Jeroen Meus - Roodbaars met geplette aardappelen en spitskool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roodbaars-met-geplette-aardappelen-en-spitskool

... Roodbaars met geplette aardappelen en spitskool - Jeroen maakt een fantastisch ‘geplet patatje’ met ratte-aardappelen, gaar gestoofde spitskool, zure room en lente-ui. Heerlijk met een stuk krokant gebakken vis. - Was de aardappelen. Kook ze in de schil in lic ...

Jeroen Meus - Gebakken pladijs met geroosterde spitskool en ansjovisdressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-pladijs-met-geroosterde-spitskool-en-ansjovisdressing

... Gebakken pladijs met geroosterde spitskool en ansjovisdressing - Gebakken aardappelen, geroosterde spitskool, een romige dressing met ansjovis, spekkruimels en gebakken pladijs. Een topcombinatie waar je jong en oud gegarandeerd een plezier mee doet! - Voorbereiding Verwarm ...

Kalfszwezerik met spinazie, pastinaakpuree en rumsausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfszwezerik-met-spinazie-pastinaakpuree-en-rumsausje

... Kalfszwezerik met spinazie, pastinaakpuree en rumsausje - Kalfszwezeriken zijn een ware delicatesse. Sofie toont hoe je dit klaarmaakt en serveert er een lekkere pastinaakpuree met rumsausje bij. Spoel de zwezeriken onder koud water.  Maak de bouillon. Snij selder, wortel ...

Tongschar met prei, spitskool, aardappelen en Blackwellsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tongschar-met-prei-spitskool-aardappelen-en-blackwellsaus

... ol de prei in de tongscharretjes en leg in de ovenschaal. Kruid met peper en zout. Zet 10 minuten in een oven van 200°C. Snij de spitskool fijn. Bak op in boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Maak voor de saus een roux. Smelt de boter. Voeg de bloem toe en roer droog. Voeg een scheutje kippenbouillon toe, klop er alle klonters uit. Voeg de rest van de bouillon toe en roer onder elkaar. Trek de bloemkool in roosjes en stoom al dente. Snij de bloemkool, uitjes, cornichons en tulpenbollen in stukje ...

Zeebaars met rodekoolscheuten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zeebaars-met-rodekoolscheuten

... zeebaars met rodekoolscheuten - Maak een bouillon met het water en de PH Runderbouillon, doe er de gekonfijte gember en ook enkele druppels tabasco in en laat alles inkoken. Week het zeewier. Bak de zeebaarsfilets in een beetje boter. Schep een beetje bouillon in het bord, ...

Tartaar van zeebaars met handgepelde grijze garnalen, sorbet van tijm en crumble van kroepoek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartaar-van-zeebaars-met-handgepelde-grijze-garnalen-sorbet-van-tijm-en-crumble-van-kroepoek

... Tartaar van zeebaars met handgepelde grijze garnalen, sorbet van tijm en crumble van kroepoek - Snij de zeebaars in filets, verwijder het vel en snij de filets in mooie gelijke blokjes. Breng op smaak met olijfolie, citroensap, peper en zout. Neem de gedroogde kroepoek ...

Zeebaars met aardappelen en olijven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeebaars/zeebaars-aardappelen-olijven

... zeebaars met aardappelen en olijven 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 500 g nieuwe, kleine aardappelen, in stukjes gesneden 4 eetlepels zachte, extra vierge olijfolie (bijv. ...

Zeebaars op Japanse wijze met Udon Noedels en boontjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zeebaars-op-japanse-wijze-met-udon-noedels-en-boontjes

... zeebaars op Japanse wijze met Udon Noedels en boontjes - Tip Pareer de zeebaars, indien nodig. Meng de miso met de rijstiazijn. Klop los, voeg eventueel wat water toe indien te dik. Giet op de vis en laat rusten.  Snij de bonen in stukjes van 6 à 7 cm en kook ze in kokend ...

Jeroen Meus - Kervelsoep met salsiccia balletjes en spitskool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kervelsoep-met-salsiccia-balletjes-en-spitskool

... Kervelsoep met salsiccia balletjes en spitskool - Het recept van deze soep komt van de vrouw des huizes. Een lekkere kervelsoep met sliertjes spitskool en salsiccia balletjes voor die extra dimensie.  - Verwarm olijfolie in een grote kookpot. Knijp balletjes uit ...

Jeroen Meus - Spitskoolsoep met grijze garnalen en currycroutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spitskoolsoep-met-grijze-garnalen-en-currycroutons

... s en pel de knoflook. Snijd de chilipeper grof. Stoof de look en chilipeper met de garnalenkoppen en de ui.Snijd driekwart van de spitskool in grote stukken. Stoof ze mee aan. Houd de rest van de spitskool apart als garnituur.Was de prei en de selder. Snijd de selderstengels en het wit van de prei grof en stoof mee aan.Doe een flinke snuif currypoeder, een snuif kurkuma en de gele currypasta bij de soep.Schil de aardappel en stoof hem mee aan.Giet er het water bij. Leg de limoenblaadjes in de soep.Bind de laurier en tijm samen met keukentouw tot een bouquet garni en leg het ook in de soep.Zet een deksel op de soepketel en laat de soep 1 uur garen op een zacht vuur.Snijd of rasp de resterende spitskool heel fijn. Breng water aan de kook met een snuifje zout. Blancheer de ges ...