Stoemp met Hervekaas, rozemarijn en gerookte forel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoemp-met-hervekaas-rozemarijn-en-gerookte-forel

... stoemp met Hervekaas, rozemarijn en gerookte forel - Laat de forelfilets een nacht in melk weken. Meng de kaas met de room en breng op smaak met de rozemarijn. Voeg het kaasmengsel toe aan de warme aardappelpuree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Laat de ...

Videorecept voor Kabeljauw royal met stoemp | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kabeljauw-royal-met-stoemp/

... seconden in kokend water), ontpit en snij ze in blokjes. Voeg deze toe aan de puree. Hak de bieslook fijn en voeg die ook bij de stoemp.Was de andere groenten, snij ze in slierten en stoof gaar meteen eetlepel Solo.Doe de kabeljauw in een pot. Kruid met peper en zout en overgiet met de bouillon. Zet de pot op een zacht vuur en pocheer de kabeljauw 3 à 4 minuten. Bij pocheren is het cruciaal dat de bouillon altijd net onder het kookpunt blijft.Doe de eierdooiers in een kom. Gebruik een half schaaltje als maatbeker voor de saus: voeg 4 schaaltjeschampagne bij de dooiers. Kruid af met peper en zout, en klop op een zacht vuurtje op tot een luchtige saus.Dresseer de kabeljauw op de groenten, begiet royaal met saus en schep er wat stoemp bij. Tip: De perfecte stoemp : een stoemp kan je al voor een groot deel op voorhand bereiden. Schil, kook en pureer de aardappelen, maar maak daarbij (nog) geen gebruik van Solo of room. Bewaar de puree zo in de koelkast. Kort voor het opdienen, warm je Solo of Solo Delifine op in een pan en breng je die op smaak met peper ...

Stoemp van Albert de Belgique | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoemp-van-albert-de-belgique

... puree, net als de scampi’s, ui, tomaat en munt. Meng alles met een lepel. Doe de aardappelbrokjes samen met wat munt bovenop de stoemp als garnituur. Ingrediënten 400 gr zachtkokende aardappelen 1 rode ui 12 gekookte scampi olijfolie bakboter enkele muntblaadjes 1 tomaat currypoeder 1 bol mozerella peper en zout ...

Jeroen Meus - Gebakken wijting met aspergestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-wijting-met-aspergestoemp

... Gebakken wijting met aspergestoemp - In het aspergeseizoen kun je niet vaak genoeg asperges maken. Jeroen verwerkt ze samen met spinazie in een zomerse stoemp en geeft er een stuk gebakken wijting en een zachtgekookt eitje bij. - 0. Kook de  aardappelen in de schil ...

Preistoemp met pladijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preistoemp-met-pladijs

... Preistoemp met pladijs - Snijd de prei in de lengte in 2 en daarna is stukken van anderhalve centimeter. Kook ze gaar met de versneden ui en de aardappelen. Giet ze af en stoemp ze met wat boter, ei en de room. Meng de zure room met de graanmosterd. Frituur de peterselie. ...

Ovenschotel met merguez, witte kool en zoete aardappel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ovenschotel-met-merguez-witte-kool-en-zoete-aardappel

... en Degol is een ovenschotel, daar zijn wij ook fan van! Sofie Dumont maakt haar een koolhydratenarme versie. Met merguezworstjes, stoemp van witte kool en zoete aardappel en geroosterde bloemkool. Afwerken doet ze met een alternatief voor bechamelsaus. Tip: je kan deze schotel helemaal op voorhand maken. Voor de stoemp van witte kool en zoete aardappel ...

Stoemp van krab en wasabi met fruitig slaatje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-van-krab-en-wasabi-met-fruitig-slaatje

... stoemp van krab en wasabi met fruitig slaatje - Kook de aardappelen en plet ze met een lepel boter. Voeg de krab toe. Kruid af met peper en zout, doe er wasabi bij naar believen. Snijd de paprika's en ananas in kleine blokjes. Hak de koriander en doe hem erbij. Doe een ...

Stoemp met langoust | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-met-langoust

... fijngesneden tomaten met munt, olijfolie, sjalotten en wat currykruiden en doe er de fijngesneden langoest bij. Meng de aardappelstoemp onder de tomaten-langoestmengeling. Leg een beetje puree op een bord, hierop de staarten en vul met de puree. Werk af met munt, t ...

Stoofpotje van konijn met stoemp van boerenkool en peer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoofpotje-van-konijn-met-stoemp-van-boerenkool-en-peer

... Stoofpotje van konijn met stoemp van boerenkool en peer - Kruid de stukken konijn met peper en zout. Doe twee eetlepels olie in een grote stoofpot en zet deze op het vuur. Stoof het konijn aan in de warme olie. Draai regelmatig om met een tang, zodat alle stukken mooi ...

Zalm met stoemp van spruiten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-stoemp-van-spruiten

... Zalm met stoemp van spruiten - Stoom de aardappelen gaar (of kook ze). Snijd de spruitjes fijn en stoof ze samen met het spek aan in een beetje boter. Maak puree van de aardappelen en de spruitjes en meng het ei en 1 dl room erdoorheen. Bak de vis op de teppanyaki. Kook ...