Visballetjes van kabeljauw met pasta en witte saus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/visballetjes-van-kabeljauw-met-pasta-en-witte-saus

... Bereiding Snij de prei in. Spoel onder water. Snij nu fijn. Doe een klontje boter in de pot. Stoof de prei aan. Voeg een scheutje water toe. Deksel erop en laat zachtjes garen. Roer regelmatig. Kruid met peper en zout. Snij de vis in stukjes. Doe in een blender met de kaas ...

Quiche met gerookte zalm en prei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/quiche-met-gerookte-zalm-en-prei

... Quiche met gerookte zalm en prei - Snij de prei in ringetjes. Stoof de prei met look en. Snij de zalm in blokjes. Meng de eieren met het eigeel, melk en room. Beleg een vorm met het deeg en vul die op met de prei, zalm en peterselie en giet er de quiche over. Bak op 170 ...

Zalmsoufflé | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zalmsouffle

... Zalmsoufflé - Maak een bechamelsaus met boter, bloem en melk. Voeg het sap van ½ citroen toe. Enkel kruiden met peper (de gerookte zalm is al zout). Voeg de gemalen kaas toe. Zet het vuur af. Snij de zalm in de blender en voeg er de room aan toe. Meng dit goed tot een ...

Hamrolletjes met selder en kruidenbechamel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hamrolletjes-met-selder-en-kruidenbechamel

... Hamrolletjes met selder en kruidenbechamel - Voorbereiding: verwarm de oven voor op 195°C Schil de aardappelen, kook ze gaar in gezouten water en giet af Schil de selder, verwijder het lof en kook gaar in water met peper, zout, tijm en laurier Smelt de boter en roer er ...

Velouté van asperges met tagliatelli van asperges, bieslookmayonaise en mimosa van eitjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/veloute-van-asperges-met-tagliatelli-van-asperges-bieslookmayonaise

... eetgaar zijn. Mayonaise maken met eigeel, mosterd en olie, klein beetje kookvocht van asperges toevoegen. Bieslook blancheren. In thermomix met de mayonnaise en 1 mespunt SANTANA. 3 min laten draaien, dan in knijpflesje doen. Soep mixen en door fijne zeef doen. Afsmaken en beetje room bijdoen, sap is dan klaar. Groene en witte asperges met de mandoline, daar tagliatelli van maken. Afwerken met yoghurt, sjalot, peper en zout, pijpajuin. Mimosa van eitjes, eieren snijden, geel en wit apart dresseren. Ingrediënten eieren groene asperges witte asperges 1 sjalot wit van prei pijpajuin tijm peper en zout mosterd olie santana room yoghurt ...

Recept voor soufflé met sperzieboontjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/souffle-met-sperzieboontjes

... bereiden: Kook de sperziebonen gaar. Pureer ze grofweg in een blender. Voeg wat zout en versgemalen peper toe. Verwarm de oven op 180°C. Maak een bechamelsaus door de boter met de bloem op een zacht vuurtje goed te mengen. Voeg beetje bij beetje de melk toe onder voortdurend ...

Kabeljauw met prei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-prei

... Kabeljauw met prei - Kruid de kabeljauw met peper en zout, oregano, marjolein, tijm en curry en stoom de kabeljauw 2 minuten op 180°. Stoom de prei 2 minuten op 105°, bak hem kort aan in wat bakboter (als je geen stoomoven hebt, 6 minuten koken en spoelen onder koud water ...

Hamkroketten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hamkroketten

... Hamkroketten - Doe de melk, de bloem en de boter in een pot, zet deze op het vuur en maak een dikke bechamelsaus. Snijd de Gandaham in reepjes en bak deze samen met de ui aan in een beetje boter. Roer dit vervolgens door de bechamelsaus. Doe het mengsel 2 cm hoog in een ...

Pompoensoep met een frisse toets

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pompoensoep-met-een-frisse-toets

... de soep.Voeg 200 ml kokosroom toe.Voeg eventueel water naar believen toe, afhankelijk hoe dik je de soep wenst.Smakelijk.Voor de thermomix vrienden.Snij 2 sjalotten of uien 5sec op stand 4.Stoof 3 minuten op 105°, stand 1.Duw de stengel citroengras plat met de muis van je hand.Schil 1 flespompoen of 1 kleine pompoen en snij in stukken. Snij 1 prei grof.Voeg de pompoen en prei bij de ui, samen met 2 bouillonblokjes (kip en tuinkruiden), een stengel citroengras en zout en peper en zet onder water.Kook 15 minuten op 105°, stand 1, linksomdraaiend.Vis de citroengras uit de soep.Voeg 200 ml kokosroom toe.Mix de soep, 1 minuut op 10.Voeg eventueel water naar believen toe, afhankelijk hoe dik je de soep wenst.Smakelijk.Stap voor stap recept Tips:Je kan 1 flespompoen gebruiken. Of een kleine pompoen. Wij schillen hem en halen alle pitten eruit.Je kan ook pompoen uit de diepvries gebruiken.Servee ...

Gehakt met aardappelpuree en bloemkool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gehakt-met-aardappelpuree-en-bloemkool

... Gehakt met aardappelpuree en bloemkool - Stoof het gehakt aan in wat bakken en braden tot het gaar is en doe alles in een ovenschotel. Kook de aardappelen en maak er een slappe puree van. Kook de bloemkool gaar. Schik de puree op het gehakt en de bloemkool op de puree. ...