Luchtige crème van Griekse yoghurt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/luchtige-creme-van-griekse-yoghurt

... gelijkmatige stukken en breng in een stoofpan.Voeg de rietsuiker toe en laat een 30-tal minuten rusten.Voeg het citroensap en de steranijs toe en laat het geheel 30 minuten sudderen op een zacht vuurtje.Mix de Griekse yoghurt samen met de room kokosroom en poedersuiker luchtig op.Laat opstijven in de koelkast. Schep er de meloencompote bovenop.Recept: Claudia Allemeersch Foto: Heikki Verdurme ...

Gordon Ramsay: kabeljauw met kaneel en gember - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/gordon-ramsay-kabeljauw-kaneel-gember

... t, zonder huid 2 theelepels kaneel 2 eetlepels plantaardige olie voor de saus 4 teentjes knoflook, geplet 3-4 eetlepels vissaus 4 steranijs 2 kaneelstokjes 5 cm gemberwortel, in smalle reepjes 50 g fijne kristalsuiker Bereiden Verhit de oven op 180 °C / heteluchtoven 160 °C / gasstand 4.Meng voor de saus de knoflook, vissaus, 250 ml water, de steranijs, kaneelstokjes en gemberreepjes in een kom.Dep de kabeljauw droog met wat keukenpapier en strooi er het kaneel e ...

Aan tafel met Tanja: Stoofpeertjes

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/12/stoofpeertjes.html

... 1,5 deciliter rode wijn, 1 kaneelpijpje, twee stukjes citroenschil en 50 gram suiker. Voor de verandering mikte ik daar ook nog 1 steranijs en 1 laurierblaadje bij. Vul de wijn in de pan aan met water tot de peertjes net onder staan. Ze hebben ruim drie uur op laag vuur gestaan, het vocht is wat stroperig geworden en de peren zijn inmiddels goedgekeurd. op 24.12.09 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen ...

Gordon Ramsay: pilav met pistachenoten en amandelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/pilav/gordon-ramsay-pilav-pistachenoten-amandelen

... jgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie 1 Spaanse ui, gehakt 250 g basmatirijst 1 kaneelstokje 3 stuks steranijs reepjes schil van 1 citroen en 1 sinaasappel 75 g geroosterde amandelen en pistachenoten, grof gehakt een flinke handvol gemengde verse kruiden, zoals bladpeterselie, koriander, munt, kervel en bieslook, gehakt Bereiden Verwarm de oven voor op 190 °C. Knip een cirkel uit ba ...

Granité van koffie met sinaasappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/granite-van-koffie-met-sinaasappel

... ijs of met cantuccini’s (= Italiaanse koekjes). Ingrediënten 1 l espresso koffie 230 gr basterd suiker 1 sinaasappel (schil) 2 steranijs 1 vanillestok 2 kruidnagels 5 cl amaretto cantuccini’s vanilleroomijs ...

Jeroen Meus - Brandadekroketjes van pladijs met een algen/looksausje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brandadekroketjes-van-pladijs-met-een-algenlooksausje

... n zout.Kneus en pel de knoflook. Snijd de teen grof en doe bij de melk.Laat ook de stukken aardappelen koken in de melk. Voeg een steranijs en wat verse tijm en laurier toe.Verwijder de graten uit de vis en snijd het vlees in grote stukken. Laat ze mee garen met de aardappelen in de melk.Giet het geheel door een zeef wanneer de aardappelen en de vis gaar zijn. Vis de steranijs, de laurier en de tijm eruit.De algen/looksaus Roer de Griekse yoghurt los in een kommetje.Kneus en pel de knoflook. Snipper fijn en plet met een mes. Doe de pulp bij de yoghurt.Maal de gedroogde wakame tot poeder ...

Nigella Lawson: noedelsoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/noedels/noedelsoep/nigella-lawson-noedelsoep

... en 175 g udon noedels (gedroogd, uit een pak) 750 ml groente- of kippenbouillon of dashi 1 theelepel donkerbruine basterdsuiker 1 steranijs 1 theelepel verse gemberwortel, fijngemaakt 2 eetlepels sojasaus 75 g taugé 75 g sugarsnaps 75 g shii-take, in plakjes 2 kropjes baby-paksoi, in dunne reepjes 2 eetlepels verse koriander, gehakt Bereiden Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en vul, terwijl die staan ...

Chocoladetaart op West-Indische wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/chocoladetaart-op-west-indische-wijze

... es of vormen met je handen. Laat de nougatine volledig afkoelen en versier er dan de taart mee. Werk af met enkele kaneelstokjes, steranijs, grué en bladgoud. Serveer met vanilleroomijs of een lepel slagroom. Ingrediënten Taartdeeg 75 gr zachte boter 3 el poedersuiker 1 eidooier 100 gr gewone bloem Gekruide ganache 125 gr room 25 gr glucosestroop 150 gr pure chocolade 35 gr ongezouten boter 1 opengesneden vanillestok 1 steranijs 1 kaneelstokje ½ th lepel versgeraspte muskaatnoot Chocoladenougatine 50 ml melk 125 gr ongezouten boter 50 gr glucosestroop 150 gr fijne suiker 150 gr grué (buitenkant van de cacaoboon geroosterd en fijngemalen) ...

Jeroen Meus - Tajine van runderschenkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-van-runderschenkel

... n sappig blijven.Deze bereiding is Frans geïnspireerd, maar hij gebruikt typische Noord-Afrikaanse kruiden als komijn, kaneel en steranijs om het meer pit te geven en er iets internationaals van te maken - 0. Snijd de schenkels in stukken. Verhit een scheut olie in de schotel van een tajine en kleur het vlees rondom bruin. De mergpijpjes worden mee gebakken voor de smaak. 1. Terwijl het vlees bakt, pel je de ui en de knoflook en schil je de gember. Snipper alles fijn en kneus de knoflook. 2. Schep het vlees met een schuimspaan in een kom en houd apart. Bak de spekblokjes in de schotel van de tajine. 3. Doe ui, look en gember bij de spekjes en laat mee stoven. 4. Maak de champignons schoon en snijd ze in vier. Doe ze bij ...

Budget: gepocheerde peren - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/budget-gepocheerde-peren/

... doen. Instructies Snijd de peren doormidden en ontdoe ze van het klokhuis. Breng het water met de honing, kaneel, nootmuskaat en steranijs aan de kook. Voeg de peren toe en draai het vuur zacht. Doe de deksel half op de pan, zodat de stoom nog wel kan ontsnappen. Laat de peren 10 à 15 minuten zo pocheren. Haal de peren eruit en serveer met een quenelle crème fraîche. Verkruimel de koekjes erboven voor een crunchy bite. Ps. Er komt een hele leuke win ...