Wortelstoemp met gepocheerd ei en bieslookroom | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/wortelstoemp-met-gepocheerd-ei-en-bieslookroom

... Wortelstoemp met gepocheerd ei en bieslookroom - Schil de aardappelen en snij in stukjes. Stoom ze in ongeveer 15 minuten gaar.  Schil de wortelen en snij in stukjes. Smelt een klont boter in een pot. Pel en snij een ajuin fijn. Stoof aan in de boter.   Stoof de gesneden ...

Jeroen Meus - Gepocheerde perzik met sabayon en ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-perzik-met-sabayon-en-ijs

... Gepocheerde perzik met sabayon en ijs - Een zoete bouillon is het perfecte bad om fruit in te pocheren. Voor dit dessert werkt Jeroen met verse perziken. De smaakvolle bouillon is tegelijk de basis om een luchtige sabayon te kloppen. Doe er nog een bolletje vanille-ijs ...

Recepten - Noordzeekrab met appel en venkel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Noordzeekrab_met_appel_en_venkel

... Bereidingswijze Maak een court-bouillon: laat ui, selder, tijm, laurier, peper en zout gedurende een kwartier koken in ruim water. Voeg dan de krabben toe. Zet het vuur lager en laat een kwartier zacht pocheren (niet laten koken!). Laat de krabben afkoelen in het kookvocht. ...

Karnemelkstampers met Pecorino en hoeve-ei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/karnemelkstampers-met-pecorino-en-hoeve-ei

... Karnemelkstampers met Pecorino en hoeve-ei - Keiremelkstampers, karnemelkstampers...het is een klassieker en één van de bekende recepten van onze grootmoeders. Zelf eens maken? Stoom de aardappelen gaar. Doe de karnemelk in een pannetje en voeg wat nootmuskaat, peper ...

Kipfilet met honing

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kipfilet-met-honing

... Kipfilet met honing - Wie denkt dat deze kipfilet met honing mierzoet is, heeft het mis. Dankzij het chilipepertje en de barbecuesaus geniet je van een licht zoet en pikant sausje. - Leg de kipfilets in een pan en overgiet met de kippenbouillon. Leng eventueel aan met ...

Brandade de morue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/brandade-de-morue

... Brandade de morue - Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Leg ze in een kookpot met koud water, samen met de look en laat koken tot ze zacht zijn. Giet melk in een andere kookpot en leg de vis erin. Voeg visbouillon, tijm en laurier toe en laat 5 à 6 min. ...

Recepten - Soepje van kabeljauw "in 't groen"

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Soepje_van_kabeljauw_in_t_groen

... Bereidingswijze De groenten en kruiden wassen, schoonmaken en grof hakken. De citroen uitpersen, het sap bewaren en de schil in lange reepjes versnijden.  Wat gehakte citroenmelisse apart snijden voor de garnering. De sjalotten pellen, fijnhakken en in een weinig ...

Jeroen Meus - Voorjaarsstoemp met witte vis en garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/voorjaarsstoemp-met-witte-vis-en-garnalen

... Voorjaarsstoemp met witte vis en garnalen - De basis voor de lentestoemp is een ‘brandade’, waarbij vis en aardappelen gegaard worden in een kruidige melk. Erwten en lente-uitjes zorgen voor en dosis gezond groen. De stoemp serveer ik het liefst met een ...

Recept voor dronken peren | njam!

http://www.njam.tv/recepten/dronken-peren

... bereiden: Was de peren, verwijder de klokhuizen en halveer. Breng in een pan het water en bier aan de kook, doe de vanillesuiker en steranijs erbij. Laat de peren 10 minuten pocheren tot ze zacht zijn. Haal van het vuur en laat afkoelen. Meng voor de amandelvulling ...

Tongrolletjes met zeekraal en grijze garnalen

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/165/tongrolletjes-met-zeekraal-en-grijze-garnalen

... Tongrolletjes met zeekraal en grijze garnalen - Verrukkelijke visrolletjes - Snipper de sjalotjes fijn. Leg de tongfilets open op een werkblad. Breng op smaak met peper en zout en leg op elke filet 2 basilicumbladeren. Rol de filets op en steek ze vast met een houten ...