Witte wijn punch | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/witte-wijn-punch

... witte wijn punch - Snijd alle fruit in gelijke stukken. Doe er de witte wijn bij en zet enkele uren goed fris. Net voor het serveren strooi je er wat lavendel in. Serveer in een bowl met kopjes. Ingrediënten nectarine perzik Charantais meloenen kersen lavendel 2 ...

Filet van roggevleugel op een bedje van groentjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/filet-van-roggevleugel-op-een-bedje-van-groentjes

... Filet van roggevleugel op een bedje van groentjes - Stoof de prei, de wortelen en de uitjes aan in boter. Snijd 4 grote stukken bakpapier en leg op elk van hen een filet van roggevleugel. Bedek de roggefilet met de gestoofde groentjes en besprenkel ze met een eetlepel ...

Vis in papillot | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vis-in-papillot

... op de gehakte look, de tomatenblokjes en enkele venkelzaadjes. Vouw de papillot halfdicht en giet er een scheutje witte wijn en pastis in. Vouw de papillot vervolgens helemaal dicht. Zet de papillot gedurende 10 minuten in een oven van 180°C. Serveer en versier met dille en een klontje boter. Ingrediënten 4 stukken kabeljauw 1 wortel 1 prei ½ venkel saffraan 1 tomaat 2 dl witte wijn Pastis dille venkelzaadjes 1 teentje gehakte look boter ...

Kreeft à la nage | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-la-nage

... Kreeft à la nage - Maak een sterke bouillon met wortel, selder, groen van de prei, ajuin, tijm, laurier en water en kruid met peper en zout. Laat dit opkoken en kook er dan de kreeft in gedurende 5 minuten. Haal de kreeft uit de bouillon en werk de jus af: zeef ...

Lentequiche met geitenkaas, prei en Parmaham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lentequiche-met-geitenkaas-prei-en-parmaham

... snij het overtollige deeg van de randen af en vul de vorm met bakbonen. Plaats in de oven voor 15 minuten, verwijder de bonen, bestrijk het deeg met het losgeklopt ei en plaats de taartvorm opnieuw in de oven voor 5 tot 10 minuten tot de korst goudgebakken is. Stoof ondertussen de prei zachtjes met een klontje boter gedurende 10 minuten totdat deze zacht wordt, kruiden en druk droog met een vel keukenrol. Meng de eieren met de room, de witte w ...

Knolselderij met champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/knolselderij-champignons

... r 1 minuut. Schenk de witte wijn en de crème fraîche erbij, schep goed om en laat de groente beetgaar worden. Lekker met rijst. Het ledenrecept 'Knolselderij met champignons' wordt je aangeboden door Ingeborg de Vries - de Pater. ...

Millefeuille van sint-jacobsvrucht | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/millefeuille-van-sint-jacobsvrucht

... oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg uit. Snij ‘m in vier en vervolgens bandjes van +/- 1 cm langs elke kant. Haal het middelste stuk bladerdeeg uit het vel en leg ‘m op het bakpapier. Bestrijk met dorure en beplak met de afgesneden bandjes. Doe dit opnieuw voor de 2de laag. Herhaal 4x. De bladerdeegvorm ...

Mosselsoepje met knolselderij en saffraan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/mosselsoepje-met-knolselderij-en-saffraan

... ren tot 1/3 van de hoeveelheid. Hierbij de bouillon toevoegen en aan de kook brengen tot de knolselderij gaar is. Op het allerlaatste het vocht van de mosselen toevoegen (van deel 1) en dit geheel mixen. Het mengsel door een zeef drukken, room toevoegen en dan op smaak brengen met peper en zout. Dresseren met mosselen, bieslook, pijpajuin en eventueel wat crème fraîche. Ingrediënten Mosselen 2 kg mosselen 1 ui wit van prei rozemarijn tijm laurier 4 teentjes look ¼ knolselder Soep 1 ui 1 wit van prei 2 teentjes look zakje saffraan 1 l bouillon 7,5 dl room 5 dl droge witte wijn ...

Jeroen Meus - Pollak met grijze garnalen, beurre blanc en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pollak-met-grijze-garnalen-beurre-blanc-en-prei

... Pollak met grijze garnalen, beurre blanc en prei - Een goed stukje vis met aardappelen en prei maar dan net iets anders. Een simpel gerechtje in een nieuw jasje gestoken.  - Pel de grijze garnalen. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Spoel ...

Hondshaai met prei, dille en dugléré-saus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-prei-en-dugleresaus

... ésaus is een klassieke saus van witte wijn, opgewerkt met tomaat, room en verse kruiden. Deze saus smaakt heerlijk met een stukje vis zoals hondshaai. Serveer met puree of pommes duchesses voor een feestmaal.  - Verwarm de oven voor op 200°C.Snijd de hondshaai in porties en kruid met peper en zout.Pel de sjal ...