Gegrilde ananas met mascarpone en rode vruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-ananas-met-mascarpone-en-rode-vruchten

... egrilde ananas met mascarpone en rode vruchten - Schil en snij de ananas in schijfjes. Haal het midden eruit met een appelboor. Bestrooi met cayennepoeder (1/4) en bloemsuiker (4/4) en grill op de barbecue. Plet het rood fruit en meng onder de mascarpone met de Sweet ...

Citroencrème met rode vruchten en honingkoekjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/citroencreme-met-rode-vruchten-en-honingkoekjes

... nd deze verwarmen, maar niet koken. Zeven, afkoelen en verschillende keren doorroeren op ijsblokken tot ze koud is. Dan 1 dl room stijf kloppen en onder afgekoelde massa werken. Honingkoekjes: Verwarm de oven op 180°. Smelt de honing en de boter au bain-marie. Voeg, van het vuur af, de bloem, de suiker en de cognac toe en meng. Giet uit op een bakpapier en smeer uit. Zet 5 minuten in de oven tot de randen mooi bruin zijn. Haal eruit en laat afkoelen en breek in stukken. ...

Sabayon met pannenkoeken en ijs van rode vruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sabayon-met-pannenkoeken-en-ijs-van-rode-vruchten

... ant. Klop de sabayon op een laag vuurtje. Klop goed door in een acht terwijl je de pan draait. Wanneer het beslag goed begint te stomen, klop dan nog wat sneller. Blijf kloppen tot het schuim homogeen en stevig is en wat blijft plakken aan de garde. Zorg dat er geen vloeistof meer is. Breng het nog wat op smaak met wat Marsala. Klop nog wat door als de pan van het vuur is, of de sabayon zal aanbakken.  Wrijf tussen elke pancake wat ahornsiroop (of maple syrup).  Snij de pannenkoekjes in mooie vormen. Serveer met een bolletje ijs en de sabayon. Ingrediënten 600 ml Bosvruchten roomijs (Sofie Dumont) 1 klontje boter voor de pannenkoekjes 200 g bloem 1 tl bicarbonaat 1 tl bakpoeder 1 snuifje zout 1 el bloems ...

Jeroen Meus - Clafoutis met aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/clafoutis-met-aardbeien

... r deze versie met aardbeien eens. - Verwarm de oven voor tot 175 °C.Doe de eieren in de blender. Voeg er de room, de melk, de kristalsuiker, de bloem, het puddingpoeder (of de maïzena), de vanillesuiker en een snuif zout aan toe.Snijd de vanillestok in de lengte open. Schraap er de zaadjes uit met een scherp mes en doe ze ook in de blender. Doe er de pistaches en een scheutje aardbeienlikeur bij.Mix alles tot beslag.Was de aardbeien. Verwijder de kroontjes en snijd ...

Millefeuille met rode biet, rode vruchten en Kriek Boon | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/millefeuille-met-rode-biet-rode-vruchten-en-kriek-boon

... ze in een kom met een scheut kriekbier, wat kersensap en het sap van de rode bieten. Voeg suiker aan de marinade toe indien gewenst. Snij de rode bieten in fijne schijfjes steek er met behulp van een klein uitsteekvormpje rondjes uit. Laat ook deze rondjes marineren in de marinade. Snipper wat verse munt in de marinade en laat staan. Maak intussen de vanilleolie ...

Lamsstoofvlees met couscous en gedroogde vruchten en noten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsstoofvlees-met-couscous-en-gedroogde-vruchten-en-noten

... Lamsstoofvlees met couscous en gedroogde vruchten en noten - Snij het vlees in stukjes. Snij de ui in halve ringetjes. Verhit de olijfolie in een stoofpot en korst het lamsvlees, kruid bij met peper en zout. Meng de ui eronder en laat nog even meebakken. Voeg het ...

Recepten - Toast met een salade van rode vruchten en ricotta

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Toast_met_een_salade_van_rode_vruchten_en_ricotta

... en en was de blauwe en rode bessen. Doe de aardbeien en de bessen in een ruime kom en meng ze met de suiker en het citroensap. Toast ondertussen de sneetjes zuurdesembrood. Smeer de toast rijkelijk in met ricotta en beleg met de aardbeien en de bessen. Garneer eventueel met wat munt of citroenmelisse. ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert ...

Boterham met cottage cheese, appel en vruchten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/boterham-met-cottage-cheese-appel-braambessen-en-rode-bessen

... ppel, braambessen en rode bessen - Boterham met cottage cheese, appel, braambessen en rode bessen - Was de bessen en verwijder de steeltjes.Schil de appel verwijder het klokhuis en snijd in fijne partjes.Lepel de gehakte munt en de vruchtencoulis onder de kaas.Beleg de boterhammen met de kaas de ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...