Quenelles van vis | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/quenelles-van-vis

... Quenelles van vis - Snijd de vis in kleine stukken en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Cutter de vis tot een zeer fijne pasta. Voeg het ei toe en meng verder tot de pasta in een bolletje in de cutter draait. Voeg de room toe en meng verder . Laat dit mengsel minimum 2 ...

Visfondue

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/visfondue

... n. Prik ze vast met een coctailprikkertje.Snijd de overige visfilets in blokjes. Schik de visblokjes langoustines en de tongrolletjes op een dienblad. Schil en ontpit de rode paprika snijd in reepjes. Schil de 4 jonge worteltjes snijd de broccoli in roosjes en blancheer beide groenten kort. Versier het dienblad met partjes limoen en citroen partjes paprika worteltjes en broccoli.Versnipper de look. Reinig de lente-uitjes en de chilipeper snijd ze in fijne ringen. Snijd het citroengras overlangs.Breng de visbouillon aan de kook samen met de witte wijn teentje knoflook citroengras lente-uitjes en chilipeper. Laat 10 minuten koken.Regel het fondeuto ...

Tongrolletjes met witte kool en bloemkool - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tongrolletjes/tongrolletjes-witte-kool-bloemkool

... tongrolletjes met witte kool en bloemkool 4 personen 5 min voorbereiden 30 min bereiden 12 uur wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVisOverige keukens Ingrediënten 3 wortels 4 tongfilets, elk ca. 100 tot 150 g ½ witte kool 4 flinke roosjes Romanesco bloemkool ...

Zeetongrolletjes gevuld met broccoli

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zeetongrolletjes-met-broccoli-gevuld

... Zeetongrolletjes met broccoli gevuld - Sierlijke rolletjes van zeetong en broccoli. Op smaak gebracht met een kaassaus.  - Verdeel de broccoli in roosjes. Snijd de steel van de broccoli in blokjes en houd apart. Blancheer eerst de steelstukjes beetgaar in gezouten water. ...

Jeroen Meus - Zeetongrolletjes à la Dugléré met pommes duchesse - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeetongrolletjes-a-la-duglere-met-pommes-duchesse

... Zeetongrolletjes à la Dugléré met pommes duchesse - De klassieke keuken hoeft zichzelf niet meer te bewijzen. Er zijn van die gerechten die zo veel geschiedenis hebben dat ze lekker zijn in de overtreffende trap. Zeetong à la Dugléré is een visgerecht met geschiedenis ...

Zachte rolletjes van tongschar met prei en aardappel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rolletjes-van-tongschar-met-prei-en-aardappel

... peterselie toe aan de maïsolie en mix fijn in de blender tot een gladde massa. Passeer het geheel door een fijne zeef.Leg 3 tongrolletjes op een rij. Leg een preistukje op elk rolletje. Strooi de aardappelblokjes er op en er rond. Voeg met een lepeltje enkele druppeltjes wittewijnsaus en peterselieolie toe. Snijd de radijsjes in een mooie slinger en drapeer over de aardappelblokjes. Smuk op naar smaak met verse kruiden en bloemen. ...

Zeetong op een bedje van ananas en witloof | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeetong-op-een-bedje-van-ananas-en-witloof

... n leg ze in de bloem (schud de meeste bloem er terug af). Leg de visfilets even in de arachideolie. Rol de filets op en plaats de tongrolletjes op een ovenplaat. Bak ze af in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 3 minuten. Snijd het witloof grof en stoof het aan in wat boter. Kruid goed met peper en zout. Snijd de ananas in heel dunne schijfjes en stoof ze licht aan in ...

Recept voor Zeetong met emulsie van erwten en groene harissa | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/zeetong-met-emulsie-van-erwten-en-groene-harissa/

... a en rol ze mooi op. Steek er een tandenstoker door en stoom ze gaar.Verdeel de warme erwtenemulsie over de borden en schik er de tongrolletjes op. Werk alles af met wat takjes groen en enkele erwtjes. Geniet van Zeetong met emulsie van erwten en groene harissa ...