Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een ...

Recept voor tomatensoep met linzen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tomatensoep-met-linzen

... maak de soep: Snijd de korsten van het brood en snijd in vierkante stukjes. Bak de stukjes in een pan met boter tot ze mooi bruin gebakken zijn. Laat de croutons afkoelen zodat deze krokant worden. Stoof de look in een grote pot met boter en voeg er de chillipepers, komijn ...

Recept voor tomatensoep met verse basilicum | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tomatensoep-met-verse-basilicum

... bereiden: Verwarm de oven voor op 160°C. Stoof de ui en look glazig in een scheutje olijfolie. Doe de tomaten erbij, meng de suiker eronder en laat enkele minuten rustig pruttelen. Maak een kruidenbundeltje van de basilicum, een takje rozemarijn en 3 takjes tijm. Doe het ...

de beste basis tomatensoep - the best basic tomato soup (GF-DF-SF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/08/dit-weekend-heb-ik-gekookt-en-gebakken.html

... de beste basis tomatensoep - the best basic tomato soup (GF-DF-SF-V)Dit weekend heb ik gekookt! En gebakken. En ingemaakt. Er komt zoveel van mijn tuin, het is bijna niet aan te eten; vrienden, buren en familie zijn blij met mijn versgeplukte boontjes, courgettes, bietjes, ...

Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man

... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! - Doe ...

Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... Snert - Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten onder ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en veelzijdige ...

Tomatensoep met zes groenten en balletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tomatensoep-met-zes-groenten-en-balletjes

... Bereiding Voor de soep: Bereid eerst de groenten voor. Schil en snij de ui in stukjes. Schil de zoete aardappel en de pompoen. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en pitjes van de pompoen. Snij de zoete aardappel, pompoen, rode biet en paprika in stukjes.  Stoof de ...

Jeroen Meus - Smeus van Meus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smeus-van-meus

... Smeus van meus - Geplette aardappelen met karnemelk, grijze garnalen en gebrande boter. Er zijn zoveel namen als manieren om deze klassieker te bereiden. jeroen serveert zijn favoriete versie van smeus, inclusief gepocheerd ei. - Voor de smeus Spoel de aardappelen en kook ...

Jeroen Meus - Cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cocktailsaus

... Cocktailsaus - Een kwak mayonaise mengen met een kwak ketchup: als kind lukte het ons wonderwel. Dit recept is net dat tikkeltje verfijnder. - 0. Schep de mayonaise en de yoghurt in een mengschaaltje. Voeg een flinke toef ketchup en enkele druppels rode tabasco toe. 1. Werk ...