Pasta met snijbonen en gehakt

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-met-snijbonen-en-gehakt

... Pasta met snijbonen en gehakt Dit is echt super lekker en eens een andere manier om om snijbonen eens anders te eten. Boontjes of sluimererwten kan je er ook voor gebruiken. Echt een goeie deze!Ingrediënten:Bereidingswijze:Bak 400g gehakt. Doe even opzij op een bord.Snij het ...

Milde Indische curry met groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/milde-indische-curry-met-groenten

... geplette korianderbolletjes toe. Voeg de suiker en de tamarindepasta toe. Roer goed onder elkaar.  Voeg de gesneden groenten en sluimererwten toe. Stoof kort aan. Blus met groentebouillon en kokosmelk. Laat even pruttelen tot de groenten al dente zijn.  Hak de dille grof. Meng met de zure room en het scheutje olijfolie. Voeg eventueel nog wat kurkuma en zout toe aan de curry. Hak koriander grof. Toast het naan brood. Serveer in een diep bord met gehakte koriander, dille en zure room.  Ingrediënten ½ bot koriander 1 groene chilipeper 2 cm gember ¼ theelepel chilivlokken 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel ku ...

Zoetzure pikante kip met ananas en rijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zoetzure-pikante-kip-met-ananas-en-rijst

... t gaar en mix ondertussen de zoetzure saus fijn. Eventueel voeg je nog extra sambal, suiker en rode wijnazijn toe. Voeg nu nog de sluimererwten toe aan de wok. Snij daarna de kleine ananas in stukjes en doe deze ook bij de wok. Zeef de zoetzure saus en doe 2 soeplepels saus bij de wok. Werk af met sojascheuten, serveer met de rijst en smullen maar! Ingrediënten 2 kippenfilets 1 kleine ananas 1 bakje babymaïs ½ broccoli 1 potje bamboescheuten 250 g sojascheuten 1 bakje mange tout bonen (sluimererwten) 2 el cashewnoten 1 rode paprika 1 ui 1 dikke wortel 2 el arachideolie 2 zakjes basmatirijst een paar takjes platte peterselie voor de zoetzure saus 500 ml kippenfond (bv. Lacroix) 250 ml zonnebloemolie 1 el citroensap 1 el tomatenpuree 1 dl rode wijnazijn 1 ui 2 tenen look 1 tomaat 1 el maïzena 2 cm gember 1 tl sambal 1 el bruine suiker een ...

Tagliatelle met scampi’s en lichte currysaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tagliatelle-met-scampis-en-lichte-currysaus

... pi’s en verwijder het darmkanaal.  Snij de courgette (haal het midden er uit), de selder en de mini maïs en stoom deze met de sluimererwten en de selder totdat ze gaar zijn.  Kook de tagliatelle. Doe een scheut olijfolie en een snuifje zout in de kookpot.   Mix de gestoofde groenten en zeef daarna zodat de kleine stukjes er uit zijn.  Snij de tomaatjes in 2 en voeg samen met de gestoomde groentjes toe aan de saus.  Bak de scampi’s in 2 eetlepels arachideolie. Laat de pan heel warm worden vooraleer je begint te bakken.  Giet de tagliatelle af en dresseer in een diep bord. Strooi er wat gehakte platte peterselie over.  Ingrediënten 400 g tagliatelle een scheutje olijfolie een snuifje zout 800 g ongepelde Black Tiger scampi’s 1 bakje babymaà ...

Jeroen Meus - Chop choy met spiering en noedels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chop-choy-met-spiering-en-noedels

... steelpannetje en breng de saus aan de kook. Los de maïzena op in wat water en roer dat onder de saus.Snijd de groenten grof: sluimererwten, de oesterzwammen en de ui. de wortelen snijd je in schijfjes. Doe de gesneden groentjes en de sojascheuten in een kom.Zet een wok op het vuur en laat er een flinke scheut arachideolie in heet worden. Snijd het vlees in blokjes en kleur de blokjes in de hete olie. Kruid met peper en zout.Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de noedels net gaar. Schil de gember en de look en snijd beiden fijn.Schep het vlees uit de pan en houd het even apart. Laat een nieuwe scheut olie heet worden in de wok en bak er de uien, de ...

