Jeroen Meus - Broodpudding - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding

... ij. Laat de rozijnen hierin wellen.  2. Zet een pot of pannetje op een zacht vuur en schenk hierin de melk 3. Snij de vanillestok overlangs en schraap er met de mespunt de zaadjes uit. Voeg de vanillezaadjes en de lege peul toe aan de melk.  Verhit de ...

Jeroen Meus - Koffiemoussetaart met croutons van peperkoek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koffiemoussetaart-met-croutons-van-peperkoek

... met croutons van peperkoek - Een heerlijke klassieke koffiemousse in de vorm van een taart met een krokante koekjesbodem. Een twist op de tijdloze klassieker die bij de koffieliefhebbers gegarandeerd in de smaak zal vallen!  - Verwarm de oven voor op 1 ...

Speciaal voor papa: Engels ontbijt | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/speciaal-voor-papa-engels-ontbijt

... aardappelen en doe ze in een kom. Kruid met peper en zout. Verhit een bodem arachideolie in een andere pan en vul intussen een uitsteekvorm met de geraspte aardappelen, druk goed aan tot je een echt koekje krijgt. Leg ze nu in de pan en laat zacht bakken. Draai ...

Jeroen Meus - Carpaccio van rosbief, waldorf-stijl - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-rosbief-waldorf-stijl

... Carpaccio van rosbief, waldorf-stijl - Geïnspireerd door een traditionele rundercarpaccio, aangevuld met enkele typische ingrediënten uit de bekende Waldorfsalade, bedacht Jeroen een originele manier om met plakjes gebakken rosbief te werken. Het resultaat is een ...

Konijn met Chimay, spekjes en tagliatelle | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-chimay-spekjes-en-tagliatelle

... ltijd konijn klaar. Meer input heeft Sofie niet nodig. Ze bereidt konijn in Chimay en serveert het met tagliatelle. Liever geen pasta, maak de stoofpot exra feestelijk met kroketjes of frietjes. Wat een feestmaal!Tip: de non-alcoholische aperitief is BRUSQ, een lekker drankje met hop. Voor de stoofpot van konijn: Kruid het konijn aan beide kanten met peper en zout. Doe de bloem in een diep bord. Haal de stukken konijn door de blo ...

Jeroen Meus - Varkenswangen met kriekbier en peperkoek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenswangen-met-kriekbier-en-peperkoek

... Varkenswangen met kriekbier en peperkoek - Liefhebbers van klassieke stoverij moeten deze stoofpot eens uitproberen. Na lang garen veranderen de varkenswangen in stukjes botermals en smakelijk vlees. Het is varkensvlees om ‘u’ tegen te zeggen. De o-z ...

Recept voor zoetgevooisd varkensstoofvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zoetgevooisd-varkensstoofvlees

... bereiden: Wentel het vlees door de bloem. Bak aan in olijfolie met een klontje boter en voeg de ui en wortel toe. Laat even aanstoven en blus met bier. Doe er de peperkoek, tijm, laurier en sambal bij. Draai het vuur lager en laat zachtjes verder sudderen. Giet ...

Recepten - Kaashapjes voor bij de pint

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kaashapjes_voor_bij_de_pint

... Bereidingswijze Haal met een dunschiller de schil van de citroen. Breng de wijn aan de kook met de schil, kaneel, vanille, steranijs en honing. Snijd de appel in kleine blokjes en doe ze er bij. Laat nog even doorkoken en haal van het vuur. Doe er 2 geweekte ge ...

Stoofpot van varkenswangetjes en Gust bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoofpot-van-varkenswangetjes-en-gust-bier

... Stoofpot van varkenswangetjes en Gust bier - Zomer, winter, herfst of lente, stoofpotjes werken altijd. Je maakt het met kalkoen, kip, rund of kalf. Ook varken en dan meerbepaald de varkenswangetjes zijn een zeer goed alternatief. Deze stoofpot met varkenswangetjes, ...

Tajine met merguez, knolselder en amandelen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tajine-met-merguez-knolselder-en-amandelen/

... en uitbundige variatie op de vierkante centimeter. Daarmee epateert de topkok van vandaag de eter. Van de week at ik bij De Leest in Vaassen, een van de restaurants waar nu eens iemand achter het fornuis staat die de naam topkok echt verdient. Het was indr ...