Resultaten voor spruiten in de room
Citroenmousse met speculaas | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/citroenmousse-met-speculaas
... Citroenmousse met speculaas - Luchtig, fris en lekker, dit is een overheerlijk dessert! En bovendien klaar in 1, 2, 3... Warm de room op met de suiker. Zet het vuur af als de room kookt en voeg het citroensap eraan toe (het zal automatisch indikken). Breek de speculaas ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-kalkoen-met-amandelkroketten-geroosterde-groenten-en-champignonroomsaus
... na de eerste 30 minuten baktijd met extra eendenvet.)De geroosterde groenten Smelt een klont boter in een grote pan.Maak de verse spruiten schoon. Snijd het kontje van elke spruit bij en verwijder (indien nodig) de buitenste blaadjes. Bak de spruitjes in de boter.Halveer de stronken witloof en roodlof. Stoof ze mee aan met de spruiten.Schil de pastinaken met een dunschiller. Snijd de groente in grove stukken en bak mee in de pan.Schik de groenten in de ovenschaal. Bevochtig met een klein scheutje water.Geef de groenten wat smaak met honing, nootmuskaat, tijm en laurier.Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie. Zet de schaal 40 minuten in de oven op 180 °C, tot de groenten gaar zijn.De kroketten Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water.Smelt een klontje boter in een pan.Snijd het zwoerd van het spek. Snijd het spek in fijne blokjes en bak ze in de boter. Laat uitlekken.Giet de aardappelen af en laat ze even drogen op het vuur. Vocht is de vijand van een kroket. Dat doet ze uit elkaar spatten. Zorg dus dat de aardappelen goed droog zijn.Zet een grote kookpot op een zacht vuur met het water en de boter. Als de boter gesmolten is, voeg je de bloem lepel per lepel toe. Roer droog met een spatel of houten lepel.Voeg de eieren een voor een toe en roer (met een stevige hand of met de keukenmachine).Doe de gekookte aardappelen door de roerzeef.Meng de spekjes en de puree onder het boter-bloembeslag.Stort het krokettenbeslag in een schaal. Laat opstijven in de koelkast.Vorm ronde kroketten van het beslag. Rol ze door de amandelschilfers.Verwarm de friteuse tot 175 °C.Bak de kroketten in het frietvet. Laat uitlekken op keukenpapier.De champignonroomsaus Verwarm de bouillon in een steelpannetje.Smelt een klont boter in een ruime pan. (Dit mag de pan zijn waarin je eerder het spek hebt gebakken.)Maak d ...
Koude roereitjes met garnalen | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koude-roereitjes-met-garnalen
... Koude roereitjes met garnalen - Kluts de eieren met de helft van de room. Voeg de bakboter erbij en roer heftig op een licht vuurtje opdat er lucht in het roerei komt en tegelijkertijd gaart. Laat garen tot een smeuïge massa. Voeg op het laatst de rest van de room erbij ...
Bloemkoolstoemp met garnalen en bieslook | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloemkoolstoemp-met-garnalen-en-bieslook
... Bloemkoolstoemp met garnalen en bieslook - Kook de bloemkool met de aardappelen gaar (of stoom ze). Giet ze af en stamp ze met room, het ei en wat boter. Hak 2 el bieslook en meng met de zure room. Friteer de rest van het bieslook. Serveer de stoemp met daarop de garnalen ...
Tortellinis van wilde boschampignons en gerookte eend | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/tortellinis-van-wilde-boschampignons-en-gerookte-eend
... aal ze door de Moulinex zodat u een grof poeder krijgt. Ingrediënten voor de gerookte eend gerookte eendenborst verse kruiden en spruiten voor de tortellinis van champignons 4 deegvellen voor raviolo 2 dl gevogeltebouillon 8 gr gedroogd eekhoorntjesbrood 75 gr shiitakes 75 gr Parijse champignons 30 gr boter 50 gr bloem 1 blad gelatine 1 straaltje zwartetruffelolie 10 gr maïzena 15 gr kalfsjus 1 eierdooier voor de jus van champignons 125 gr Parijse champignons 10 gr gedroogde champignons (eekhoornjesbrood, cantharellen,...) 4 dl kippenbouillon 10 gr boter 1½ dl volle melk 1 laurierblad 1 takje tijm voor de cappucino 135 gr sap van champignons 20 gr ongezouten boter 15 gr slagroom 1 el citroensap ...
Snelle en lekkere chocomousse | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eenvoudige-chocomousse
... Snelle en lekkere chocomousse - Warm de room op en smelt de chocolade al roerend in de warme room. Belangrijk: doe dit rustig op een laag vuurtje en blijf roeren. Het mag niet koken. Roer tot alles gesmolten is en een gladde blinkende massa ontstaat. Laat 2 uur opstijven ...
Pannenkoekentaart met Dinokoeken-slagroom | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/pannenkoekentaart-met-dinokoeken-slagroom
... Bereiding Hak de koeken fijn. Klop slagroom op met bloemsuiker. Voeg merg vanillestokje toe. Meng er de koeken onder. Bouw op: pannenkoek, room, pannenkoek, room Op het einde: room, extra koekjes en gesmolten chocolade. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...
Quiche met zure room en pompoen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/4-ingredients/recept/quiche-met-zure-room-en-pompoen
... Quiche met zure room en pompoen - Bekleed een rubberen bakvorm met het bladerdeeg. Klop de eieren op met de zure room. Giet dit mengsel over de pompoen. Breng op smaak met peper en zout en laat 30 minuten bakken in een oven van 180 °C. Ingrediënten 300 ml zure room 3 ...
Gestoomde appel met karamelsaus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-appel-met-karamelsaus
... Gestoomde appel met karamelsaus - Haal het klokhuis uit de appel en vul op met speculaas. Stoom 2 minuten op 80 graden. Warm het water op met de suiker en blus met room. Serveer de appel met de karamel en de geklopte room. Versier met de gemalen speculaas en siroop van ...
Mousse van witte chocolade | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/witte-chocolademousse
... Mousse van witte chocolade - Smelt de chocolade. Klop de eigelen op met 50 g suiker. Klop de room niet te stijf. Klop het eiwit met 50 g suiker. Smelt de gelatine in een weinig water. Doe eigeel bij de gesmolten chocolade en schep onder elkaar. Doe dit mengsel bij de room ...