Brusselse wafels van Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/brusselse-wafels-van-sofie

... minuten bakken. Klop ondertussen room tot slagroom. Haal de wafels uit het ijzer met behulp van satéstokjes.  Serveer met bloemsuiker en slagroom. Ingrediënten 200 ml room een scheutje arachide-olie voor het beslag 25 g verse gist 500 ml melk 500 ml water 4 eieren 600 g bloem 200 g boter 1 snuifje zout ...

Jeroen Meus - Luikse wafel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/luikse-wafel

... Luikse wafel - Smaken verschillen. De ene zet z’n tanden het liefst in een luchtige Brusselse wafel, de andere kiest voor de suikerrush van een Luikse wafel. Wat deze Belgische klassiekers volgens jeroen gemeen hebben? Je kan er tijdens het bakken maar moeilijk van ...

Jeroen Meus - Chocoladewafeltjes met banaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladewafeltjes-met-banaan

... de boter in een pannetje op een laag vuur. Het is niet de bedoeling dat de boter kleurt, dus hou dit in de gaten.Doe de bloem, de suiker en een snuif zout in de kom van de keukenmachine. Laat draaien op lage snelheid tot alles goed gemengd is.Giet er langzaam de gesmolten boter bij. Voeg ook het bakpoeder toe en kneed in de keukenmachine.Breek de eieren een voor een in de kom. Laat de machine draaien tot je het perfecte wafelbeslag krijgt.Snijd de vanillestok overla ...

Recept voor brusselse wafels | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brusselse-wafels

... minuten rusten. Maak de crème Suisse: Roer roompoeder en dooiers in een kom glad met een klopper. Breng melk, room, vanille en suiker aan de kook. Giet 1/3 van dit kokende mengsel terug bij de dooiers. Leng goed met een klopper en giet het vervolgens terug bij de warme vloeistoffen.  Laat verder garen tot 85°C (gebruik een thermometer). Weeg 200 g van deze banketbakkersroom af. Doe het uitgeknepen gelatineblaadje bij de warme massa en roer het mengsel goed door met een klopper. Doe er een scheutje citroenazijn bij. Giet de massa in een kom en laat afkoelen tot maximum 35°C. Spatel er dan de m ...

Wafels van de grootmoeder | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/wafels-van-de-grootmoeder

... wafels van de grootmoeder - Laat melk en boter opwarmen. Zorg dat het niet kookt. Meng het bakpoeder met de bloem. Voeg de vanillesuiker toe. Meng een deel van de gesmolten boter en melk onder de bloem. Roer er alle klonters uit. Voeg nu de rest van de melk toe. Roer ...

Wafels met chocoladesaus en koffieslagroom | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/wafels-met-chocoladesaus-en-koffieslagroom

... ot je een saus hebt. Dien warm op. Vet het wafelijzer in met olie en verhit het.  Bak de wafels goudbruin, bestrooi ze met poedersuiker en serveer ze meteen. De chocoladesaus en koffieslagroom zet je gewoon op tafel.  Ingrediënten 100 gr boter 12,5 gr verse gist 200 ml lauw water 250 gr bloem 2 gr zout 1 vanillestok 250 ml melk 2 eieren (gesplitst) voor de koffieslagroom 250 ml sojaroom (om op te kloppen) 2 afgestreken el oploskoffie 2 el Sweet mix choco cappuccino voor de chocoladesaus 10 kardemompeulen 100 ml magere melk 100 gr donkere chocolade zeste van 1 sinaasappel ...

Lekkere Brusselse wafels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/lekkere-brusselse-wafels

... n een kom en voeg er beetje bij beetje de melk aan toe zodat je een mooi mengsel krijgt zonder klonters. Voeg hier de 3 eetlepels suiker aan toe. Smelt 100 g boter en doe die samen met de 3 eetlepels maïsolie bij het beslag. Op het eind voeg je er de bicarbonaat aan toe. Neem een goed wafelijzer en laa ...

Recept voor Zachte vanille wafels | recepten Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/zachte-vanille-wafels/?t=2

... Menugang: Bereidingstijd: Moeilijkheid: Prijs: Ingrediënten - voor personen Bereidingswijze Tip:  Geniet van ...

Jeroen Meus - Wafeltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wafeltjes

... t de bedoeling dat de boter kleurt, dus hou dit in de gaten. 2. Neem de mengkom van de keukenmachine en doe hierin de bloem en de suiker. 3. Voeg ook het bakpoeder toe en het puddingpoeder (poeder voor vanillepudding). 4. Snij de vanillestok overlangs en schraap uit elke helft de vanillezaadjes. Doe deze vanillezaadjes bij het bloemmengsel. 5. Plaats de mengkom op de keukenmachine en laat ze draaien op lage snelheid. Gebruik het “K”-vormige menghulpstuk om het beslag te bereiden. 6. Breek de eieren één voor één in de kom tot je een egaal beslag verkrijgt. 7. Laat de machine een minuutje draaien en schenk er vervolgens de gesmolten boter bij. 8. Laat de machine nog een minuut draaien, tot je het perfecte wafe ...

Jeroen Meus - Brusselse wafel met vanille-ijs en aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brusselse-wafel-met-vanille-ijs-en-aardbeien

... ap er met een scherp mes de zaadjes uit en doe ze bij het melk-roommengsel. Leg de peulen er ook bij. Klop de eierdooiers met de suiker in de keukenmachine tot een witte, luchtige massa (ruban). Giet wat van de warme melk bij de ruban en roer los. Giet de losgeroerde ruban bij de rest van de warme melk en laat binden op een zacht vuur. Om te controleren of de crème dik genoeg is, steek je er een houten lepel in. Als je een streep op de lepel kunt trekken, is de crème klaar. Haal de crème anglaise van het vuur en stort in een kom. Laat volledig afkoelen ...