Jeroen Meus - Visloempia's met gewokte groenten en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visloempias-met-gewokte-groenten-en-rijst

... folie in de vijzel. Plet alles tot een groen sausje.Schil de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes. Snijd de sluimererwten in stukjes.Spoel de gekookte rijst onder koud water.Pel de sjalotten en de look. Snijd de sjalotten in reepjes en plet de look.Kluts de eieren in een kommetje.Zet een pan en een wok op het vuur met een scheut arachideolie.Laat een vel rijstpapier weken in een kom koud water en dep het kort af op een handdoek.Verdeel de vis in gelijke stukken. Leg een stuk vis in het midden van een rijstvel, lepel er wat van de groene, pittige saus op en rol het rijstvel op tot een soort loempia. Herhaal deze handeling met alle vellen. Bak de visloempia’s krokant in de pan.Bak de sjalotten in de wok. Voeg het eimengsel toe wanneer de sjalotten beginnen te kleuren. Laat even bakken en voeg er vervolgens de paprika, de look en d ...

Jeroen Meus - Curry met lamsschouder en aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/curry-met-lamsschouder-en-aardappel

... topgerecht, het proberen waard! Ideaal als je zin hebt in een heerlijk gekruide stoofpot van lamsvlees en aardappelen. de bimi en sluimererwten zorgen voor een frisse, groene toets. - Verwarm de kippenbouillon.Kruid de blokjes lamsschouder met peper en zout.Smelt een klont boter in een ruime stoofpot (cocotte) en kleur het lamsvlees erin aa ...

Jeroen Meus - Schelvis met zooi van venkel en wasabi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-zooi-van-venkel-en-wasabi

... s. Leg er een steranijs bij. Zet een deksel op de wok en laat alles garen op een zacht vuur.Breng water aan de kook. Blancheer de sluimererwten heel kort. Ze mogen nog wat knapperig zijn. Schep ze uit het water en koel ze meteen onder koud stromend water. Laat ze uitlekken in een vergiet.Kook de rijst gaar.Zet een pan op het vuur met een scheut arachideolie.Snijd de vis in porties en kruid met peper en zout.Doe de sesamzaadjes op een bord. Duw de vis er in met de kant zonder vel.Bak de vis eerst op de kant met de zaadjes. Draai om en laat verder garen op een zacht vuur.Snijd het groen van de lente-uien in fijne ringen. de rest van de uitjes kun je in een ander gerecht gebruiken. Haal de zaadjes uit de overgebleven halve chilipeper. Snijd het pepertje in fijne reepjes.Doe de sluimererwten bij de zooi en laat ze even opwarmen.Serveer de zooi met een stukje vis en een kom rijst. Werk af met gesnipperde chilipeper, lente-ui en enkele blaadjes koriander. ...

Kokossoepje met kabeljauw | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kokossoepje-met-kabeljauw

... den. Serveer en overstrooi met de tomaten en kervel. Ingrediënten kokosmelk kabeljauw 2 tomaten aspergepunten champignons kervel sluimererwten gember 3 dl water en groentebouillon 2 dl room 1 dl kokosmelk 1 teentje look gehakt 1 dl citroensap ...

Jeroen Meus - Konijn zoetzuur - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-zoetzuur

... ren met het deksel op de pan. 8. Kook de rijst gaar in licht gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. 9. Snijd de sluimererwten in stukken. Giet er kokend water op om ze kort te blancheren. 10. Snijd de babymaïs in stukken. Laat de bamboescheuten uitlekken in een zeef of vergiet. 11. Haal de gare stukken konijn uit de pot. 12. Los de maïzena op in een klein scheutje water en bind de saus hiermee. Maak ze niet te dik. 13. Doe de maïs, bamboescheuten en sojascheuten bij de saus. Haal de sluimererwten uit het water met een schuimspaan en doe ze bij de rest van de groenten in de saus. 14. Leg het konijn weer in de saus en laat het nog even opwarmen. Serveer met de rijst. ...