Koninginnenhapje | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/koninginnenhapje

... Koninginnenhapje - Kook de kip gaar met ingrediënten voor de bouillon. Haal het vlees van het been en van het vel, hou de bouillon bij. Meng het gehakt met het broodkruim, het ei en peper en zout. Maak kleine vleesballetjes van het gehakt en de andere ingrediënten. ...

Jeroen Meus - zeetong 'à la meunière' met peterselieaardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeetong-a-la-meuniere-met-peterselieaardappelen

... zeetong 'à la meunière' met peterselieaardappelen - De enige vis die de top 10 vervoegt is meteen ook een luxebeestje. Jeroen pleit ervoor om zoveel mogelijk soorten seizoensvis te ontdekken, maar de kwaliteiten van de tong zijn blijkbaar niet te kloppen. Bereid ...

Jeroen Meus - Kwartel met erwtjes, spek en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kwartel-met-erwtjes-spek-en-kropsla

... Kwartel met erwtjes, spek en kropsla - Met dit gerechtje reis je direct terug naar de jaren 60 en 70. Een fijn gerechtje op grootmoeders wijze. Wil je er een volwaardige maaltijd van maken, voeg er dan gewoon enkele gekookte aardappelen aan toe. - Voorbereiding Verwarm ...

Eetplezier: IJs met de smaak van vroeger

http://eetplezier.blogspot.be/2012/09/ijs-met-de-smaak-van-vroeger.html

... hebben er een smachtende verhouding mee. Zinnenprikkelend genot onder heuveltjes van kippenvel. Likken, zuigen, smakken. Lippen, tong, gehemelte, het wordt allemaal in de strijd gegooid bij het inzichtelijk maken van deze toch enigszins besmuikte relatie. Want het is eigenlijk zó verboden, zó slecht, ...

Cambridge recepten: Barbequeën...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/06/barbequeen.html

... n, zoals kipfilet, biefstuk, fricandeau, tartaar, varkensfilet. - Kies voor magere vissoorten, zoals tonijn, kabeljauw, garnalen, tong, koolvis. - Draai het vlees of vis om met een grilltang. Met een vork gaan de waardevolle vleessappen verloren, waardoor het vlees uitdroogt. - Bereid ook groenten op de barbecue. Bijvoorbeeld: aubergine met citroensap en peterselie. - Als nagerecht fruit grillen (bijvoorbeeld ananas, meloen, banaan, plakjes appel met kaneel). Bron: www.cambridgedieet.nl 05:38 | Labels: BBQ, Tip | You can leave a response ...

Jeroen Meus - Witte en zwarte pens met appelcrumble - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-en-zwarte-pens-met-appelcrumble

... Witte en zwarte pens met appelcrumble - Worst met appelmoes à la Meus. Appel, Portugese madeirawijn en blauwe kaas zijn mekaars beste vrienden in de keuken. Met de kaas maakt Jeroen een 'crumble' die een krokant en smakelijk deksel legt op de schaal met appelmoes, ...

Jeroen Meus - Kippenbouten met krokante aardappel en champignonroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbouten-met-krokante-aardappel-en-champignonroom

... Kippenbouten met krokante aardappel en champignonroom - Dit is een stevig gerecht waarvan je kan genieten met het hele gezin. De kippenbouten korst Jeroen aan in boter met wat olie. Dan laat hij ze verder garen in de oven. Hij geeft er een lekkere champignonsaus ...

Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/romig-soepje-van-venusschelpen-tongfilets-en-selder-met-sherry

... Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry - Sofie Dumont gaat deze keer aan de slag met vongole of venusschelpen. In combinatie met tong en sherry wordt dit een feestelijk voorgerecht. Serveer het met wat brood en je hebt een heerlijk hoofdgerecht. ...

Gestoomde tongrolletjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/276/gestoomde-tongrolletjes

... Gestoomde tongrolletjes - Deze rolletjes smelten op de tong - Schraap de wortels, trek ze met de dunschiller in lange repen en blancheer die 2 à 3 minuten in kokend water. Laat schrikken in koud water en uitlekken. Spoel de paprika's, snij ze in ...

Recepten - Champignonsoep met groene kruiden en varkenstongetjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Champignonsoep_met_groene_kruiden_en_varkenstongetjes_5

... ten onder deksel. Bevochtig met bouillon en laat 3/4 uur trekken. Mix en haal door een grove zeef. Voeg room toe.  Leg de varkenstongen in koud zout water en laat opkoken. Giet meteen af en maak schoon. Zet de tongen op in water met de groenten, zout en peper. Laat zachtjes garen. Snij de 10 champignons in fijne schijfjes en frituur goudbruin op 150°C. Snij de tongen in lange reepjes, leg enkele opzij. Giet de soep over de andere en w ...