Recept voor bruine kippenfond van peter goossens | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bruine-kippenfond-van-peter-goossens

... bereiden: Verwarm de oven voor op 180°. Leg de karkassen op een bakplaat met bakpapier en bak ze 30 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd de groenten grof en leg de ui en wortel bij de karkassen op de bakplaat. Zet nog 20 minuten in de oven. Haal alles uit de oven en doe ...

Recept voor bruine kalfsfond van peter goossens | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bruine-kalfsfond-van-peter-goossens

... bereiden: Verwarm de oven voor op 180°. Leg de kalfsschenkels op een bakplaat en bak ze 45 minuten in de voorverwarmde oven. Doe de ui en wortel erbij en bestrijk de schenkels met tomatenpuree. Plaats het geheel opnieuw 45 minuten in de oven op 180°C. Haal alles uit de oven ...

Oesters op Oostendse wijze - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-op-oostendse-wijze

... Oesters op oostendse wijze By: Piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: champagne oesters Directions: 1. Open de oesters en maak het vlees los. Vang het sap op. Kook de champagne samen met de azijn, de sjalot ...

Normandische tongrolletjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/normandische-tongrolletjes

... Normandische tongrolletjes - Neem een kookpot en leg er de tongrollen in. Voeg wijn of cider toe tot de tongrollen onderstaan. Laat opkoken met het deksel op de pot. Van zodra het kookt, het vuur zachter zetten, de tongrolletjes draaien en verder laten garen op een zacht vuurtje ...

Receptjes.be - Recepten - Dieet en Afslankrecepten - Tongrolletjes met Witlof en Mosterdsaus

http://www.receptjes.be/recept_tongrolletjes_witlof_mosterdsaus.html

... dienten Voor 1 Persoon: - 5 gram mosterd - 5 gram maïzena - 100 gram gekookte aardappelen - 250 gram witlof - 3 stuks (150 gram) tongrolletjes - 5 gram vloeibare bak en braadboter - 100 ml magere groentebouillon - 100 ml magere visbouillonBereidingswijze Witlof halveren en harde kern eruit halen. 5 g bakken en braden ...

Tongrolletjes met citroengrascrème - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tongrolletjes/tongrolletjes-citroengrascreme

... et het sap van de limoen. Rol de tongfilets netjes op tot kleine rolletjes en zet elk rolletje vast met een cocktailprikker.Leg 3 tongrolletjes op elk stapeltje vetvrij papier. Giet er de citroengrascrème over. Breng op smaak met zout en peper en vouw de papillotes zorgvuldig dicht. Leg de papillotes op een bakplaat. Laat ze 8 minuten stomen in de oven.Serveer de tongrolletjes met al dente gestoomde basmatirijst. Extra benodigd Vetvrij papier KookboekHet recept 'Tongrolletjes met citroengrascrème' is afkomstig uit het kookboek... Heerlijke ovengerechtjes à la papillotesSandra MahutJe maakt niets zo snel in de keuken als papillotes. In dit boek vind je originele recepten voor ovengerechtjes met vlees, groenten en natuurlijk ook... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Oostendse zeetong | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oostendse-zeetong

... oostendse zeetong - Kook de mosselen op klassieke wijze (selder, ui, tijm, laurier en peterselie, witte wijn, goed kruiden met peper). Stoom de zeetongen gaar met een klein beetje witte wijn, gedurende 2 minuten op 120 graden. Kook daarna het kookvocht (van de mosselen en de ...

Receptjes.be - Recepten - Hoofdgerechten - Tongrolletjes Veronique

http://www.receptjes.be/recept_tongrolletjes_veronique.html

... e bijna droog staat. Bevochtig met de visbouillon en het vrijgekomen druivensap. Breng dit terug aan de kook en pocheer hierin de tongrolletjes. Haal de gare vis eruit en hou deze warm. Voeg de room bij het kookvocht en breng dit op dikte met maïzena. Breng op smaak met peper, zout en het citroensap en druk door een zeef. Schik de vis op de borden, voeg de druifjes bij de saus en napeer deze saus over de vis. Afwerken met een takje kervel. Serveren met hertoginneaardappelen. Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen. ...

Tongrolletjes gepocheerd in kokosmelk - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tongrolletjes/tongrolletjes-gepocheerd-kokosmelk

... n ½ eetlepel currypasta 2 minuten. Voeg kokosmelk, limoenrasp en sap en zout naar smaak toe. Verwarm tegen de kook aan. Zet de tongrolletjes erin en pocheer ze in 6-8 minuten zachtjes gaar. Schep ze uit de pan op warme borden. Laat de saus nog iets inkoken en schep deze over de tongrolletjes. Strooi de uiringetjes erover. Lekker met worteltjes en gekookte krieltjes of noedels. Extra benodigd Cocktailprikkers Vervangende visTongschar, tilapia, pangasius, schol KookboekHet recept 'Tongrolletjes gepocheerd in kokosmelk' is afkomstig uit het kookboek... Over VIS & VIShet Nederlands Visbureau'Over VIS & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie... lees verder© Nederlands Visbureau. Receptfotografie door Fotostudio Voorhuis. ...

Recept Garnalenkroketten, De Klassieker | Smulweb.nl

http://www.smulweb.nl/recepten/1402622/Garnalenkroketten-de-klassieker

... Een Vlaamse klassieker (voorgerecht) uit de topgastronomie door peter goossens, sterrenkok van Hof van Cleve. Bereidingstijd: Langer dan 1 uur Gang: Voorgerecht Keuken: Belgische keuken Smaak: Hartig Techniek: Frituren Soort gerecht: Voorgerecht Uit eigen keuken: Nee (i) I ...