Jeroen Meus - Sint-Jakobsnoten met bloemkoolpesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsnoten-met-bloemkoolpesto

... quere dagelijkse kost. De fijne textuur van Sint-Jakobsnoten past perfect bij pasta met een warme pesto op basis van bloemkool en spinazie. - 0. Houd de schelp vast met een handdoek. 1. Gebruik een scherp mes om de coquilles te openen. Snijd het nootje los, pal tegen de vlakke kant van de schelp. 2. Schep de inhoud van de schelp los m ...

Jeroen Meus - Gebakken wijting met aspergestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-wijting-met-aspergestoemp

... Gebakken wijting met aspergestoemp - In het aspergeseizoen kun je niet vaak genoeg asperges maken. jeroen verwerkt ze samen met spinazie in een zomerse stoemp en geeft er een stuk gebakken wijting en een zachtgekookt eitje bij. - 0. Kook de  aardappelen in de schil ...

Jeroen Meus - Zurkelsoep met kruidenroom en gekookte ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zurkelsoep-met-kruidenroom-en-gekookte-ham

... komt daar nog eentje bij. Een gezonde, knalgroene soep met zuring en zelfgemaakte kruidenroom. Heerlijk! - Spoel de zuring en de spinazie in ruim water. Laat uitlekken in een vergiet.Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier.Pel de uien en snijd ze grof. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen.Smelt een klont boter in een ruime soepketel en stoof de uien ...

Jeroen Meus - Spinaziekroket met tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinaziekroket-met-tomatensaus

... ekroket met tomatensaus - jeroen at deze kroketten ooit als tapa op een Spaans terras. Hij gebruikt Manchego als kaas en voegt er spinazie aan toe. Dat is een beetje een risico omdat spinazie veel vocht bevat. Daarom doet hij een beetje gelatine bij de bechamelsaus. - De s ...

Frittata met spinazie | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/frittata-met-spinazie/

... Frittata met spinazie Maak een lekkere frittata met spinazie en tomaat. Een makkelijk en gezond recept. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui en tomaten in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg na 2-3 minuten de spinazie toe en bak ...

Jeroen Meus - Spinazieburger met tomatensalsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinazieburger-met-tomatensalsa

... Spinazieburger met tomatensalsa - En toen was het plots weer zomer. Zo lijkt het toch als je deze sappige spinazieburger met frisse tomatensalsa thuis probeert! En dat moet je vooral doen, het sal-sa je niet teleurstellen. - Kuis en was de spinazie en laat uitlekken.Kook ...

Jeroen Meus - Omelette soufflé met ham en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelette-souffle-met-ham-en-kaas

... kt wel een wolkje dat je eet. jeroen voegt er als garnituur wat ham en kaas aan toe maar daar ben je volledig vrij in. - Spoel de spinazie grondig en laat uitlekken.Neem een mengkom en doe er de mosterd, honing en azijn in en meng goed met de garde. Giet er beetje per beetje wat olie bij. Kruid met een snuifje zout en een draai van de pepermolen.Pel de sjalot en snipper fijn. Roer ze onder ...

Jeroen Meus - Hoevekip met kikkererwten, bloemkool en tandoorijus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-met-kikkererwten-bloemkool-en-tandoorijus

... oevekip met kikkererwten, bloemkool en tandoorijus - Op het vel gebakken kip met geroosterde bloemkool en kikkererwten, gestoofde spinazie en een lichte saus op basis van tandoori. Dat zijn de ingrediënten voor dit culinaire pareltje uit het oosten. - Laat de oven ...

Jeroen Meus - Tartaar van tomaat, gerookte makreel in ‘t groen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-tomaat-gerookte-makreel-in-t-groen

... n enkele druppels Worcestershiresaus en tabasco. 9. Breng water aan de kook. 10. Spoel de kervel, peterselie en de dragon. Was de spinazie en verwijder de harde nerven. 11. Kook de kruiden en de spinazie kort in het water. Haal ze uit de kookpot en doe ze in ijswater. 12. Verwijder het vel van de makreel. Scheur de vis in stukken en verwijder de graten. 13. Doe de kruiden in de blender en mix. Doe er een scheutje olijfolie, limoensap en ricotta bij en breng op smaak met peper en zout. 14. Verwarm een likje olijfolie in een pan en rooster de pijnboompitten. 15. Leg de makreel en de tartaar van tomaat op een bord. Druppel er de groene dressing over en werk af met geroosterde pijnboompitten en blaadjes bloedzuring en basilicum. ...

Jeroen Meus - Kippenbillen met krieltjes en groene salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbillen-met-krieltjes-en-groene-salade

... ue staan zodat ze goed warm blijven. Maak de Romeinse sla schoon en scheur de blaadjes in stukken. Snipper de lavas fijn. Was de spinazie en laat uitlekken in een vergiet. Snipper de lente-uien fijn. Meng de sla met de lavas, de lente-uien, de spinazie en de aspergepunten. Meng de mosterd met een scheut dragonazijn (of natuurazijn) en de arachideolie tot vinaigrette. Lepel wat vinaigrette over de salade en kruid met peper en zout. Schep goed door elkaar. Serveer de gegrilde kippenbouten met de salade en de krieltjes. ...