Recepten - Gambas diabolique

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gambas_diabolique_1

... Bereidingswijze Olijfolie in de pan, gambas laten bakken tot ze goed roze zijn, flamberen met cognac en whisky, dan room bij doen en dan de ketchup en de look, daarna peper en zout en cayenne of wat pili pili. Zeker niet te lang laten bakken anders heel taaie gambas, ...

Normandische kip | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/normandische-kip

... Normandische kip - Neem een braadpan of een braadpot en smelt een klontje bakboter. Zorg ervoor dat je pan goed warm is. Kruid de kip met peper en zout en leg de bodem van de pan of kom vol en laat mooi goudbruin bakken: 3 à 4 minuten langs beide kanten. Naargelang ...

Babyinktvisjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/babyinktvisjes

... Babyinktvisjes - Neem een braadpan en dus geen antikleefpan. Zet de pan op een hoog vuur en doe de olijfolie erbij. Laat de pan en de olie zeer heet worden. Dep ondertussen de inktvisjes droog met keukenpapier. Inktvisjes kruiden met peper en zout. Als de olie goed ...

Preisoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/preisoep

... Preisoep - Smelt de Alpro soya bakken en Braden in een kookpan. Gooi de fijngesneden groentjes in de pot, houd wat prei apart. Voeg de fijngesneden aardappelen, peper en zout erbij. Voeg kokend water toe tot alles onderstaat. Voeg de groentenbouillon toe. Laat alles ...

Kalkoen in portosaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalkoen-in-portosaus

... Kalkoen in portosaus - Start met het bakken van het vlees. Neem de braadpan en verhit een klontje boter. Kruid de kalkoenlapjes met peper en zout. Bak de lapjes aan beide kanten mooi bruin gedurende 4 minuten. Zorg ervoor dat je geen aangebrande boter krijgt! Neem ...

Flan van krab | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/flan-van-krab

... Flan van krab - Doe de eieren en eigelen in een kom. Kruid met peper, zout, curry en paprikapoeder. Giet de melk en room erbij en roer even. Voeg de krab toe en meng alles. Voeg de gehakte look en peterselie toe. Beboter individuele flan-potjes en giet het mengsel ...

Portosaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/portosaus

... Portosaus - Neem een goede braadpan (geen pan met antiaanbaklaag), zodat je mooi bruin aanbaksel krijgt. Smelt de boter lichtbruin. Zorg ervoor dat die niet te bruin wordt voor je begint te bakken, want dan eindig je met zwarte boter. Kruid de kip met peper, zout ...

Kabeljauw met mosterdsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kabeljauw-met-mosterdsaus

... Kabeljauw met mosterdsaus - Kruid de visfilets met peper en zout. Haal de filets door de bloem en klop de overtollige bloem eraf. Smelt een klontje boter in een anti-kleefpan. Versnipper de ajuin en look en stoof ze even aan in de pan. Schuif ze langs de kant en leg ...

Recepten - Soep met Finettes en spinazie

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Soep_met_Finettes_en_spinazie

... Bereidingswijze Snijd de lente-ui en sjalot in kleine stukjes. Peper en zout de Finettes.  Verhit de olie in een soeppot en voeg de geplette teentjes look toe. Laat even bakken en voeg vlees toe. Blijf bakken onder voortdurend omscheppen tot het vlees gaar is. Voeg ...

Boeuf Bourguignon met champignons, spek, zilveruitjes en rode wijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/boeuf-bourguignon-met-champignons-spek-zilveruitjes-en-rode-wijn

... Boeuf Bourguignon met champignons, spek, zilveruitjes en rode wijn - Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Marineer het vlees in de wijn samen met de fijngesneden prei, de wortelen, de selder, de ui, de tijm en de laurier.  Laat deze bereiding één nacht rusten.  ...