Kiwisoepje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kiwisoepje

... Kiwisoepje - Schil en mix de kiwi’s met de suikerstroop. Frituur de munt. Serveer het soepje samen met de frambozen, het vanille-ijs en de gesmolten witte en pure chocolade. Versier alles met de gefrituurde munt. Ingrediënten munt 1 bakje frambozen 4 kiwi 4 bolletjes ...

Jeroen Meus - Gefrituurde lamsballetjes met humus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gefrituurde-lamsballetjes-met-humus

... Hou het kookvocht nog even bij. 4. Knijp er het sap van de citroen bij. 5. Roer even in de pot tahini en schep wat van de sesampasta in de machine. Druppel er ook een heel klein beetje sesamolie bij. Laat de machine voldoende lang draaien tot je een gladde pasta verkrijgt. Voeg indien nodig een beetje van het kookvocht van de kikkererwten toe. 6. Proef en voeg naar smaak wat zout en een snuifje cayennepeper of chilipoeder toe. 7. Laat de humus afkoelen in de koelkast. 8. Pel de sjalot en snipper ze fijn. 9. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en stoof er de snippers sjalot in. 10. Pel de look en plet de teen tot pulp. Laat de lookpulp meestoven met de sjalotstukjes. 11. Doe het lamsgehakt in een ruime mengschaal. 12. Spoel de peterselie schoon en pluk de taaiste stelen weg. Hak het vers kruid in snippers en doe ze bij het gehakt. 13. Schep er ook de gestoofde stukjes sjalot met look bij en voeg het ei toe. 14. Strooi er een snuifje komijnpoeder in, een beetje chilipoeder of cayennepeper en een snuif (gero ...

Jeroen Meus - Gefrituurde lamsballetjes met hummus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gefrituurde-lamsballetjes-met-hummus

... machine. Hou het kookvocht nog even bij.Knijp er het sap van de citroen bij.Roer even in de pot tahini en schep wat van de sesampasta in de machine. Druppel er ook een heel klein beetje sesamolie bij. Laat de machine voldoende lang draaien tot je een gladde pasta verkrijgt. Voeg indien nodig een beetje van het kookvocht van de kikkererwten toe.Proef en voeg naar smaak wat zout en een snuifje cayennepeper of chilipoeder toe.Laat de hummus afkoelen in de koelkast.Voor de vleesballetjes en tortillachips Pel de sjalot en snipper ze fijn.Verhit een scheutje olijfolie in een pan en stoof er de snippers sjalot in.Pel de look en plet de teen tot pulp. Laat de lookpulp meestoven met de sjalotstukjes.Doe het lamsgehakt in een ruime mengschaal.Spoel de peterselie schoon en pluk de taaiste stelen weg. Hak het vers kruid in snippers en doe ze bij het gehakt.Schep er ook de gestoofde stukjes sjalot met look bij en voeg het ei toe.Strooi er een snuifje komijnpoeder in, een beetje chilipoeder of cayennepeper en e ...

Garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en citroen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/garnaalkroketten-met-gefrituurde-peterselie-en-citroen

... Garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en citroen - Een echte lekkere garnaalkroket maken, dat is een kunst. Sofie maakt het samen met Ray Cokes. Veel werk maar het resultaat mag er wezen. En heb je er te veel? Geen probleem. Vries ze in en gebruik ze een volgende ...

Jonge sla met kruidenkaas en barbecuespek | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/jonge-sla-met-kruidenkaas-en-barbecuespek

... plakjes) pijnboompitten zachte kaas (geitenkaas of Philadelphia) 4 dl olie 1 dl sojaroom 4 el (witte wijn)azijn 6 el water 2 el mosterd 1 ei bieslook lookkruiden ...

Gefrituurde Garnalen recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gefrituurde-garnalen/

... Bereidingstijd: 10 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten500 gram Rauwe garnalenstaarten Diepvries3 theelepel Knoflookpoeder 200 gram Paneermeel 1  Ei Groot2 eetlepel Bloem  Dit recept is geschreven voor 10 porties. Het ...

Vakantie: supercheeseburger met Maredsous®, rucola en sjalot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vakantie-supercheeseburger-met-maredsousr-rucola-en-sjalot

... Bereiding Snij met behulp van een vormpje rondjes uit het brood. Rooster ze in een beetje vetstof en zet opzij. Bak de hamburgers in wat boter. Kruid met peper. Maak 4 kaaskrokantjes: rasp de Maredsous® kaas op bakpapier en zet enkele minuten in de oven op 200°C ...

Recepten - Varkenskroontje met Parijse champignons en verse look

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenskroontje_met_Parijse_champignons_en_verse_look_1

... ontje: Kruid het varkenskroontje met zwarte peper en zout en kerf het vet in. Bak het kort langs alle kanten aan in wat boter. Borstel de champignons en snijd de steeltjes eraf. Zet de hoedjes apart. Deze gebruik je later voor de Escabèche. Leg de ui en de wortel samen met de steeltjes van ...

Jeroen Meus - Scampiburger met diaboliquemayonaise, ijsbergsla en gefrituurde uiringen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampiburger-met-diaboliquemayonaise-ijsbergsla-en-gefrituurde-uiringen

... met een mes. Doe de knoflook bij de scampi.Snipper de peterselie. Rasp de schil van de citroen. Doe de peterselie en de citroenzeste bij de scampi en meng goed. Kruid met peper en zout.Meng er ten slotte het paneermeel door.Zet apart.De diaboliquemayonaise Splits de eieren. Doe de eierdooiers in een maatbeker. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik.Doe mosterd, een scheutje dragonazijn en een scheutje water bij de eierdooiers.Begin te mixen met de staafmixer en giet er in een dunne straal de olie bij.Kruid met een flinke snuif currypoeder, paprikapoeder en peper. Mix er de Bicky-uitjes, de ketchup en de harissa door.De uiringen Pel de ui en snijd hem in ringen.Doe de ...

Goujonettes van pladijs met gribiche

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/goujonettes-van-pladijs-met-gribiche-en-kruidensla

... Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla - Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla - Fileer de pladijs en snij de filets in reepjes.Klop het eiwit los en haal de reepjes pladijs erdoor. Paneer daarna de visreepjes in broodkruim of panko.Frituur ...