Verse vijgen met gerookte ham en geitenkaas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/verse-vijgen-met-gerookte-ham-en-geitenkaas

... Verse vijgen met gerookte ham en geitenkaas - Goed weekend met Pieter Timmers. Pieter verwent zijn verloofde met een heerlijk Valentijnsmenu. Op het menu: dit heerlijk hapje met vijgen en gevulde pastaschelpen met kreeft.Gevulde pastaschelpen met kreeft: het recept Snij ...

Recept voor stoofpotje met kreeft en wintergroenten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoofpotje-met-kreeft-en-wintergroenten

... bereiden: van tevoren: Laat de witte bonen 1 nachtje weken in koud water. maak de court bouillon: Neem een grote pot waarin de kreeften helemaal passen en vul met koud water. Doe alle ingrediënten erbij en breng aan de kook, draai het vuur lager en laat 10 minuten ...

Sofies Feestmaand: Gevulde pastaschelpen met kreeft en tomatenroomsausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-gevulde-pastaschelpen-met-kreeft-en-tomatenroomsausje

... Bereiding Voor de pasta: breng een grote pot met veel water aan de kook. Voeg een snuif zout en wat olijfolie toe Voeg de pastaschelpen toe, wanneer het water kookt. Kook al dente volgens de verpakking. Belangrijk: zorg dat ze niet platgekookt zijn! Giet af en spoel ...

Gegrilde kreeft met kruidenboter - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/meer-vis/gegrilde-kreeft-kruidenboter

... Gegrilde kreeft met kruidenboter 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen VoorgerechtVisHollands Ingrediënten 2 kreeften 1 ui, grof gehakt 1 takje selderij 1 takje peterselie enkele peperkorrels voor de kruidenboter ...

Ragout van kreeft met knolselder en truffels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ragout-van-kreeft-met-knolselder-en-truffels

... Ragout van kreeft met knolselder en truffels - Verdeel de kreeften in twee helften. Bak de kreeften aan in een klontje verse boter en een scheutje olijfolie. Voeg hieraan het glas witte wijn en een scheutje cognac toe en laat de kreeften gedurende 3 minuten koken. Maak ...

Boerenpaté | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/boerenpate

... euïge massa. Proef het mengsel en breng desnoods nog meer op smaak. Meng er de vleesblokjes door. Leg de speekrepjes onderaan de terrine. Giet alles in de terrine. Leg bovenaan nog een teentje look, wat peperbolletjes, jeneverbesjes, laurier, rozemarijn en tijm, salie. Dek af met aluminiumfolie. Bak de paté au bain marie in de oven , gedurende 45 minuten à 1 uur op 180°. Laat de paté een nacht afkoelen. Ingrediënten 500 gr grof gemalen varkensvlees 300 gr gehakte varkenslever 200 gr rundsvlees 500 gr keelsteke (vet van de nek van het varken) 1 ei verse kruiden: tijm, laurier, salie, peper, zout, jeneverbessen, peperbolletjes 1 teentje loo ...

Pompoen recept - Warme pompoen terrine met chutneysaus - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/pompoen/warme-pompoen-terrine-chutneysaus

... Warme pompoen terrine met chutneysaus 6 personen 25 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen VoorgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 40 g boter 450 g pompoen, in stukjes 1 eetlepel milde Indiase currypasta 3 eieren 150 ...

Kreeft met limoenboter van Bill Granger - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/bill-granger/kreeft-limoenboter-bill-granger

... kreeft met limoenboter van Bill Granger 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen HoofdgerechtVisFrans Ingrediënten 60 ml limoensap 125 g boter 2 grote rauwe kreeftenstaarten 1 eetlepel olijfolie 500 g sperziebonen, ...

Jeroen Meus - Everzwijnpaté met toast en sjalottenconfituur - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/everzwijnpate-met-toast-en-sjalottenconfituur

... kmolen doen. Let erop dat er na het malen nog stukjes vlees zichtbaar blijven. 10. Verwarm de oven voor op 100°C. 11. Neem de terrine erbij en smeer de binnenzijde in met boter. 12. Laat het vel crépine uitlekken en drapeer het in de terrine. Bedek er de bodem en de randen mee en laat de rest over de rand hangen. 13. Schep het vleesmensel in de terrine en druk het goed aan. 14. Pak het vlees verder in met de stukken crépine die over de randen hangen. Snij het overtollig darmnet weg. 15. Vouw een vel aluminiumfolie tot een soort deksel voor de terrine. Leg het zilverpapier erop. 16. Het is essentieel om de paté te garen ‘au bain-marie’. Vul een ovenschaal met water en plaats de terrine met paté in het waterbad. 17. Bak de paté gedurende 2 uur en 30 minuten in de oven van 100°C. 18. Neem na afloop de terrine uit de schaal met water en laat de paté afkoelen. 19. Ontvorm de paté door de terrine om te keren. 20. Pel de sjalotten en halveer ze. Snij de slalotten vervolgens in fijne lange reepjes. (julienne) 21. Smelt een klontje boter in een potje op een matig vuur. 22. Stoof de reepjes sjalot in de warme boter. Voeg na een minuutje een snuif suiker toe, een scheut porto en een scheutje rode wijnazijn. 23. Vervolgens gaat de laurier en de tijm erbij. Naar keuze kan je ook een paar jeneverbessen toevoegen. 24. Laat het mengsel rustig inkoken tot een confituur. Reken hiervoor 45 tot 60 minuten pruttelen op een zacht vuur. 25. Schep de sjalottenconfituur in een potje en laat ze afkoelen. 26. Snij het stokbrood overlangs in twee. Scheur de halve broden in stukken van zo’n 8 tot 10 centimeter. 27. Leg de stukken brood in een ovenschaal en druppel er wat olijfolie over. 28. Pla ...

Gamba’s met kamille-beurre blanc | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gambas-met-kamille-beurre-blanc-2/

... Gamba’s met kamille-beurre blanc Laten we wel wezen, een kreeft is een voorwereldlijk monster, een nachtmerrie-insect van de zeebodem, een alien met zijn knippende scharen en harige poten. En bereiden kan alleen als hij nog leeft. Vandaar dat maar verdraaide weinig ...