Recept voor kaaskroket - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kaaskroket-hof-van-cleve-style

... kjes Emmenthal. Versnijd de stronkjes witloof in kleine punten, breng op smaak met olijfolie, citroensap, peper en zout. Maak de schuimpjes van rode biet: Klop alle ingrediënten samen op tot een stevig schuim. Spuit de schuimpjes af en bestrooi met gevriesdroogde rode biet.  Droog op 60°C. Werk af: Zet de borden met de flan 15 minuten in de oven op 100°C. Haal de borden uit de oven en schik er de andere bereidingen (zoetzure groenten, rondjes uitgestoken Emmenthal, gel van rode biet, meringue van rode biet, crumble van Parmezaan, witloofpuntjes) op. Werk af met de scheutjes rode biet en amarant. Ingrediënten voor 4 personen voor de flan: 400 mlhalfvolle melk 150 mlroom 2,2 gagar agar 1 snuifje versgemalen zwarte peper 1 snuifje zout 2 geweekte gelatineblaadjes, uitgeknepen 200 ggeraspte Gruyère 1 snuifje nootmuskaat voor de crumble: 50 ggeroosterde pijnboompitten 50 ggeroosterde amandelen 50 ggeraspte Parmezaan 50 gpanko (Japans paneermeel) 20 gongezouten boter 150 gGandaham 1 handje peterselie voor de zoetzure groenten: 1/2 rode biet 1/2 raap 1 appelwortel voor de marinade: 1 elolijfolie 1 tlsushi azijn 1 tlmirin 1 snuifje vers gemalen peper 1 snuifje zout voor de gel: 3 kleine geschilde rode bieten 2 gagar agar voor de garnituur: 1 stronkje grondwitloof 1 tlolijfolie 1 tlcitroensap 1 snuifje peper 1 snuifje zout 4 sneetjes Emmenthal voor de schuimpjes rode biet: 200 grode bietensap 400 gwater 180 gdesi meringue 2 gxantana 50 ggevriesdroogde rode biet voor de afwerking: 1 handje rode biet scheuten 1 handje amarant scheuten ...

Recept voor Omelet, gemengd met garnalen, groenten en visbouillon | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/een-forse-omelet-gemengd-met-garnalen-groenten-en-visbouillon/

... Menugang: Hoofdgerecht Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 150 g fijngesneden groenten, geblancheerd (broccoli, babycorn, tomaat…) Toevoegen 12 hoeve-eieren Toevoegen 40 g ...

Recept voor ontbijtbrood | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ontbijtbrood

... bereiden: Meng de verschillende soorten bloem en maak een kuiltje in het midden. Giet het water er voorzichtig in en los hierin de gist op. Leg het zout en boter aan de rand van de bloem en kneed met de hand de bloem door het water. Meng pas op het einde het zout en de ...

Gesuikerde omelet | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gesuikerde-omelet

... et 3 eetlepels suiker op tot een stevige massa. Voeg er 1 eetlepel maïzena aan toe. Doe een beetje melk op de stoomplaat en maak schuimpjes. Stoom dit eiwitschuim gedurende 1 minuten op 70° C. Maak van de suiker en het water een karamel (Roer niet, maar draai alleen met de pan. Pas op, dit is zéér gevaarlijk!) ...

Vegan merengue maken met aquafaba - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-merengue-maken/

... r toe. Wacht elke keer even tot de suiker is opgenomen tot je meer suiker toevoegt. Voeg optioneel de azijn toe als je wil dat je schuimpjes van binnen zacht en 'chewy' zijn. Doe alles in een spuitzak en spuit op het bakpapier of de siliconen mat gelijke rondjes. Met een spuitzak met een mondje kun je er ook mooie vormpjes van spuiten. Bak de merengue 75 minuten in het midden van de oven. Draai daarna de oven uit en laat de ovendeur op een kiertje staan. Laat de schuimpjes 30 minuten zo uitharden. Tip: voeg 1 tl vanille-extract toe voor een lekkere vanille-smaak. ...

Recept voor quiche lorraine | njam!

http://www.njam.tv/recepten/quiche-lorraine

... bereiden: maak de taartbodem: Verwarm de oven voor op 180°C. Maak een kuiltje in de bloem en meng er het water, de boter en een snuifje zout door. Kneed tot een soepel deeg en rol uit tot 0,5 cm. Leg het deeg voorzichtig op een ingevette taartvorm. Verwijder overtollig ...

Recept voor spaghetti bolognese à la roger | njam!

http://www.njam.tv/recepten/spaghetti-bolognese-la-roger

... bereiden: Fruit de ajuin en look in een flinke scheut olijfolie. Doe de gedroogde kruiden en het kruidenboeket erbij. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met peper en zout en een snuifje suiker. Laat 30 minuten pruttelen zonder deksel op een zacht vuur. Bak het gehakt ...

Recept voor oma's appeltaart | njam!

http://www.njam.tv/recepten/omas-appeltaart

... bereiden: maak het boterdeeg: Maak een kuiltje in de bloem en doe de eitjes erin. Kneed samen met de rest van de ingrediënten tot een soepel deeg en maak er een bolletje van. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit, draai af en toe om. Leg voorzichtig in de ...

Recept voor poffertjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/poffertjes

... bereiden: maak het beslag: Meng de melk, gist, ei, zout en zure room met elkaar. Roer de bloem erdoor en voeg de boter toe. Dek het beslag af met een vochtige keukenhanddoek en laat 1 uur rusten. maak de boter: Draai de boter luchtig en wit in de keukenrobot. Voeg de gember, ...

Speculaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/speculaas/speculaas

... ' is afkomstig uit het kookboek... Kleine koekjesIlona ChovancovaZelfgebakken zandkoekjes, krakelingen, speculaasjes, biscotti of schuimpjes: in dit heerlijke bakboekje vind je dertig koekjes-recepten die heel goed van... lees verder© Uitgeverij Becht. ...