Uiensoep met cognac en kaastoast - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/uiensoep/uiensoep-cognac-kaastoast

... etje drijven. Wie niet van soppig brood in zijn soep houdt, kan de kaastoast er natuurlijk ook apart bij eten. OpmerkingEen goede uiensoep is diep reebruin van kleur, sterk als een dubbelgetrokken ossenstaartbouillon en gevuld met zoete slierten die als het ware wegsmelten op je tong. Ik vind het altijd weer wonderlijk hoe je van weinig meer dan uien en water zoiets krachtigs kunt brouwen. Iedereen maakt uiensoep natuurlijk op zijn eigen manier; met of zonder bloem, met of zonder wijn, al dan niet gegratineerd met kaas. Maar hoe je het verder ook doet, de soep wordt pas echt lekker als je de uien heel lang en rustig laat stoven tot ze zacht en zoet zijn. uiensoep is slow food, eten waaraan je alleen moet beginnen als je er alle tijd en aandacht aan kunt geven die het verdient. KookboekHet recept 'Uiensoep met cognac en kaastoast' is afkomstig uit het kookboek... Comfort foodJanneke Vreugdenhil'Comfort food' gaat over eten zoals eten bedoeld is: om onszelf en de onzen te voeden, te verwarmen en te verwennen. Eten om het leven te vieren - ook als het... lees verder© Nieuw Amsterdam. ...

Jeroen Meus - Gebrande uiensoep met ham en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebrande-uiensoep-met-ham-en-kaas

... Gebrande uiensoep met ham en kaas - Naast een klassieke Franse uiensoep kan je ook eens een variant uitproberen op basis van gebrande uien. Het is de ideale soep voor de doe-het-zelver want een bunzenbrander komt hier goed van pas. Het wordt een dampend bord genot, wanneer ...

Gegrild spek met barbecuesaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrild-spek-met-barbecuesaus

... Gegrild spek met barbecuesaus - Grill het spek. Meng de ketchup met de sojasaus, honing, azijn en de salsakruiden. Kook de aardappelen gaar in de schil. Snijd de hoedjes eraf en haal het vruchtvlees eruit. Plet dit met een beetje boter, peterselie en look. Serveer het ...

Zoetzuur gegrild spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zoetzuur-gegrild-spek

... Zoetzuur gegrild spek - spek kan je op de barbecue best indirect garen omdat het smeltende vet op de hete kolen voor steekvlammen kan zorgen. Ook een lekbak gevuld met vocht (bv appelsap) tussen de kolen kan wonderen doen. Kruid en gril het spek (doe er geen olijfolie ...

Uiensoep à la Les Halles - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/uiensoep/uiensoep-les-halles

... oven tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Neem ze uit de oven.Verwijder het laurierblad uit de soep en gooi het weg. Schep de uiensoep in vuurvaste soepkommen en zet ze op een bakplaat. Leg een snee toost op elke kom soep en verdeel er de kaas over. Zet 10 tot 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en de randen van de toost goudbruin zijn. Neem uit de oven en dien onmiddellijk op. OpmerkingDeze robuuste uiensoep weerspiegelt het wezen van Parijs. De soep werd bekend als het klassieke versterkende hapje dat vroeger 's nachts in zowel grote als kleine bistro's in de buurt van Les Halles, de voormalige centrale markt, werd geserveerd.U kunt tegenwoordig nog steeds naar de voormalige marktwijk gaan en een kom gegratineerde soep bestellen bij de eerbiedwaardige Au Pied de Cochon, die blijft zorgen voor een stroom nachtvlinders die goed weten waar ze een maaltijd kunnen vinden wanneer de rest van de stad op een oor ligt. KookboekHet recept 'Uiensoep à la Les Halles' is afkomstig uit het kookboek... Uit eten in ParijsMarlena SpielerBezoekers aan Parijs zijn altijd onder de indruk van de toewijding van de Parijzenaars aan het allerbeste eten. Verkopers uit streken in heel Frankrijk staan op markten... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Pita met reblochon, aardappel en spek | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pita-met-reblochon-aardappel-en-spek

... Pita met reblochon, aardappel en spek - Snijd de pitabroodjes in tweeën en smeer ze in met boter. Beleg de broodjes met sneetjes, spek, aardappelschijfjes en Reblochon en kruid met lookkruiden. Doe het broodje dicht en leg het op de paninigrill. Bak de pita gedurende ...

Spiesje van zeeduivel met spek

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/spiesje-van-zeeduivel-met-vlaams-ovengebakken-spek-en-rozemarijn

... Spiesje van zeeduivel met Vlaams ovengebakken spek en rozemarijn - Op zoek naar een snel en lekker aperitiefhapje? Dit spiesje van zeeduivel met spek is een wip klaar en, geloof ons, jouw gasten zullen er niet genoeg van krijgen. - Snijd de vis in blokjes van 3 bij ...

Gegrilde groenten met spek

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/522/gegrilde-groenten-met-spek-1

... Gegrilde groenten met spek - Heerlijk met die knoflookboter - Spoel de courgettes en de aubergine. Snij de courgettes in 2 cm dikke plakjes en de aubergine in de lengte in dunne plakken. Spoel de asperges en breek het harde gedeelte eraf. Laat de knoflookboter smelten ...

Spinaziestoemp met spek | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/spinaziestoemp-met-spek

... Spinaziestoemp met spek - Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in zout water gaar. Giet ze af en plet ze. Snijd de look fijn en bak samen met het spek aan in boter. Voeg de spinazie toe en roer goed. Doe de geplette aardappelen erbij en voeg er ...

Spek met prei en tomaten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/spek-met-prei-en-tomaten

... spek met prei en tomaten - Dit gerecht kan je perfect de avond voordien klaarmaken en meenemen als lunch. Dat doe je best in de zomer wanneer de Belgische tomaten op hun lekkerst zijn. - Zet een pan op het vuur. Bak het spek knapperig zonder vetstof.Giet het spekvet ...