Kip in de oven | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kip-in-de-oven

... erst aan. Leg de kip in een ovenschaal en giet het gesmolten braadvet over de kip. Bak gedurende 1 uur aan 180°C. Doordat de kip traag gaart, krijg je mals vlees. Gedurende dat uur overstrooi je 2 à 3 keer met de gesmolten margarine om te voorkomen dat het vlees ...

Ardeense varkensmignonette met champignons en aardappel in de schil | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/ardeense-varkensmignonette-met-champignons-en-aardappel-in-de-schil

... Ardeense varkensmignonette met champignons en aardappel in de schil - Laat aardappelen garen in de schil in licht gezouten water. Snij de champignons in 4 en bak ze in 1 el vetstof. Zodra de vetstof weg is voeg je de in blokjes gesneden tomaten en lookpoeder toe. Laat ...

Jeroen Meus - Thaise curry met kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-curry-met-kokos

... Thaise curry met kokos - Dop de erwtjes voor dit gerecht zelf als het mogelijk is. Een vers gedopte erwt smaakt namelijk fantastisch – een beetje als een snoepje. Ze zijn maar een van de groenten in deze frisse curry die heel gemakkelijk te bereiden is. - Dop de erwtjes ...

Hersenen met tartaarsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hersenen-met-tartaarsaus

... Hersenen met tartaarsaus - Leg de hersenen in een kom met gezouten koud water en spoel ze een half uur onder een lopende kraan. Zet een kookpot met water op een hoog vuur. Snij de groenten grof en doe ze in de kookpot. Kruid met peper, zout en groentebouillon en doe ...

Het lelijke champignonnekes pasta'ken.

http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/07/het-lelijk-champignonneke-pasta.html

... lijfolie in op samen met de look. Kruid nu reeds gul met peper en zout. Doe er na 3-4 minuutjes de wortel bij en laat 5 minuutjes traag meegaren. Doe er nu de champignons bij en zet het vuur wat hoger. De  rozemarijn en de tijm mogen er ook bij.Bak de champignons gaar (doe er eventueel nog wat olijfolie bij) en doe er op het einde een 4-5 eetlepels kookvocht van de pasta bij (dit maakt het wat romiger) en de peterselie. Peterselie staat niet op de foto, stomweg vergeten!Giet de pasta af en doe bij de saus. Meng goed en serveer.Smakelijk!Ann ...

Pedro Ximenez 2006, Toro Albalá, Montilla – Morilles | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/pedro-ximenez-2006-toro-albala-montilla-morilles/

... gember. Dik, viscoos, stroperig als hoestsiroop maar stukken beter van smaak, gekonfijte sinaasappelschil in rozijnenlimonade, traag uit het glas wervelend met vleugen kaneel en kardemom. Smaak Pedro Ximenez is een druif. Het idioot zoete sap daarvan wordt gebruikt om droge sherry’s voor de export aan te zoeten tot medium dry of cream. Een klein beetje PX mag zelf vergisten tot wijn. Zoals deze. Er zijn donkerbruine versies en lichtere. De eerst past alleen bij vanille-ijs, de andere – deze – bij gerechten met gebrande suiker. Een half flesje kost 12,50, maar dat kun je in de loop van meerdere dagen of weken opdrinken. Opnippen, bedoel ik. Verkrijgbaar Gouden Ton, 12,50 euro (0,375 l), www.goudenton.nl. ...

Jeroen Meus - Stroopwafels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stroopwafels

... er een snuif kaneel en een snuifje zout bij. Kneed in de keukenmachine tot een glad deeg. Doe een ei bij het deeg en giet er dan traag de melk met de opgeloste gist bij. Dek het deeg af met huishoudfolie of een schone keukenhanddoek. Laat een uur rijzen op een warme plaats waar niet te veel temperatuurschommelingen zijn. De stroop Doe de suiker met de kandijsiroop, het water, de boter en een kaneelstok in een steelpan. Breng aan de kook op een matig vuur en laat rustig een beetje inkoken. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen. De stroop zal indikken. De wafels Laat het wafelijzer opwarmen. Rol balletjes van het deeg die iets groter zijn dan ee ...

Jeroen Meus - Groentesoep met gehaktballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentesoep-met-gehaktballetjes

... Groentesoep met gehaktballetjes - Jeroen maakt een echte campingsoep met zowel voorgesneden groenten als bliksoep. Door er een kippenbout in te garen en er balletjes bij te doen, wordt het een volwaardige maaltijd. Geef er beschuiten bij of kook wat aardappelen of pasta ...

Citroen-vanille zandkoekjes met zelfgemaakte ice tea | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/citroen-vanille-zandkoekjes-met-zelfgemaakte-ice-tea

... Schraap de zaadjes uit een vanillestokje en rasp de schil van een citroen en doe erbij, samen met een snuifje zout. Laat de mixer traag kloppen. Weeg 120 gr suiker af, en voeg toe. Maak de broyage: meng 65 gr bloemsuiker met 65 gr amandelpoeder, en voeg ook bij in de mixer. Voeg de helft van de bloem toe, dan de afgewogen eitjes, dan de rest van de bloem. Als de bloem er net onder gemengd is, zet je de mixer af. Roer nog eens goed onder mekaar met een spatel en voeg tenslotte o ...

Jeroen Meus - Zacht gegaard spek en een pikante sla van linzen met tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zacht-gegaard-spek-en-een-pikante-sla-van-linzen-met-tomaat

... de blaadjes van de takjes tijm en hak ze fijn. Roer de snippers door het glazuur en voeg wat peper van de molen toe. 19. Snij het traag gegaarde spek in dikke plakken van ongeveer 2 cm breed. 20. Schenk olijfolie in een braadpan op een matig tot hoog vuur. 21. Leg de stukken spek (op de zijde waar de huid zat) in de hete olie. Bak het vlees gedurende anderhalve minuut. 22. Leg de stukken vlees nu op hun zij en strijk intussen een laag van het zoete mosterdglazuur over de bovenzijde van de stukken vlees. 23. Draai even later de stukken spek om en laat het vlees met glazuur een minuut bakken en karameliseren. Strijk tussendoor wat glazuur over de kortgebakken bovenzijde van de stukken spek. 24. Draai het vlees nog één keer om en zet het vuur uit. Hou het spek in de gaten, zodat de suikers in het glazuur niet verbranden. Ga voor goudbruin gebakken vlees. 25. Spoel de rucola en laat ze uitlekken. Meng de blaadjes doorheen de linzensalade met tomaat. 26. Serveer op ieders bord een portie van de linzensalade en leg er een stuk versgebakken gelakt spek naast. Serveer meteen. ...