Jeroen Meus - Tartaar van zalm met avocado, appel en komkommer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-zalm-met-avocado-appel-en-komkommer

... tartaar van zalm met avocado, appel en komkommer - Een frisse zalmtartaar om je kerstdiner op gang te trappen. jeroen begint met een crème van avocado en een toast van briochebrood. Daarna bouwt hij verder met een mengeling van rauwe en gerookte zalm. Het torentje wordt ...

Jeroen Meus - Tartaar van rauwe en gerookte zalm met avocado en komkommer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-rauwe-en-gerookte-zalm-met-avocado-en-komkommer

... se komkommer. Met stukjes gegrild pitabrood erbij is dit gegarandeerd een geslaagde start van je diner. Let er wel op dat je deze tartaar zoveel mogelijk ‘à la minute’ bereidt. Uw gasten zullen u dankbaar zijn. - 0. Probeer dit gerecht zoveel mogelijk ‘à la minute’ te bereiden. Het kost weinig tijd. De versheid van de ingrediënten bepalen de kwaliteit van een smakelijke tartaar. De avocado en de verse kruiden kunnen verkleuren en dat is niet appetijtelijk. 1. In de ver ...

Jeroen Meus - Steak tartaar met fijne frieten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-tartaar-met-fijne-frieten

... Steak tartaar met fijne frieten - De meest klassieke tafelbereiding op basis van vers rundvlees opent de top 10. ’t Is het beste bewijs dat de Vlamingen hun aloude klassiekers nog steeds hoog in het vaandel dragen. Steak tartaar maken is letterlijk een koud kunstje. ...

Jeroen Meus - Gazpacho van groene asperges met tartaar van gerookte sprot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gazpacho-van-groene-asperges-met-tartaar-van-gerookte-sprot

... Gazpacho van groene asperges met tartaar van gerookte sprot - Deze combinatie van een koude soep met toastjes belegd met een vistartaar is een eenvoudig en tegelijk culinair voorgerecht. De kleine filets van sprot worden gerookt met beukenhout. Ze zijn een erkend Vlaams ...

Tartaar van tonijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/tartaar-van-tonijn

... bij de tonijn. Kruid af en voeg citroensap en olijfolie toe. Je mag nu pas roeren. Je mag maar één keer roeren, anders gaat je tartaar lauw worden. Als je telkens roert wanneer je een ingrediënt toevoegt, gaat de tonijn kapot en wordt het een brij in de plaats van een tartaar. tonijn is zeer kwetsbaar. Doe een plastiekfolie over de tartaar en zet in de koelkast. Als je er geen folie over doet, kan de tartaar smaken van andere producten in de koelkast opnemen of omgekeerd. Laat de tartaar 1 uur in de koelkast. Hoe langer hoe beter. Alle ingrediënten gaan “kennis maken” met elkaar. De smaken gaan in elkaar op en de tartaar wordt wat steviger. De tartaar moet ook fris aanvoelen. Laat wat Fama ‘zingen’ in een antiaanbakpan en bak een r ...

Tartaar van tonijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartaar-van-tonijn

... beetje limoensap erbij. Voeg de sojasaus, wasabi en mayonnaise toe en roer goed door. snij de koriander fijn en meng hem onder de tartaar. Voeg, naar smaak, nog extra limoensap en/of mayonnaise erbij. werk af met peper en zout en dresseer op het bord. Ingrediënten 1 th lepel sojasaus koriander, versnipperd ½ th lepel wasabi 1 mayonaise enkele druppels limoensap ...

Boontjessalade met tartaar van tonijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/boontjessalade-met-tartaar-van-tonijn

... Boontjessalade met tartaar van tonijn - Kook de boontjes beetgaar, snijd ze in stukjes, verbrokkel de feta en plet het eiwit en eigeel apart. Snijd vervolgens de tonijn heel fijn. Maak een vinaigrette van de mosterd, wasabi, rijstalcohol, olie en de azijn. Meng de tartaar ...

Recept voor Tartaar van tonijn | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/tartaar-van-tonijn/

... basilicum onder de versneden tonijn en voeg hier ook de olijfolie en het limoensap aan toe. Kruid met zout en roze peper. Leg de tartaar op een degustatielepel en versier met een kroontje wasabi. Geniet van tartaar van tonijn ...

Tartaar van tonijn met koriander en gember | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartaar-van-tonijn-met-koriander-en-gember

... beetje limoensap erbij. Voeg de sojasaus, wasabi en mayonnaise toe en roer goed door. snij de koriander fijn en meng hem onder de tartaar. Voeg, naar smaak, nog extra limoensap en/of mayonnaise erbij. werk af met peper en zout en dresseer op het bord. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Jeroen Meus - Koude pastasalade met maïs en tonijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-pastasalade-met-mais-en-tonijn

... Koude pastasalade met maïs en tonijn - Deze koude pastasalade is een ode aan de vader van Jeroen. Hij heeft ze ontelbare keren klaargemaakt. Het gerecht roept bij jeroen allerlei mooie jeugdherinneringen op. De combinatie van verse groenten, eitjes, een paar ingrediënten ...