Erwtensoep met chorizo - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/erwtensoep/erwtensoep-chorizo

... ingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 500 g spliterwten 300 g hamschijf (schenkel, eventueel vervangen door een hamlap) 1 schouderkarbonade 1 speklapje 1 kleine prei, fijngesneden ½ struik bleekselderij, in kleine blokjes 1 kleine winterwortel, in kleine blokjes 1 grote kruimige aardappel, in blokjes 2 laurierblaadjes 2 uien, gesnipperd 150 g chorizo, in kleine blokjes Bereiden Wa ...

Aan tafel met Tanja: Terrine de Campagne

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/12/terrine-de-campagne.html

... .Voor de terrine heb je het volgende nodig: 1 kg vleesfarce (ik heb 250 gram kalfslever, 350 gram zeer vet varkensvlees, 300 gram schouderkarbonade en 100 gram gerookt ontbijtspek gebruikt). Verder heb je aan vlees lange plakken vetspek nodig om de terrine mee te bekleden, zeg royaal 200 gram. Voorts: 1 teen knoflook, 1 ui, enkele takjes peterselie, 1 glas rode wijn, 1 glas cognac, 2 el broodkruim, peper, zout en enkele laurierblaadjes. En uiteraard een gesloten patévorm. Wat betreft de vorm: een echte patévorm die je hermetisch kunt sluiten heb ik niet. Ik heb enkelwandige terrines met deksel gebruikt. Dit heef ...