Jeroen Meus - Tomaat-groentesoep met olijvenbruschetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-groentesoep-met-olijvenbruschetta

... a - Dit is een eerlijke groentesoep die heel wat tijd op het fornuis doorbrengt. Alleen zo krijgt ze die volle smaak en wordt het soepvlees botermals. Om er een ‘compleet’ soepmoment van te maken, serveert jeroen er bruschetta bij met een olijventapenade. - De soep Pel de uien en snij ze in fijne snippe ...

Slaatje met gebakken pompoen, mosterd-honingvinaigrette en gebakken pancetta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/slaatje-met-gebakken-pompoen-mosterd-honingvinaigrette-en-gebakken-pancetta

... Slaatje met gebakken pompoen, mosterd-honingvinaigrette en gebakken pancetta - Snij de potimarron in 4 ontpit ze en snij het vruchtvlees in maantjes van ½ cm dikte. (potimarron moet niet geschild worden. De schil gaart mee en geeft bovendien een mooie kleur) Leg de partjes ...

Jeroen Meus - Moelleux met sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moelleux-met-sinaasappel

... Moelleux met sinaasappel - Zoet en zuur gaan perfect samen. Dat bewijst deze moelleux met sinaasappelsiroop. Om het helemaal speciaal te maken, wordt de moelleux in een halve sinaasappel gegoten en gebakken op de barbecue. - Verwarm de barbecue voor op 230 °C.Smelt de ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kalkoen met peer en roquefort, kroketten en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kalkoen-met-peer-en-roquefort-kroketten-en-witloofsla

... Stoofpot van kalkoen met peer en roquefort, kroketten en witloofsla - Zondagse kost kan eigenlijk op eender welke dag van de week, als het maar lekker is! En dat is ook deze stoofpot met kalkoen, peer en roquefort zonder enige twijfel. Serveer er een fris slaatje met witloof ...

Hamschijf met cider en mosterd | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/hamschijf-met-cider-en-mosterd/

... Hamschijf met cider en mosterd Laag licht schijnt over de Middellandse Zee. Laag, winters zonlicht is het, dat de wereld in tweeën verdeelt: zwarte silhouetten aan de ene kant, ragfijn gekantkloste vormen van parasoldennen en rotsen tegen een uitgebleekte lucht, ...

Stamppotje selderij met komijnkaas en mosterd | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/stamppotje-selderij-met-komijnkaas-en-mosterd/

... Stamppotje selderij met komijnkaas en mosterd Het was een blij treffen, een grijnzend aangename ontmoeting, maandag, van mij en een stamppotje. Ik was over zessen op de Gerard Doustraat in Amsterdam, had een half uur om de leegte in mijn buik op te heffen en overwoog ...

Jeroen Meus - Pêche Melba - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/peche-melba

... Pêche Melba - Een klassieker onder de nagerechten: Pêche Melba. De Franse topchef Auguste Escoffier serveerde de eerste versie van dit gerecht in 1893 in Hotel Savoy ter ere van de Australische operazangeres Nellie Melba. Heerlijk gepocheerde perziken, geka ...

Jeroen Meus - Maaltijdsoep met linzen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/maaltijdsoep-met-linzen

... s niet alleen lekker en gezond, maar ook heel budgetvriendelijk. Er verdwijnen heel veel groenten in, samen met stukken ouderwets soepvlees. Laat het vlees zeer lang garen. Dan verandert het vanzelf van een taaie brok in een malse lekkernij. Koop ook zeker een mergpijp voor extra smaak. - 0. Laat de linzen op voo ...

Jeroen Meus - Polentacake met abrikozen, kardemom en plattekaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/polentacake-met-abrikozen-kardemom-en-plattekaas

... Polentacake met abrikozen, kardemom en plattekaas - Deze polentacake is de geknipte kandidaat voor wie graag glutenvrij bakt. Polenta is een meel dat wordt gemaakt van griesmeel. Kies dan wel voor glutenvrij bakpoeder. jeroen geeft het gebak een zoete toets dankzij de abrikozen ...

Hutspot en karbonaadjes met tijm, port en grove mosterd | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/hutspot-en-karbonaadjes-met-tijm-port-en-grove-mosterd/

... Hutspot en karbonaadjes met tijm, port en grove mosterd Zal ik het dan maar niet hebben over de verontwaardigde snork van Rosanne Hertzberger, afgelopen zaterdag in de NRC? Nou, goed, heel kort dan: mijn mening is dat we in gezegende tijden leven, als het om eten ...