Jeroen Meus - Gebakken griet met knolselder, spinazie en pompoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-griet-met-knolselder-spinazie-en-pompoen

... Gebakken griet met knolselder, spinazie en pompoen - Een zalig stukje gebakken vis met heerlijke winterse groenten. Zo simpel, maar heerlijk kan een tussengerechtje zijn.  - Schil de pompoen. Snijd hem eerst in repen en dan in blokjes. Houd de blokjes apart ...

Tajine met kip, witte kool, knolselder en zoete aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tajine-met-kip-witte-kool-knolselder-en-zoete-aardappelen

... kleuren. Draai ze om en laat verder aankleuren.  Snij ondertussen de ajuin in blokjes. Schil de zoete aardappelen. Snij in grove stokken. Voeg de ajuin toe aan de tajine. Laat meestoven. Voeg ook de pruimen toe. Voeg de steranijs en kaneelstok toe aan de tajine. Meng de kurkuma en garam masala onder de bouillon. Giet over de kip. Snij een vierde van de witte kool in drie en daarna in grove stukken. Schil ook een vierde van de knolselder en snij in stukken. Leg de knolselder, kool en zoete aardappel op de kip.  Plaats het deksel terug op de tajine en laat minstens een uur verder pruttelen op een laag vuurtje.  Voor de thee: doe twee handenvol groene thee in een theekan. Voeg een beetje kokend water toe. W ...

Jeroen Meus - Bonbon van knolselder, notenkaas en heilbot met een salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bonbon-van-knolselder-notenkaas-en-heilbot-met-een-salade

... de vis over. Draai de bonbons goed dicht met de huishoudfolie. Draai ze om zodat de naad naar beneden ligt. 10. Laat de bonbons opstijven in de koelkast. 11. Meng de honing, mosterd, azijn, olijfolie en notenolie tot vinaigrette. 12. Snipper de lente-uien. Snijd de Granny Smith in lucifers. Hak de walnoten grof.  13. Meng de julienne van knolselder met lente-uien, appel en walnoten. Kruid de salade met peper en zout. Schep er een deel van de honingvinaigrette door. 14. Maak de tuinkers en de waterkers schoon. Doe ze vlak voor het serveren bij de salade. 15. Haal de bonbons uit de huishoudfolie. Serveer de salade met de bonbon. Druppel er nog wat vinaigrette rond. ...

Recept voor Zeebrasem met hanenkampaddenstoelen en knolseldermousseline met roquefort | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/Zeebrasem-met-hanenkampaddenstoelen-en-knolseldermousseline-met-roquefort/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 60 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 zeebrasemfilets ontschubd en ontgraat Toevoegen 200 g hanenkampaddestoelen (girolles) Toevoegen ...

Knolselderstoemp met kabeljauw en gedroogde Ganda Ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/knolselderstoemp-met-kabeljauw-en-gedroogde-ganda-ham

... Knolselderstoemp met kabeljauw en gedroogde Ganda Ham - Snijd de 4 schijfjes Ganda in julienne. Snijd 4 fijne schijfjes knolselder en friteer in frituurolie. Leg 4 schijfjes Ganda Ham op een Nostick vel en leg er een 2de vel over. Hier leg je terug een bakplaat op ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw aan. Roer regelmatig zodat je groenten niet ...

Boterham met kalfsgebraad en knolseldersalade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/boterham-met-kalfsgebraad-en-knolseldersalade

... lfsgebraad en knolseldersalade - Maak een dressing van het citroensap, de Griekse yoghurt, notenolie, wijnazijn, honing en graanmosterd, kruid met peper en zout.  Maak de knolselder schoon. Snijd hem in dunne staafjes (julienne). Blancheer ze gedurende 1 min. in kokend gezoute ...

Ovenschotel met pulled chicken en knolselderpuree

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ovenschotel-met-pulled-chicken-en-knolselderpuree

... er het vlees en kruid met peper en zout. Schik het vlees in een ovenschaal.Schil de knolselder en aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook gaar in water met groentebouillon.Giet de aardappelen en knolselder af en voeg er de boter en room aan toe. Kruid naar eigen smaak met peper zout en nootmuskaat. Plet tot puree.Spoel en hak de peterselie fijn. Houd wat apart voor de afwerking en meng de overige peterselie onder de puree.Verdeel de puree over de kip en zet 20 minuten in de oven.Hak de hazelnoten grof en strooi samen met de fijngehakte peterselie over de ovenschotel. ...

Jeroen Meus - Herfstsalade met oude kaas en truffeldressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/herfstsalade-met-oude-kaas-en-truffeldressing

... Herfstsalade met oude kaas en truffeldressing - Een rustieke maaltijsalade met oesterzwam, knolselder, pittige brokkelkaas, een geurige dressing op basis van truffelpasta en krokant gebakken brood. Zo start je deze week met alles wat je nodig hebt om er een topweek ...

Jeroen Meus - Salade van knolselder met Parmezaanse kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-knolselder-met-parmezaanse-kaas

... met Parmezaanse kaas - Met salades kan je eindeloos creatief zijn. Kies enkele basisingrediënten die elkaar aanvullen qua smaak, stop er wat verschillende texturen in en vergeet de vinaigrette niet. Zo’n boeiend geheel maak je bijvoorbeeld met knolselder, appel en walnoten. Wa ...