Preisoep met ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preisoep-met-ham

... Preisoep met ham - Snijd de helft van de prei in julienne en frituur ze. Snijd de rest van de prei en andere groenten in stukken en stoof ze aan in wat room tot ze glazig zijn. Bevochtig met water en groentebouillon. Laat gedurende 45 minuten koken en mix het geheel ...

Langoustines met aardpeer | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/langoustines-met-aardpeer

... Langoustines met aardpeer - Snijd de aardpeer in blokjes en stoof ze in een beetje bakboter tot ze gaar zijn. Schraap de vanille uit de stok en voeg het eraan toe. Blus met 2 eetlepels frambozenazijn en voeg er de frambozenconfituur en de fijngehakte peterselie aan ...

Groentesoep (kenchin jiru) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/groentesoep/groentesoep-kenchin-jiru

... groot, in halve manen 1 eetlepel sesamolie 1 eetlepel plantaardige olie ½ wortel, geschild en in dunne schuine slierten ½ pastinaak, geschild en in dunne reepjes van 5 cm 460 ml dashi 100 g stevige tofu, in blokjes van 2½ cm 1 vel (20 g) dunne gefrituurde tofu, in de lengte doorgesneden en in dunne reepjes 1 eetlepel shoyu 1 lente-uitje, alleen het groene deel, fijngehakt Bereiden Laat de shiitakes uitlekken, bewaar het vocht en snij ze in dunne reepjes. Gebruik desgewenst een theelepel om hapklare stukjes konnyaku te maken.Spoel het zetmeel van de satoimo, laat uitlekken en de ...

Meloensoepje met muntroom | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/meloensoepje-met-muntroom

... Meloensoepje met muntroom - Snijd de meloen in stukjes en giet de wijn eroverheen. Voeg er 4 blaadjes munt aan toe en mix het geheel tot een soepje. Frituur de helft van de munt en mix de rest van de munt met de zure room, de suiker en een beetje water. Serveer het ...

Ananastartaar met grenadinesausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ananastartaar-met-grenadinesausje

... Ananastartaar met grenadinesausje - Snijd de ananas in heel fijne blokjes. Meng ze met 4 eetlepels suiker. Meng de grenadine met de frambozenazijn en de 2 oliën. Cutter de noten met de helft van de munt en 4 eetlepels suiker. Frituur de rest van de munt. Leg de ...

Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fishsticks-van-pladijs-met-dragonmayonaise

... Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise - Fileer de pladijs. Wentel ze in bloem, het eigeel en dan in het paneermeel. Frituur op 180°. Meng de mayonaise met de yoghurt en de dragon. Pluk de peterselie en frituur ze op 180°. Serveer de pladijs met citroen, de ...

Spicy chicken op een bierblik gegaard met basmatirijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spicy-chicken-op-een-bierblik-gegaard-met-basmatirijst

... Spicy chicken op een bierblik gegaard met basmatirijst - Doe de kip in een schaal en wrijf ze in met olijfolie. Maak nu de kruidenmix. Doe steranijspoeder, korianderzaad, venkelzaad, chilivlokken, paprikapoeder en bruine suiker in een vijzel en maal fijn. Wrijf ...

Wok met kabeljauw, Gandaham en spruitjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wok-met-kabeljauw-gandaham-en-spruitjes

... gehakte look in een beetje arachideolie. Voeg na ongeveer 3 minuten de zalm erbij. Blus met de sojasaus en balsamico en voeg de rest van arachideolie eraan toe alsook julienne van Gandaham. Serveer en versier met gefrituurde platte peterselie en het PH wokmolentje. Ingrediënten 300 gr zalm 16 spruiten Ganda ham 2 el sojasaus 2 el balsamicoazijn platte peterselie PH wokmolentje Gandaham 2 el spekblokjes 1 handje sojasch ...

Kroketje van rijst met wintergroenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kroketje-van-rijst-met-wintergroenten

... Kroketje van rijst met wintergroenten - Kook de rijst gaar in de groentebouillon en laat afkoelen. Snijd de wortel en raapjes in fijne blokjes (brunoise), blancheer ze kort en laat ze afkoelen. Versnipper de ui. Voeg de groentjes toe aan de rijst. Voeg nu ei per ...

Aardbeien met thee van citroenmelisse en citroenolie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardbeien-met-thee-van-citroenmelisse-en-citroenolie

... kken. Laat daarna ijskoud worden en passeer door een zeef. Meng de olie met 2 el suiker en het citroensap en cutter. Frituur de rest van de citroenmelisse in frituurolie. Snijd de aardbeien, doe er wat citroenmelisse bij en ook peper. Serveer ze met de ijskoude thee, voeg een beetje de kruidenolie toe. Versier met de gefrituurde citroenmelisse. Overstrooi met de bloemsuiker. Ingrediënten 1 bakje aardbeien 8 takjes citr ...