Chocolade tompoes, French Coffee en vanille-kirsch truffels | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-tompoes-french-coffee-en-vanille-kirsch-truffels

... Chocolade tompoes, French Coffee en vanille-kirsch truffels - Goed weekend met Willy Sommers. Willy is een zoetebekje. Een chocolade tompoes, echte truffels met vanille en kirsch en een French Coffee, dat is puur genieten. Voor de tompoezen. Leg het bladerdeeg op bakpapier ...

Recept voor risotto met witte truffels | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-witte-truffels

... 280 garborio rijst 2 mergpijpen 1 fijngehakte ui 10 cldroge witte wijn 650 mlsterke kippenbouillon 80 gParmezaanse kaas 35 gwitte truffels (15g in stukjes & 20g in plakjes) 2 elboter 3 eltruffelolie versgemalen peper - zeezout ...

Truffels eten in Amsterdam | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/truffels-eten-in-amsterdam/

... truffels eten in Amsterdam Wil je truffels eten, ga je naar de Wallen. Toch? Nee, ik had het ook niet verzonnen. Ik had zelfs nog nooit gehoord van restaurant De Compagnon, weggefrommeld op drie elkaar half overlappende verdiepinkjes aan het eind van de Guldenhandsteeg, ...

Aan tafel met Tanja: januari 2009

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009_01_01_archive.html

... an Bruneau in Brussel. Daar wordt het als een carpaccio gepresenteerd en er wordt gewerkt, althans toen ik het daar at, met echte truffels. Het gerecht is een eigen leven gaan leiden in mijn smulbekjeskring en kreeg ik zowaar dit prachtgerecht al twee keer bij zowel Carla als bij Chris geserveerd. Toen ik op oudjaarsdag nog een klein stukje foie gras b ...

Roerei met truffelpuree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/roerei-met-truffelpuree

... Roerei met truffelpuree - Hak de truffels. Meng de eieren met de truffelpuree, de Alpro soya cuisine. Breng op smaak en gaar het mengsel al roerend. Serveer het roerei en bedek met de verse truffelplakjes. Werk af met Parmezaanschilfers en eventueel kervel. Ingrediënten ...

Kluitjes modder? | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kluitjes-modder/

... n. Wij ook, en infomeerden naar de aard van de koopwaar. “Des truffes, monsieur!” Aha! Dus dit waren ze dan, de Marokkaanse truffels. Heel iets anders dan wat daar in Frankrijk onder wordt verstaan… Want onder de aarde, waarin ze waren gepakt om uitdroging te voorkomen, zaten zandtruffels, saharatruffels, of beter nog Terfeztruffels. Die smaken naar… niets. Eenmaal bereid bleken ze nog het meest op gekookte meiknolletjes, waterig en flauw. De Romeinen schijnen er dol op te zijn geweest, maar dat verbaast me zeer. ...

Aan tafel met Tanja: Rauwe coquilles met foie gras en truffel(product)

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/01/rauwe-coquilles-met-foie-gras-en.html

... an Bruneau in Brussel. Daar wordt het als een carpaccio gepresenteerd en er wordt gewerkt, althans toen ik het daar at, met echte truffels. Het gerecht is een eigen leven gaan leiden in mijn smulbekjeskring en kreeg ik zowaar dit prachtgerecht al twee keer bij zowel Carla als bij Chris geserveerd. Toen ik op oudjaarsdag nog een klein stukje foie gras b ...

Decadente pompoen-dadel truffels – decadent pumpkin pie truffles(GF-DF-SF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/11/decadente-pompoen-dadel-truffels.html

... Decadente pompoen-dadel truffels – decadent pumpkin pie truffles(GF-DF-SF-V)Voor de 300ste aflevering van Namaste Yoga, mijn yoga community, maakte ik deze superlekkere en heel gemakkelijk te maken truffels. Ze zijn glutenvrij, gezoet met dadels en ze zijn ...

Hollandse slagroomtruffels - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/slagroomtruffels/

... Hollandse slagroomtruffels Een paar weken geleden vroeg ik jullie op Facebook welk recept jullie het liefste wilde zien: Hollandse slagroomtruffels, kokosmakronen, marshmallows of pecan chocolade taartjes. Er werd massaal gereageerd en het was nog even spannend, maar toch ...

Recept pasta met verse truffel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-verse-truffel/

... lefoonnummer bleek een in Duitsland gevestigde firma schuil te gaan, net over de grens bij Sittart, vanwaar men mij die dag nog truffels stuurde. Keurig netjes ging het, met e-mailbevestiging, track & trace en een bestelling de volgende dag, tegen etenstijd. Ik draaide de truffels tot kruim in het kleine messenbakje dat bij mijn staafmixer hoort. Toen liet ik een geplette teen knoflook 10 seconden warmen in zeer goede olijfolie, en verwijderde hem. Daarna mocht een half ansjovisfiletje uit elkaar vallen in diezelfde olie op dat lage vuur. En toen ging de truffel en wat parmigiano daarbij, en het vuur uit. Taglierini kookte ik, dunne, verfijnde lintpasta die niet meer nodig had dan vier minuten kooktijd. Ik goot hem af maar bewaarde een kop kookwater. Daarna werkte ik de truffel door de pasta in de koekenpan, en gebruikte gul kookwater om de soepelheid te bewaren. Dat was alles. Ja, dat kostte me 63 euro. Maar zo veel truffel (ik had 50 gram), zo veel geur, aroma, beneveling en weldaad krijg je nooit in een restaurant. Truffeltijd, dames en heren, eindelijk weer truffeltijd! Taglierini met wintertruffels Voor 2 (!) personen 50 gram zwarte wintertruffel 1 teen knoflook 6 eetlepels zeer goede olijfolie 1/2 ansjo ...