Jeroen Meus - Gewonnen sandwiches met ijs van rum raisin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gewonnen-sandwiches-met-ijs-van-rum-raisin

... nillestokjes in een steelpannetje en warm het geheel op.Vang de eierdooiers op in een mengkom. Klop ze los en meng er de suiker vervolgens onder.Meng een beetje van het warme roommengsel onder de losgeklopte eierdooiers. Voeg de eierdooiers vervolgens toe aan de rest van het roommengsel.Laat het geheel al roerend indikken op het vuur. Stort het beslag uit in een ovenschaal en laat verder afkoelen.Giet de rozijnen door een zeefje en vang de rum op. Meng de rozijnen onder het afgekoelde beslag, gevolgd door een klein scheutje van de bru ...

Jeroen Meus - Broodpudding met rozijnenbrood en peer, veenbessencoulis en vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-rozijnenbrood-en-peer-veenbessencoulis-en-vanille-ijs

... rote stukken in de kom van de keukenmachine. Hak de walnoten grof en voeg ze samen met de veenbessen toe. Voeg de melk, de bruine suiker en de eieren toe.Schil de gember en rasp hem erbij. Voeg een snuif kaneelpoeder en een snuif zout toe. Rasp er de zestes van de citroen bij. Meng alles goed onder elkaar en stort het beslag in een ingevette en bebloemde ovenschaal.Laat een klontje boter smelten in een pan. Schil de peren, snijd ze in blokjes en bak het in de boter. Strooi de suiker over de peren en laat ze karameliseren.Schep de gebakken blokjes peer over de broodpudding en strooi er wat parelsuiker over. Zet de broodpudding in de oven voor 45 minute ...

Bouillon met wintergroenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bouillon-met-wintergroenten

... bouillon in grove stukken en zet ze samen met de kruiden en het spek onder in water. Kruid met peper en breng aan de kook. Doe de suiker en het water in een pan en laat karameliseren. Blus vervolgens met azijn en voeg een takje dragon toe. Je hebt nu een zoetzure marinade. Kuis de groenten indien nodig. Hou van de spruitjes en ...

Recept voor tarte tatin met calvados | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tarte-tatin-met-calvados

... warm de oven voor op 180°C. Verwarm ondertussen de pan op een matig vuur en laat de boter smelten. Verhoog het vuur en strooi de suiker in de boter, laat lichtjes karameliseren, roer eventueel om met een garde. Haal de pan van het vuur en schik de appelpartjes in 2 lagen in de pan. Leg de eerste laag appels met de bolle kant naar de bodem van de pan gericht, schik de volgende laag met de bolle kant naa ...

Recepten - Herfstsalade met gekarameliseerde appel en gegrilde Finettes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Herfstsalade_met_gekarameliseerde_appel_en_gegrilde_Finettes

... tijm en rozemarijn. Was de appelen en snijd ze in partjes. Verwijder het klokhuis. Bak ze aan in bruisende boter en strooi er wat suiker overheen. Laat karameliseren en blus met het citroensap. Laat rustig verder garen, maar zorg ervoor dat ze niet tot moes koken. Maak een dressing door eerst de azijn en dan druppelsgewijs de olie door ...

Meringue met karamelsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/meringue/meringue-karamelsaus

... 5 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen GebakVegetarischFrans Ingrediënten voor het schuim 4 eiwitten 250 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 eetlepel witte wijnazijn 4 eetlepels fijn maïsmeel 1 eetlepel olie voor de vulling 100 g hazelnoten, geroosterd en gehakt 1-2 eetlepels notenlikeur 400 ml room, lobb ...

Recept voor Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/zalm-met-aardappelsla-witloof-en-rucola-balsamicomarinade/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 60 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 800 g zalmfilet Toevoegen 3 grote frietaardappelen Toevoegen 5 stronkjes witloof Toevoegen ...

Recept voor pizza met pompoen, chorizo en taleggio | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pizza-met-pompoen-chorizo-en-taleggio

... mpoen, verwijder de pitten en snijd in blokjes van 1 cm. Bak de pompoenblokjes in de boter tot ze zacht zijn. Voeg dan het water, suiker en bouillonblokje toe en kook op hoog vuur tot het water is verdampt. Laat de pompoen lichtjes karameliseren en breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de pizzabodems met het pompo ...

Tortilla wrap met zoete kip | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tortilla-wrap-met-zoete-kip

... Tortilla wrap met zoete kip - Snij de kip filet in kleine blokjes, kruid ze met de curry poeder en wat zout en bak ze aan in olijfolie. Als ze mooi gekleurd zijn mogen er 2 el honing bij, laat lichtjes karameliseren. Laat alles afkoelen Meng onder tussen de mayonaise ...

Uit de keuken van Levine: Recept Creme Brulee en moederdag

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/05/recept-creme-brulee-en-moederdag.html

... n een nieuw recept uitgeprobeerd. Beiden zeer geslaagd!Crème Brûlée 300 ml slagroom120 ml volle melk3 eidooiers, maat L65 gram suiker2 theelepels vanille extract Om te bestrooien: 4 - 6 eetlepels rietsuiker Verwarm de oven voor op 90 ºC.Breng de slagroom en de melk in een steelpannetje aan de kook. Zet het vuur uit.Klop de eidooiers met de suiker en het vanille extract met een garde los (niet schuimig).Voeg er al roerende eerst 1/3 deel van het hete slagroommengsel bij. Giet er dan, nog steeds roerend, de rest van het slagroommengsel bij.Stoot de schaal een paar keer tegen het aanrecht zodat eventuele luchtbellen verdwijnen.Giet in 4 - 6 kleine en lage ovenvaste schaaltjes.Bak in het midden van de oven in 50 - 60 minuten tot de custard stevig is. Zet op een rooster en laat afkoelen tot kamertemperatuur.Dek dan de bakjes af met plastic folie en zet ze minstens 3 uur in de koelkast (tot 2 dagen). Om de suiker goed te kunnen karameliseren moet de custard namelijk ijskoud zijn.Bestrooi vlak voor het serveren met de rietsuiker. Direct met de brander de suiker karameliseren. 1 minuutje wachten en serveren.Bron: Baking from my home to yours van Dorie Greenspan Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 23:48 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Nagerechten ...