigen smaak toevoegen. Olie kan van alles zijn. Ook als er zonnebloemolie staat kun je lekker eigenwijs zijn en een andere olie proberen. De echte klassieke dressing heeft altijd een verhouding van 1:3. Dus 1 deel azijn op 3 delen olie. En geef eens lekker geld uit aan echt goeie olie en azijn. Het maakt verschil ! Wil je een echte dikke dressing waarin alles zich goed mengt? Verwarm de olie van even in een pannetje of magnetron. In de magnetron gaat dat heel erg snel dus wees voorzichtig. Franse dressing Beetje zout/peper mengen met 2 ...