Montes Classic Merlot 2006, Chili | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/montes-classic-merlot-2006-chili/

... even: er is hier en daar ook nog 2005 te koop. Drinken bij Vlees. Dat kan van runderen zijn, van varkens, van lammeren, of van tamme eenden. Geen kip, geen haas, geen zware sauzen. [info] Montes Classic Series Merlot 2006, Colchagua Valley, Chili kost 8,35 euro en is te koop bij de bij de Wijnkring aangesloten winkels. ...

Jeroen Meus - Eend met sinaasappelsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/eend-met-sinaasappelsaus

... eend met sinaasappelsaus - In één van de restaurants waar ik als jonge chef stage liep, was dit beroemd gerecht een dikke hit. ‘Canard à l’orange’ of eend met sinaasappelsaus is een oer-Franse klassieker die past in de ‘sucré-salé’-keuken. ...

Sas Kookt!: Risotto met prei en kastanjes

http://saskookt.blogspot.be/2013/04/risotto-met-prei-en-kastanjes.html

... e) olijfolie 3 grote preien (ongeveer 500 g) 800 ml groentenbouillon 250 g risottorijst 150 ml droge witte wijn 200 gare, gepelde tamme kastanjes (kan je vacuüm verpakt of in een bokaal kopen) zeezout en versgemalen zwarte peper tijmblaadjes Maak de preien schoon en snijd ze in ringen. Verhit 50 g van de boter en wat olie in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra de boter schuimt voeg je de prei toe, draai je het vuur laag en fruit je de prei met het deksel op de pan 20 minuten tot ze zijdezacht is. Roer af en toe zodat het niet aanbakt. Breng de bouillon aan de kook en zet op een heel laag vuurtje. Doe de rijst bij de prei en roer goed. Voeg de wijn toe en laat koken tot de alcohol verdampt is. Voeg een soeplepel bouillon toe en laat onder voortdurend roeren pruttelen tot al het vocht is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar is. Verhit ondertussen 20 g boter en wat olie in een pan. Ve ...

Supersimpele venkel salade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/supersimpele-venkel-salade/

... Supersimpele venkel salade Toen Jerôme jarig was vroeg ik hem of hij uit eten wilde of dat hij wilde dat ik voor hem Frans of Italiaans zou koken. Stiekem wist ik al wat hij ging kiezen: Frans. Dus maakte ik een diner klaar bestaande uit eend, hartige tarte tatin en ...

Recept voor eend met rode biet | njam!

http://www.njam.tv/recepten/eend-met-rode-biet

... Bereiden: Schil de peertjes. Laat ze in hun geheel ca. 45 min. koken in 1l rode wijn met de kruidnagels. Schil de knolselder en aardappel en kook gaar. Giet af en prak fijn met wat boter. Kruid met peper en zout. Reduceer de kalfsjus met 1dl  rode wijn tot 1/3. ...

Uit de keuken van Levine: Kokoskip

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/11/kokoskip.html

... Kokoskip Met kip kan je alle kanten op en het staat in 'Huize Arden' dan ook regelmatig op tafel. Dit keer heb ik kipfilets gekruid, een krokant korstje gegeven met geraspte kokos en broodkruimels, even aangebakken in een koekenpan en verder gaar laten worden in de ...

Aziatisch kippensoepje, varkenskroon met dauphine aardappelen en blackwellsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aziatisch-kippensoepje-varkenskroon-met-dauphine-aardappelen-en

... Aziatisch kippensoepje, varkenskroon met dauphine aardappelen en blackwellsaus - Op reis met Familie. Op oudejaarsavond kookt Sofie met Jan Van Den Bosch én Marianne Devriese uit Familie. Ze bereiden een Aziatisch kippensoepje en Marianne buigt zicht over de varkenskroon ...

Los Molles Syrah Reserva, Valle de Limán, Chili | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/los-molles-syrah-reserva-valle-de-liman-chili/

... Los Molles Syrah Reserva, Valle de Limán, Chili de wijn van de week, als begeleiding van de eendenborst met tamarinde, is een fantasische rode uit Chili. Waarom Bijna zou je bij dit gerecht beter cola kunnen drinken. Zoveel smaak, zuur van de tamarinde, ...

Eendenborst met honing-gemberglazuur en couscous met geroosterde noten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/eendenborst-met-honing-gemberglazuur-en-couscous-met-geroosterde-noten

... Eendenborst met honing-gemberglazuur en couscous met geroosterde noten - Doe de couscous in een grote mengkom, snipper er een sjalot bij en kruid met peper en zout. Bevochtig met de groentenbouillon (juist tot de couscous onder staat) en laat rustig garen. Glazuur: ...

Canard à l'orange | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/canard-lorange

... Canard à l'orange - Snij het vel van de eendeborsten in ruitjesvorm met een scherp mes, maar zorg dat je niet in het vlees zelf snijdt. Kruid het vlees met peper en zout. Smelt een klein klontje boter in de pan en leg er de eendeborstfilets in met het vel naar beneden. ...