De keuken van Johanna: Komkommergazpacho

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/05/komkommergazpacho.html

... en: Blender Werkwijze: Schil de komkommer, halveer deze in de lengte en verwijder het zaad en het vocht. Snijd het vruchtvlees in stukken en doe deze in een blender. Pel de ui en snij in stukjes. Pel de knoflook en snij in vieren. Week het ontkorste casinobrood in een beetje water, knijp het vocht eruit en verdeel de massa in kleinere stukjes. Voeg de bouillon, olie, ui, knoflook, brood, zout en peper en munt naar smaak aan de gepureerde komkommer toe en pureer wederom met de blender tot een gladde massa. Verdeel de gazpacho in glaasjes en serveer met een stengel komkommer en een blaadje munt. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 12:26 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: voorgerecht ...

Agnello cace e ovo | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/agnello-cace-e-ovo/

... Agnello cace e ovo Pré-salé Verdraaid, het staat er inderdaad: ‘Bovendien zorgen de zilte grond en de frisse zeelucht ervoor dat het vlees van op Texel geweide lammeren licht gezouten wordt: ‘pré salé’.’ Ik had het eerder binnengekomen ...

Recepten - Witloof in hesp en kaassaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloof_in_hesp_en_kaassaus

... witloof schoon, snijd het in de lengte in 2 en verwijder het bittere kegeltje aan de onderkant. Kruid met peper en zout. Stoof de stronken in wat boter in de pan gedurende ongeveer 15 minuten tot ze mooi glazig zijn. Voor de kaassaus maak je eerst een witte saus of béchamelsaus. Laat ee ...

Jeroen Meus - Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm en crème van geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-raapjes-met-gemarineerde-zalm-en-creme-van-geitenkaas

... n tijd een gezond en lekker voorgerecht. Deze carpaccio van raapjes en gemarineerde zalm met geitenkaascrème is daar het beste bewijs van. Een topper als voorgerecht of frisse lunch. De zalm kan je best een volledige nacht laten marineren, zo is de structuur en de smaak op zijn best. - Begin met de marinade: doe de witte wijn met de wittewijnazijn, het water en de suiker in een pot en breng alles aan de kook. Kruid m ...

Recepten - Papillot van rode poon

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Papillot_van_rode_poon_1

... tpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Schik op elk poonfilet 3 ansjovisjes en een klontje boter. Bedek de overige poonfilets. Bestrooi de vis met fijngehakte sjalot en tomatenblokjes. Peper. Giet over elk pakje een lepel droge witte wijn uit. Plooi de papillotten zorgvuldig toe. Zet ze gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven van 210° C. Leg de papi ...

Rozijnenbroodjes met kruidige roomkaas en beleg | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/rozijnenbroodjes-met-kruidige-roomkaas-en-beleg

... Bereiding Voor de broodjes: meng eerst alle droge ingrediënten (bloem, rietsuiker, zout, melkpoeder). Verkruimel de verse gist in lauw water. Los op. Giet dit mengsel bij de bloem en laat twee minuten draaien. Meng het eitje onder het deeg. Snij de boter in klontjes ...

Orloffgebraad met kroketjes en archiducsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/orloffgebraad-met-kroketjes-en-archiduc-saus

... Orloffgebraad met kroketjes en archiducsaus - Wist je dat orloffgebraad maken helemaal niet moeilijk is? Met zelfgemaakte kroketjes en een lekker champignonroomsaus (archiducsaus) wordt het een feestelijke klassieker! Borstel de paddenstoelen proper. Snij in schijfjes. ...

Jeroen Meus - Gerookte eend, salade van rode biet, appel en veenbes en tahindressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-eend-salade-van-rode-biet-appel-en-veenbes-en-tahindressing

... en de Engelse saus bij, voeg de sesamzaadjes eraan toe, kruid met peper en zout en meng alles. Voeg er de veenbessen aan toe. Rooster de pijnboompitten in een likje olijfolie en strooi er wat zout over. Laat ze even afkoelen op wat keukenpapier. Doe de tahinpasta met een scheutje water, de sriracha, de yoghurt, het sap van de limoen en de honing in een maatbeker. Mix alles tot een gladde dressing. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Schep wat van de bietensalade op een bord, snijd de eend in plakjes en verdeel wat plakjes over de bieten. Leg er enkele takjes waterkers bij. Snijd de appel in fijne reepjes en leg ze op de waterkers. Werk af met pijnboompitten en tahindressing. Snijd de rode ui in dunne halve ringen en de bieten i ...

Gezonde en voedzame pasta met pompoen saus uit de oven

https://www.kokerellen.be/pompoen-macaroni-in-de-oven/

... als we het over ultiem comfort food hebben, dan kan deze zalige ovenschotel met pasta pompoen uit de oven wel eens in je top 3 komen te staan! Deze knaller heeft alles wat de klassieke macaroni met hesp je kan bieden; heerlijke pasta, romige saus, krokante kaas aan ...

Sint-jakobsvruchten met witloof

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sint-jakobsvruchten-met-witloof

... truffelolie. Serveer met sint-jakobsnoten voor een heerlijk winters voorgerecht. - Maak het witloof schoon en snijd het in grove stukken.Bak ze in een pan met boter en kruid met nootmuskaat peper en zout.Doe er de suiker bij en blus met balsamicoazijn en wat tr ...