Recepten - Witloofstamppot met gepocheerd ei

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloofstamppot_met_gepocheerd_ei

... even aan in boter, voeg het witloof, de aardappelen en de eierdooiers toe. Strooi er peper, zout en  nootmuskaat over. Meng de stamppot met een vork. Doe de azijn in een liter gezouten water en pocheer er de eieren ongeveer 2,5 minuten in. Presenteer de eieren op een schep witloofstamppot en versier met de peterselie, de witloofblaadjes en korstjes.   Stamppotjes en andere 'grootmoeders’ gerechtjes beleven een ware 'revival'.  ...

Engelse stoofpot met prachtige groene zomergroenten en stukjes achterham | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/engelse-stoofpot-met-prachtige-groene-zomergroenten-en-stukjes-achterham

... Engelse stoofpot met prachtige groene zomergroenten en stukjes achterham - Leg de achterham in een grote, diepe pot. Overgiet met water en zet op een matig vuur. Zodra het water begint te koken, haal je de hesp eruit en giet je het water weg. Daardoor verwijder je het ...

Recepten - Witloofsalade met vinaigrette van vissaus en verse munt

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloofsalade_met_vinaigrette_van_vissaus_en_verse_munt

... er de gepelde pindanoten in een pan. Gebruik hiervoor geen vetstof. Maal de pindanoten grof met een keukenrobot of plet ze in een stamppot. Snijd de muntblaadjes in fijne reepjes. Meng de ingrediënten voor de vinaigrette van vissaus. Doe het limoensap en de rietsuiker in een kom. Meng tot ...

Boerenkool met worst van Pierre Wind - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/boerenkool/boerenkool-worst-pierre-wind

... halve rookworst per persoon.Meng de aardappelpuree, de uitgelekte boerenkool en de krokante spekblokjes. Gebruikelijk is om in de stamppot een kuiltje te maken en daar de vleesjus in te gieten. Maar je kan de jus ook om de stamppot heen draperen. Twee tips'Is het rauwe magere spek te zout - vaak het geval bij voorverpakt spek uit de supermarkt - laat dan het spek eerst twee minuten in kokend water bivakkeren; het zoutgehalte wordt op deze manier een stuk minder. Dep vervolgens de spekblokjes goed droog en bak ze dan tot de status krokant. Vaak wordt boerenkool te sterk van smaak gevonden. Vind je de boerenkool nog steeds te sterk nadat de stelen van de boerenkoolbladeren zijn ontdaan, dan kun je ook de zoete, grove nerf uit het boerenkoolblad halen. De boerenkool zal dan veel minder sterk van smaak zijn (maar ook minder voedingswaarde bevatten).' - Pierre Wind KookboekHet recept 'Boerenkool met worst van Pie ...

Wintersoep met rijst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintersoep-met-rijst

... Wintersoep met rijst - Zet water op met PH Groentebouillon. Doe er de grof gesneden rapen en rode biet bij., de gesneden aardappel, de geschilde sjalot, de witte kool, de rijst en de prei (wit en groen). Was het uiteinde van de prei goed uit onder stromend water. Dompel ...

Tajine met rundsvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tajine-met-rundsvlees

... Tajine met rundsvlees - Zet een tajinepot op een hoog vuur. Warm de olijfolie op. Stoof het vlees aan. Voeg alle kruiden toe. Snij de groenten in grote stukken. Doe de paprika, tomaten, wortelen, ajuin en het chilipepertje mee in de pot. Zet alles onder water en voeg de ...

Jeroen Meus - Dikke rapensoep en toast met spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dikke-rapensoep-en-toast-met-spek

... Dikke rapensoep en toast met spek - Een dikke winterse maaltijdsoep doet altijd deugd. Na een wandeling die je een koude neus heeft opgeleverd, na een drukke werkdag… Alle redenen zijn goed om een pauze te nemen en te genieten van zo’n dampende kom en toast ...

Jeroen Meus - Gehaktballetjes met andijviestamppot en picklessaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballetjes-met-andijviestamppot-en-picklessaus

... Gehaktballetjes met andijviestamppot en picklessaus - In februari 2022 mocht Jeroen de Johannes Van Damprijs in ontvangst nemen, een Nederlandse award voor mensen met een exceptionele bijdrage aan de culinaire wereld. Met dit gerecht maakt Jeroen het lievelingsgerecht ...

Jeroen Meus - Lamskroon met groentekrans en boontjes in spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-groentekrans-en-boontjes-in-spek

... Lamskroon met groentekrans en boontjes in spek - Vandaag bereidt Jeroen een echt feestgerecht. De lamskroon met in ganzenvet gekonfijte aardappeltjes en in spek gerolde prinsessenboontjes zou niet misstaan als hoofdgerecht op een communie- of lentefeest. - 0. Haal het ...

Appels uit de oven | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/appels-uit-de-oven/

... Een toetje is lekker en in de winter is een warm toetje eigenlijk nog lekkerder. Na een stamppot of stoofschotel een schaal warme appels op tafel. Per persoon 1 appel (alhoewel?) door de helft, schillen en het klokhuis eruit. Oven op 200 graden. Beboter een ovenschaal ...