Carolines blog: Tarte Tatin met krieltjes, uien, kappertjes en hazelnoten

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/05/tarte-tatin-met-krieltjes-uien.html

... t vuur hoger en laat ze licht kleuren.  Schep de knoflook erdoor en bak nog een paar minuten. Laat de uien afkoelen. 3. Neem een tarte tatinpan en zet op het vuur met de fijne kristalsuiker en laat de suiker op zeer laag vuur smelten (duurt ongeveer 10 min.), draai het vuur hoger en schud tot de suiker roodbruin karamelliseert. Neem de pan van het vuur en roer direct de rest van de boter en het citroensap erdoor. (pas op: het spat). Als de karamel brokkelig wordt, zet de pan dan terug op het vuur en roer goed. 4. Verwarm de oven voor op 200' C. 5. Meng de mascarpone met de citroenrasp, de basilicum en flink wat zout en peper los. 6. Druk de aardappeltje met de snijkant in de karamel zo dicht mogelijk tegen elkaar aan. Verdeel de uien hierover en druk ze in de kieren. Verdeel het mascarponemengsel over de uien. 7. Snijd een ronde lap uit het bladerdeeg net iets groter dan de tarte tatinpan en leg over de mascarpone laag, stop de zijkanten in. Zet de pan in de oven en bak in 30 - 35 minuten tot ze goudbruin en knapperig ...

Jeroen Meus - Russisch ei met gerookte paling 'cocktail' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/russisch-ei-met-gerookte-paling-cocktail

... Russisch ei met gerookte paling 'cocktail' - De uitdrukking ‘à la Russe’ wordt in de klassieke keuken gebruikt voor alles wat een beetje exotisch is. Een Russisch ei is een aardappelsalade met hardgekookte eieren en groenten waarbij vis geserveerd wordt. ...

Recept Pompoen tarte Tatin met een tempura van oude geitenkaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/pompoen/pompoen-tarte-tatin-tempura-oude-geitenkaas

... Pompoen tarte Tatin met een tempura van oude geitenkaas 4 personen 20 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 9 waarderingen HoofdgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 100 g suiker 20 ml rode wijnazijn 25 g zonnebloemolie 1 rode Spaanse ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert ...

Tarte tatin met peren | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/tarte-tatin-met-peren

... tarte tatin met peren - Verwarm de oven voor op 220 °C/gasovenstand 7. Zet een tatinschotel of een ovenvaste omeletpan met een diameter van 18 cm klaar. Rol het deeg uit op een lichtjes met bloem bestrooid werkblad. Snijd vervolgens met behulp van een bord dat iets ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Recepten - Tarte tatin van witloof

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Tarte_tatin_van_witloof

... Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200°C. Snij 4 cirkels van ± 13 cm uit het bladerdeeg. Verwarm de suiker en 50 ml water in een steelpan tot de suiker smelt en goudbruin karamelliseert. Haal de pan van het vuur, roer er de boter door en meng tot een gladde ...

Carolines blog: Pompoen tarte tatin met geitenkaas

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2016/10/pompoen-tarte-tatin-met-geitenkaas.html

... Pompoen tarte tatin met geitenkaas Ingrediënten: - 1 kleine flespompoen - 1 el olijfolie - 1 el fijngehakte rozemarijn + 1 takje - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - zout en versgemalen peper - 45 g fijne kristalsuiker - 150 g geitenkaas met korst (chavroux), in 1 cm ...

Carolines blog: Pompoen tarte tatin met geitenkaas

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2016/10/pompoen-tarte-tatin-met-geitenkaas.html

... Pompoen tarte tatin met geitenkaas Ingrediënten: - 1 kleine flespompoen - 1 el olijfolie - 1 el fijngehakte rozemarijn + 1 takje - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - zout en versgemalen peper - 45 g fijne kristalsuiker - 150 g geitenkaas met korst (chavroux), in 1 cm ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van ...