Vierseizoenenvlaai met ananas, pruimen, appel en kersen | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/vierseizoenenvlaai-met-ananas-pruimen-appel-en-kersen

... .  Bak de taart 35 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C. Laat even afkoelen en serveer. Ingrediënten voor het deeg 250 g (spelt)bloem 25 g rietsuiker 1 snuifje zout 110 ml water (lauw) 10 g verse gist 1 ei 100 g koude boter extra bloem voor de dorure 1 eidooier 1 el melk voor de vulling 1 el boter 1 el rietsuiker 1 vanillestok ½ ananas 300 g pruimen 3 appels (Jonagold) 300 g kersen (ontpit) ...

En daar hebben we het huisvrouwke weer!

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/en-daar-hebben-we-het-huisvrouwke-weer.html

... ijn bak ik het, zalig, vers, warm brood met goei boter en geen kinderen in de buurt. Aaahhh! Het recept:4 cups bloem of meel (ook spelt)1,5-2 cups warm water1 theelepel instant gist, bijna vol1,5 theelepel zout -Meng alles en voeg het water met mondjesmaat toe, het moet net nog een beetje plakken.-Laat het deeg 10 tot 20 uur ergens afgedekt rusten.-Strooi wat bloem over je werkblad en giet het deeg hierop uit, maak er een schoon bolleke van.-Na een uur tot twee uur zet je een gietijzeren kastrol in de oven en verwarm je hem voor op 250°.-Leg (of kap, het maakt eigenlijk allemaal niet uit) het brood in de kastrol, doe hem dicht en zet de timer op een half uur.-Na dit half uur haal je het deksel van de kastrol en laat je nog 5 minuten bakken voor een lichte korst en 10 voor een donkere. Ik heb vorig jaar deze kastrol bij een barbecue gekregen, een zogeheten Dutch Oven (dat ontdekte ik pas recent), blijkt perfect te zijn om brood in de bakken.Op naar de barbecuewinkel! ...

Pompoencake recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/pompoencake/

... Bereidingstijd: 20 minuten Wachttijd: 40 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten200 gram Bloem 200 gram Flespompoen 100 gram Roomkaas (vers)50 gram Pompoenpitten 3 eetlepel Honing 2 theelepel Bakpoeder 2 stuk Ei 1 stuk Banaan 1 ...

Boek: Brood uit eigen oven

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2014/07/boek-brood-uit-eigen-oven.html

... werkt, die overal in Nederland verkrijgbaar zijn. Brood uit eigen oven bevat 50 recepten voor allerlei soorten brood: bruin, wit, spelt, hartig en zoet en ook kleine broodjes, stokbrood, feestbrood en gevlochten brood. Aan het bakken van zuurdesembrood wordt ook ruim aandacht besteed. Elke stap in het proces, van kneden en rijzen tot bakken wordt duidelijk uitgelegd. Kortom, hét broodboek voor thuisbakkers.  ...

Uit de keuken van Levine: mei 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012_05_01_archive.html

... tsen vrij), nieuwe data voor het 3e kwartaal ga ik in juni plannen. Millers Loaf, recept uit Bourke Street Bakery  "Fluitje" met spelt, recept van de Weekend Bakery Naast brood bakte ik ook verschillende cakes en taarten. De chocoladetaart met Baily's die ik met mijn verjaardag bakte was een groot succes, net als deze appelcakejes met dulce de leche Mijn plan om elke week minstens twee nieuwe recepten uit te proberen is de laatste tijd in het water gevallen. We hebben zelfs de laatste tijd door omstandigheden, maar tot grote vreugde van mijn echtgenoot, regelmatig AVG gegeten: aardappelen, vlees en groente (op z’n Hollands). Regelmatige lezers weten inmiddels wel dat die combinatie niet mijn favoriet is. Ik doe daar mezel ...

Eetplezier: Culi Markt - Dordrecht

http://eetplezier.blogspot.be/2012/10/culimarkt-dordrecht.html

... akkerij Hardeman laat ik me informeren over hun filosofie betreffende het bakken van brood. Twee zuurdesembroodjes: één van spelt gebakken en één met olijven en tomaten, verdwijnen in mijn tas. Achter me hoor ik chef Giuseppe Migliaccio geestdriftig vertellen over de Corbari tomaat. Deze kleine, zoete tomaatjes zijn ware smaakbommetjes en worden nu eindelijk in Nederland  op de markt gebracht, te weten geconserveerd in zout water of verwerkt tot een traditionele saus. De Culimarkt is tot het eind van dit jaar nog om de twee weken te bezoeken. Vanaf 2013 zijn er echter plannen om dit smikkelspektakel elke week te laten plaatsvinden.  Hulde aan de organisatoren die met deze breed opgezette markt een stukje culinaire hemel op aarde weten te brengen!   Geplaatst door Nell Nijssen op 13:36 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Leuke adresjes ...

Kippenreepjes, groenten in de wok en roquefortsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kippenreepjes-groenten-in-de-wok-en-roquefortsaus

... schaal. Doe ook bloem in een schaal. Haal de kippenreepjes eerst door de bloem en dan door het nachomeel. Duw goed aan. Kook de speltpasta gaar in gezouten water. Doe wat olie in de wokpan. Verhit de pan. Voeg eerst de ui en wortel toe. Stoof aan. Kruid met zout. Voeg de broccoli toe. Wok een paar minuten en voeg dan de courgette toe. Kruid met peper, zout, ahornsiroop, witte balsamico en sojusaus. Blus eventueel met een beetje water. Voeg de erwtjes op het einde toe. Maak ondertussen de saus. Warm de room met de kalfsjus op. Voeg de in stukjes gesneden blauwe kaas toe. Laat smelten en voeg een scheutje cognac toe. Kruid af naar smaak met peper en zout. Vul een hoge kookpot met een twee centimeter dikke laag olie. Zorg dat het zeer heet is. Frituur de kippenreepjes in de olie. Laat uitlekken op keukenpapier. Meng de gekookte pasta en fijngesneden peterselie onder de gewokte groenten. Schep op een bord. Leg er de kip bij. Werk af met de saus. Ingrediënten naar smaak sojusaus ½ bot jonge wortelen 1 ui 1 broccoli 1 gele courgette 1 handvol sluimererwten ½ spitskool naar smaak ahornsiroop naar smaak mirin ¼ bot peterselie 300 g spelt pasta (bio) voor de saus 150 g roquefort (blauwe kaas) 100 ml room 150 ml kalfsjus 1 scheutje Cognac peper zout voor de n ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/01/iets-speciaals-te-vieren.html

... door Lies Smits op 19:47 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: citroen, ei, nagerecht, rozemarijn, spelt, taart, vegetarisch, zoet ...

Uit de keuken van Levine: Sue's volkorenbrood met zuurdesem

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/03/sues-volkorenbrood-met-zuurdesem.html

... t gemaakt met een voordeeg waarin ook al een beetje zout zit. In plaats van met volkorenmeel heb ik dit brood ook al gebakken met spelt volkorenmeel. Ook heel lekker! Het deeg hoeft niet zo lang gekneed te worden. Immers: een deel van het deeg (het voordeeg) is al ...

10 x briljante brunchrecepten » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/10-x-briljante-brunchrecepten/

... Oehlala, dat weer! Wie had dat gedacht? Ik vorige week nog niet in ieder geval. Nu de zon eindelijk schijnt wil ik graag zo veel mogelijk tijd buiten spenderen, zeker als dat betekent dat ik met Het Lief of met vrienden er een heerlijk brunchke van kan maken tijdens ...