Vegetarische tajine met venkel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vegetarische-tajine-met-venkel

... Vegetarische tajine met venkel - Was de venkel, snijd elke knol doormidden en kook in ongeveer 15 minuten bijna beetgaar in zout water. Bewaar ongeveer 1 dl kookvocht. Pel de uien en snijd in halvemaantjes. Snijd de tomaten in stukjes. Schil de wortelen, de courgettes ...

Tajine van fazant met gekruide zuurkool en kweepeer - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-fazant-gekruide-zuurkool-kweepeer

... aden 2 theelepels karwijzaad 2 fazanten, elk in vier stukken verdeeld (2 borsten, 2 bouten) Bereiden Zet een van tevoren geweekte tajine van ca. 31 cm doorsnede op een vlamverspreider op matig vuur. Verhit er het ganzenvet of de boter in. Doe er de ui in en strooi er wat zout en peper over. Zet het deksel op de tajine en laat de inhoud ca. 10 minuten bakken.Voeg de zuurkool, witte wijn, bouillon, kweepeer of appel, het zuurkoolspek, de jeneverbessen, laurierbladen en het karwijzaad toe. Schep alles goed om en zet het deksel op de tajine. Laat 1 tot 1½ uur sudderen, waarbij u af en toe controleert of de temperatuur constant blijft. Het vocht moet wel sudderen, maar mag onder geen beding hard k ...

Mosselen met curry en groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-met-curry-en-groenten

... mosselen met curry en groenten - Kook de mosselen op klassieke wijze in boter met ajuin, selder, peterselie en wat witte wijn. Voeg er 1 el curry aan toe en laat 5 minuten garen. Schud de mosselpot twee keer op. Haal de mosselen uit de pot, maar zeef het vocht en gebruik ...

Klassiek gekookte mosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/klassiek-gekookte-mosselen

... Klassiek gekookte mosselen - Spoel de mosselen af. Loop ze even na en verwijder eventuele kapotte mosselen. Snijd de prei en de ui in dunne ringen. Snijd de bladselderij(blaadjes) grof. Doe deze met de groenten, de laurier en de wijn in een grote pan. Vul de pan voor ...

Tajine van kefta en tomaat | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tajine-van-kefta-en-tomaat

... tajine van kefta en tomaat - Stoof de uien goudbruin in de tajine met wat olijfolie, samen met de gehakte knoflook. Voeg de tomaten aan toe met hun sap en kruid met peper en zout. Voeg ook de ras-el-hanout toe. Laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen met het tajinedeksel ...

Jeroen Meus - Gepocheerde eieren in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-eieren-in-tomatensaus

... Zet de pot in het midden van de tafel en geef iedereen een stuk brood om heerlijk te dippen. Gezelligheid gegarandeerd! - Zet een tajine op het vuur en laat er flinke scheut olijfolie in heet worden.Pel en snijd de sjalot in ringetjes. Stoof de ringetjes aan in de tajine. Pel en plet ook een teentje look en laat ook deze meestoven in de tajine. Snijd de chilipeper en de puntpaprika in stukjes en voeg toe aan de stove ...

Tajine van kip met olijven en ingemaakte citroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tajine-van-kip-met-olijven-en-ingemaakte-citroen

... - Snijd de uien en knoflook fijn en snijd daarna de koriander en peterselie afzonderlijk fijn. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een tajine en bak de stukken kip op hoog vuur rondom aan. Draai het vuur laag, doe ui en knoflook in de pan en bak alles af en toe roerend nog 5 minuten. Voeg citroensap, koriander, gemberpoe ...

Gebakken mosselen op spiesjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/gebakken-mosselen-spiesjes

... Gebakken mosselen op spiesjes 5 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 8 waarderingen HapjeVisHollands Ingrediënten 100 g gekookte mosselen 3 eetlepels bloem 2 theelepels paprikapoeder 2 theelepels Italiaanse kruiden 3-4 eetlepels ...

Tajine op de kookplaat | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tajine-op-de-kookplaat/

... Dat ding stond stof te happen. Zonde toch? Maar ik durfde hem (of haar) eigenlijk niet op de kookplaat te zetten. Ik zag het geval al knallen! De Man is echter moediger dan ik en na het zien van een programma van Rick Stein gooide hij alle twijfels overboord en ging ...

Recepten - Tajine van konijn met couscous

http://www.lekkervanbijons.be/recept/tajine-van-konijn-met-couscous

... l de wortelen. Schil ook de selderstengels zodat er geen taaie vezels in achterblijven. Snij de drie soorten groente grof. Zet de tajine op een stevig vuur en laat de Noord-Afrikaanse stoofpot enkele minuten voorverwarmen. Schenk een beetje olijfolie in de tajine. Leg de gemarineerde stukken konijn in de hete schaal. Geef ze in enkele minuten langs beide zijden een licht goudbruin kleurtje. De olijfolie en de honing die in de marinade zit, helpen hierbij een handje. Laat het hele zaakje niet verbranden! Kleur de stukken konijn eventueel in twee korte bakbeurten. Strooi alle versneden groenten in de hete bakschaal van de tajine: de stukken sjalot, wortel en selder. Verzamel alle stukken voorgebakken konijn in de tajine en schenk er een bodempje witte wijn bij. Roer de aanbaksels even los. Open het blik gepelde tomaten en zet er even je mes in. Zo worden het grote brokken tomaat. Schenk de stukken tomaat over het konijn en strooi een flinke portie van de kruidenmix over het gerecht. Zet het vuur zachter en plaats het kegelvormige deksel van de tajine op de schaal. Laat alles een uur sudderen in de aardewerken stoofpot. (Het typische puntige deksel van de tajine zorgt ervoor dat het stoofgerecht voortdurend bedropen wordt met de condensatie van de dampen van de stovende ingrediënten. Kortom: dankzij de slimme vorm van de tajine blijven alle smaken in de pot én in de ingrediënten.)De couscous Breng de bouillon kort voor het serveren tot tegen het kookpunt. Giet d ...