Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/stoemp-van-jonge-wortelen-met-honing-en-eendenfilet

... vet van de eendenfilets en het loof toe aan de warme aardappelpuree. 4. Snijd de eendenfilets in dunne plakken en schik ze op de stoemp. ...

Koolstoemp met gebakken zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koolstoemp-met-gebakken-zalm

... Koolstoemp met gebakken zalm - Schil de aardappelen en zet ze op in een wijde kom. Snij de kool in grove stukken, voeg ze bij de aardappelen en ook het spek laat het geheel koken tot alles gaar is (of stoom het in de stoomoven). Giet af en voeg er de melk en het ei aan ...

Hutsepot

https://www.prinsessenboontjes.be/post/hutsepot

... Hutsepot De snelle versie. Maar de smaak is er niet minder om. Heerlijk! Alles samen in de pot. Of in de Thermomix, ook handig. En daarna niet te veel afwas. Perfect! Ingrediënten Bereidingswijze:Op het vuur:Snij aardappelen, zoete aardappelen, wortel en spruitjes in ...

Stoemp Blackwell met worst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoemp-blackwell-met-worst

... stoemp Blackwell met worst - Mix de pickles fijn en verwarm ze dan samen met de room en een beetje peper. Prik met de punt van een mes in de worsten (niet te diep, anders ontploffen de worsten). Bak de worsten 4 tot 5 minuten aan elke kant in boter. Hak de koriander ...

Stoemp van witte kool met witte pens en gerookt spek | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoemp-van-witte-kool-met-witte-pens-en-gerookt-spek

... ns en spek. Bak de brochettes in plantaardige boter. Meng de aardappelen, peper, zout en muskaatnoot met de kool. Stamp alles tot stoemp. Voeg wat zure room toe. Maak snel de saus. Haal de brochettes uit de pan en hou ze warm. Giet het vet uit de pan in wat keukenpapier. Doe wat bruine fond in de pan (deglaceren). Voeg er een eetlepel mosterd aan toe en laat inkoken.  Serveer de brochettes met de stoemp en wat saus. Ingrediënten peper zout muskaatnoot 1 ajuin 250 gr zure room ½ witte kool 2 teentjes look 600 gr bloemaardappelen 1 el witte wijnazijn boter Alpro B&B bruine fond 4 witte pensen 8 sneden gerookt spek (NULL,5cm dik) 1 el mosterd ...

Lotte met mosterdmousseline | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lotte-met-mosterdmousseline

... Lotte met mosterdmousseline - Grill de stukken lotte. Klop de eierdooiers met water en azijn tot een vaste schuimige massa. Werk op met de gesmolten, geklaarde boter. Voeg de mosterd erbij. Stoof de fijngesneden spruitjes in wat boter samen met het spek. Voeg de puree ...

Gepocheerd eitje met puree en spinazie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepocheerd-eitje-met-puree-en-spinazie

... zie aan in wat boter met het gehakte teentje look. Voeg er de spekblokjes bij en voeg er de room alsook de puree bij zodat je een stoemp krijgt. Serveer de stoemp met het eitje. Bestrooi met wat lookkruiden en wat kervel. Ingrediënten 500 gr spinazie 8 el aardappelpuree 4 eieren azijn 1 teentje look 1 dl room 2 el gerookte spekblokjes lookkruiden kervel boter ...

Jeroen Meus - Stoemp met witloof, ham en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoemp-met-witloof-ham-en-kaas

... stoemp met witloof, ham en kaas - Onze witloofrolletjes met ham in kaassaus zijn een tijdloze klassieker. Maar ook stoemp is zo ‘van ons’. Jeroen combineert beide tot een aardappelstoemp met vers Belgisch witloof, eerlijke gekookte ham en een portie kaas. ...

Kreeft met spruiten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kreeft-met-spruiten

... Kreeft met spruiten - Kook de kreeften in een klassieke bouillon. Haal ze uit de schaal en snijd ze in tweeën. Snijd de spruitjes fijn en stoof ze aan in een beetje bakboter . Voeg er een ½ fijngesneden lookteentje en het fijngesneden spek aan toe. Frituur de platte ...

Jeroen Meus - Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepot-met-spruitjes-rookworst-en-spek

... Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek - Stamp- of hutsepot? Het verschil zit hem in de manier waarop de aardappelen bereid worden. In een hutsepot doe je dat door te ‘hutsen’ ofwel je kookpot heen en weer te schudden zodat de aardappelen uit elkaar vallen tegen ...